Садовод Андрей Туманов рассказал aif.ru при какой температуре растёт и зреет перец, и как его спасти от заморозков.
— Сладкий перец, по сравнению, например, с томатами, более теплолюбивое растение. Поэтому температура ниже +15°C негативно сказывается на его росте. Перец начинает испытывать жуткий стресс и от этого перестает расти.
Если температура воздуха будет в районе +8°C, то это уже может быть критично для растения. Одна ночь в таком режиме и уже может начаться деформация стебля или некроз листьев.
А при температуре ниже +5°C корневая система может погибнуть. Даже кратковременные перепады температуры могут создать проблему — трех часов достаточно, чтобы перец не выжил.
Для защиты рассады используйте укрывной материал или тепловые лампы. А можно заранее закалять рассаду: за две недели до высаживания в грунт, выносите рассаду на балкон или на улицу на пару часов.
Оптимальное время для посадки этого растения — после высадки томатов. Обычно середина или даже конец мая. Если у садоводов есть возможность использовать дополнительное укрытие, можно попробовать высадить перцы и раньше, но в холодных условиях они будут расти медленно и не так активно.
Но садоводам необходимо учитывать и верхние температуры. Перец способен переносить жару и в 50°C, но при таких условиях может стерилизоваться пыльца и не будут опыляться цветы.