Содержание:
Идея заселить вешенкой засохшем дерево пришла мне случайно. В прошлом году возле нашего офиса засох старый тополь — высокий и крепкий, но уже безжизненный. Коммунальные службы не торопились его убирать, и тут я вспомнил, что в природе вешенки прекрасно разрастаются на мёртвой древесине. Тогда я решил: почему бы не попробовать заселить этот тополь грибным мицелием?
Подготовка дерева
Самое важное в этом деле — правильно выбрать дерево. Вешенки лучше всего растут на лиственных породах: тополе, осине, берёзе. Мне повезло — мой тополь был полностью сухим, но не трухлявым, что идеально для грибов, ведь они быстрее колонизируют именно такую древесину.
Первым делом я тщательно осмотрел ствол. Он не должен быть заражён плесенью или другими грибами, иначе вешенки могут не прижиться. Кора тополя оказалась плотной, с небольшими трещинами, что только на руку — через них мицелий легче проникнет внутрь.
Заселение мицелия
Для инокуляции выбрал зерновой мицелий вешенки. Конечно, можно использовать мицелированные палочки, но мне хотелось провести эксперимент полностью с нуля.
Просверливание отверстий
Вначале сделал в стволе отверстия диаметром 2 см и глубиной 5 см. Они располагались в шахматном порядке от земли до уровня около метра. Нижняя часть дерева для заселения предпочтительнее — здесь древесина впитывает влагу из почвы. Отверстия я сверлил с интервалом 15 см.
Засыпка мицелия
В каждое отверстие засыпал зерновой мицелий, сильно не утрамбовывал, чтобы не повредить хрупкие нити грибницы.
Закрытие отверстий
Чтобы предотвратить высыхание, я увлажнил мицелий водой из пластиковой бутылки и засыпал отверстия влажными опилками, оставшимися после сверления. Это создало внутри мини-парник, ускоряя развитие грибницы.
Защита от пересыхания
Для поддержания необходимой влажности я обернул нижнюю часть ствола полиэтиленом и периодически смачивал его водой. Это особенно важно в первые недели после заселения, когда грибнице необходимо укорениться.
Первые результаты
Лето и осень я периодически проверял дерево, но внешних признаков роста грибов не наблюдалось. Это нормально — мицелий развивается постепенно. Однако уже к зиме под корой появился белёсый налёт — верный признак того, что грибница прижилась.
С наступлением весны и первых тёплых дождей на коре начали появляться небольшие белые наросты. Это был знак — скоро появится урожай. И действительно, спустя пару недель на стволе стали пробиваться первые сероватые плотные шляпки вешенок (см. фото).
Урожай
С этого сухого тополя мне удалось собрать несколько килограммов гроздей крупных грибов. Их вкус оказался насыщеннее, чем у вешенок, выращенных в покупных блоках (я ранее выращивал их таким способом на даче).
Этот эксперимент доказал, что любое старое сухое дерево или пень в саду не нужно выкорчёвывать, тратя на это силы. Ведь это, по сути, ваша грибная ферма — отличный материал для выращивания грибов в течении нескольких лет. Так что, если у вас во дворе есть засохший тополь, осина или даже фруктовое дерево, не спешите его спиливать — оно ещё послужит источником свежих домашних грибов!
Кстати, на здоровых деревьях вешенки не растут. Они способны поселиться только там, где уже много мёртвой древесины, то есть на погибающих деревьях. Поэтому бояться распространения этих грибов на здоровые деревья в саду не стоит.
А как сделать, чтобы грибы не расползлись по участку
Для этого надо срезать шляпки грибов. Но, в принципе, грибы разрастаются редко. Обычно тогда, когда у дерева есть сухие открытые большие раны и его пора уже спиливать.
Важно также понимать, что из спор грибы долго развиваются и плохо приживаются. Поэтому ухаживать надо за деревьями, чтобы не было открытых ран и сухих ветвей. Для этого замазывать садовым варом, а крупные дупла, если есть, — гашеной известью в смеси с цементом.