Наши предки, внимательно наблюдая за природой и животными, улавливали тонкие знаки, предвещающие приближение холодов, и выбирали наилучшее время для посадки растений. Без современных прогнозов погоды они полагались на проверенный годами опыт, используя природные «сигналы».
Например, когда зацветала рябина, шиповник и калина, значит, пора переносить рассаду огурцов в парник. А после цветения яблони, сброса лепестков черемухи и распускания желтой акации, пришло время сеять семена огурцов в открытый грунт.
Народные приметы связывали обильный урожай огурцов с конкретными датами: 22 мая (День Весеннего Николы) или 28 мая (Пахомов день). Для успешной посадки также рекомендовались вторник, четверг и суббота, считавшиеся благоприятными днями, способствующими хорошему урожаю.
Напротив, посадка в среду или пятницу могла привести к менее удачному результату — горьким и толстокожим огурцам.
А овощи, посаженные 5 июня, по приметам, лучше всего подходят для консервирования и засолки. А посадка огурцов в безветренную погоду, как считалось, способствовала их быстрому и здоровому росту.
Кстати, 28 мая — день памяти преподобного Пахомия Великого. В этот день ориентировались не только на огурцы. Также считалось, что красное небо на рассвете — к жаркому лету. Теплый день — к удачной рыбалке. Если вы увидите радугу, значит, ненастье уходит.
А в день Николы Вешнего (22 мая) наши предки обращались к высшим силам, прося защиты от болезней скота и неурожая. Они верили, что святой Никола Вешний защищает людей от злых духов и бедствий.
Этот день был полон народных традиций. Мужчины собирались в домах днем, а вечером организовывали шумные пиры на полях. Жгли костры, жарили яичницу, пели песни и плясали всю ночь. Женщины, в свою очередь, занимались приготовлением угощений — готовили пироги, куличи и варенья, которые они потом выставляли на полянах.