Как подключить узо авв: Как подключить УЗО ABB | схема подключения и куда подключать фазный провод

Разное

Содержание

Как подключить УЗО ABB | схема подключения и куда подключать фазный провод

Данное устройство обеспечивает защиту человека от поражения током при прямом взаимодействии с токоведущими частями выключателей, розеток или иных приборов. Принцип работы УЗО (за рубежом его еще называют дифреле) заключается в постоянном измерении сравнения входящего и выходящего электротока. Если достигается определенная разность, заложенная в устройство защиты в зависимости от типа, то аппарат размыкает сеть. В сегодняшней статье мы рассмотрим вопрос относительно того как подключить УЗО ABB

Как подключить УЗО ABB (схема подключения)

Ранее мы уже рассматривали, как подключить УЗО в квартире с заземлением, в зависимости от его типа. Однако монтаж устройства АВВ может несколько отличаться, но, как правило, не очень. Установка дифреле происходит в сухом помещении, защищенном от попадания влаги в том или ином её виде. Монтаж аппарата должен выполнятся специалистами, которые разбираются в таких делах. Однако, если вы уверены в своих силах и решите сами это сделать, то нам остается лишь напомнить про осторожность: любое неправильное действие (к примеру, некорректное соединение проводов), несоблюдение техники безопасности и т.п., может привести к летальному исходу.

Перво-наперво проверьте аппарат на целостность (нет ли трещин на корпусе, других дефектов). Перед непосредственным подключением несколько раз включите и отключите дифреле и понаблюдайте, как работает этот механизм. Определите маркировку УЗО АВВ и убедитесь в том, что устройство подходит для вашего типа электросети.

С предыдущими моментами мы разобрались и теперь все готово для начала работ. Итак, как же подключить УЗО АВВ? Установка устройства происходит в электрощитке. Там аппарат прикрепляется на DIN-рейку вертикальным образом, а кнопка «вкл» должна смотреть вниз (значит, что УЗО включено). Не забудьте предварительно обесточить линию! Для монтажа дифреле воспользуйтесь медной проволокой и шинами соединения. Важно, чтобы напряжение подавалось на верхние клеммы устройства, хоть и удобнее подводить его снизу.

Некоторые задают вопрос: куда подключать фазный провод к УЗО АВВ? Необходимо обратить внимание на корпус устройства. Обычно на его задней или лицевой стороне нарисована схема подключения. Но бывает её нет. Тем самым производитель показывает, что без разницы куда подключать фазный провод, но это касается лишь УЗО марки ABB. За другие аппараты мы не ручаемся, что там такие же нюансы с подключением. Предлагаем купить УЗО ABB в Москве. У нас имеется широкий ассортимент такого товара европейского качества и по приемлемой стоимости.

Схема подключения УЗО в однофазной сети с заземлением и без

При проектировании схем проводки в домах или помещениях особое внимание необходимо уделять безопасности использования электричества. На сегодня это является обязательным приоритетом, так как многие владельцы квартир и индивидуальных домов все больше обращают внимание на безопасность. Конечно же, некоторые электромонтеры могут в один голос говорить, что для безопасности хватает и автоматического выключателя, но это не совсем так.

Защитные устройства

Автоматический выключатель (автомат) — это устройство, предназначенное для прерывания цепи при возникновении в ней короткого замыкания либо значительной перегрузки по току. При ударе электрическим током человека такое устройство не среагирует, так как ток утечки небольшой. Для обеспечения безопасности от ударов электрическим током используются УЗО.

Устройство защитного отключения — это прибор, который предназначен для защиты человека от токов утечки. К примеру, если при эксплуатации прибор, который используется без заземления, может внезапно пробить на корпус, то устройство защитного отключения мгновенно сработает и отключит электричество. Другими словами, УЗО предназначено для защиты человека от ударов электрическим током, которые могут возникнуть при оголении проводов.

Устройство защитного отключения производства компании АВВ модели Fh302-AC-40 на 63 А

Характеристики УЗО

В наши дни на электротехническом рынке представлено большое количество защитных приборов и определиться с тем, какое устройство защитного отключения нужно приобрести, является сложной задачей. Эти устройства могут работать как в однофазной сети, так и с тремя фазами. Поэтому перед покупкой необходимо знать, в какую сеть прибор будет устанавливаться. Читайте также статью ⇒ Что такое УЗО.

По типу конструкции УЗО разделяются на:

  • электронные;
  • электромеханические.

Стоит отметить, что все производители УЗО, которые пользуются большой популярностью, изготовляют только электромеханические устройства.

Основным показателем, по которому выбирается устройство — это порог срабатывания, измеряющийся в миллиамперах. В зависимости от тока сработки УЗО выпускаются:

  • 10 мА;
  • 30 мА;
  • 100 мА;
  • 300 мА.

Как известно, при ударе электрическим током, человек не может сделать отрывание уже при 30 мА, поэтому для бытовых условий обычно применяют УЗО с установкой 10 мА при условии, что устройство защиты устанавливается на один прибор (стиральная машина, душевая кабина). Если же к этой линии будут подключаться розетки или прочее оборудование, УЗО необходимо устанавливать с током срабатывания 30 мА.

Устройства защиты, у которых порог срабатывания 100 мА и выше устанавливаются в щитах на всю проводку в целом. В домашних условиях такие устройства применяются редко.

Вторым показателем, по которому выбирается устройство защиты — это номинальный ток. Этот параметр показывает, какую нагрузку может выдерживать данное устройство. В соответствии с этим параметром УЗО разделяются на:

Для домашнего использования чаще всего применяются устройства защиты с номинальным током в 16 А. Это объясняется тем, что при стандартном подключении используются автоматы на 16 А. Это, как правило, наглядно можно увидеть во всех многоэтажных домах.

Совет №1: При проведении ремонта, конечно же, можно установить автоматы и другого номинала, но при этом и номинальный ток УЗО также должен изменится.

Некоторые электромонтеры прибегают к тому, что устанавливают УЗО с номиналом на порядок выше, чем у автомата. Это делается для того чтобы, при нагреве проводки устройство защиты не перегревалось.

Читайте также статью ⇒ Выбор УЗО: основные критерии.

Как проверить устройство защиты на работоспособность?

При подключении устройства защиты необходимо удостовериться в его работоспособности, так как визуально это сделать не возможно. Самым простым способом является использование специальной кнопки, которая расположена на устройстве. Нажав ее, происходит имитация утечки тока (пробоя) и прибор должен среагировать на это моментально. Если же этого не происходит, значит, устройство защиты не работает и его требуется заменить.

Существуют также и другие способы проверки устройства, такие как имитация пробоя. Но, с точки зрения собственной безопасности проводить проверку таким способом не рекомендуется.

Совет №2: Если устройство не исправно, необходимо обратиться в ремонтную службу для установки нового прибора — устройства защиты стоят не очень дорого.

Рекомендуется проводить проверку устройства примерно раз в месяц, так как безопасность превыше всего, тем более что это займет не более пяти минут.

Схемы подключения устройств защитного отключения

Чтобы установить УЗО, необходимо знать по каким схемам его можно подключить в сеть энергоснабжения.

Монтаж в однофазной сети

Схема представлена на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного отключения к однофазной сети не вызывает сложностей даже у не обладающих опытом людей

Эта схема одна из самых распространенных. Ее частое применение объясняется тем, что у большинства потребителей электрического тока присутствует однофазная сеть. Также по такой схеме, УЗО можно подключить даже самостоятельно, при наличии минимальных знаний.

Монтаж УЗО в двухфазной сети

Схема приведена на рисунке.

Одноуровневая схема подключения устройства защитного отключения при условии отсутствия заземления

Отличие этой схемы от предыдущей заключается в отсутствии заземления. Такое подключение УЗО также можно часто встретить, так как схема проста в исполнении и довольно компактна. Применяется она как в домах, так и квартирах. Такую схему еще называют одноуровневой, так как защита проводиться только прибором УЗО без заземления.

Монтаж УЗО для отдельных приборов

Монтажная схема показана на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного заземления для электроприборов при наличии заземления

Для больших помещений с большим количеством электроприборов, как правило, используют подключение для отдельных приборов, то есть установку двух и больше УЗО. Это обусловлено тем, что прибор устанавливается для тех энергопотребителей, которые больше всего могут пробивать изоляцию проводов. Такая схема может применяться в больших домах, офисах, на производстве.

Монтаж УЗО в трехфазной сети

Схема подключения представлена на рисунке ниже.

Схема подключения устройства защитного отключения, характерная для домашних и производственных трехфазных сетей

Такая схема подключения подойдет только в тех местах, в которых имеется трехфазная сеть. Она применяется на производствах, и помещениях специального назначения. Преимуществом такой схемы подключения является ее простота.

Монтаж трехфазного УЗО в однофазной сети

Схема подключения показана на рисунке.

Схема подключения УЗО с 4 полюсами для защиты однофазной сети

Использование трехфазного устройства защиты отключения в однофазной сети — явление очень редкое, но ее всегда стоит рассматривать, так как такая схема может также использоваться при временном подключении УЗО. На схеме показано, что вместо трех фаз в прибор подключается только одна. При таком подключении прибор также будет полноценно работать.

С заземлением и без, в квартире или бане

При современном использовании электричества приборы УЗО просто необходимы в быту. Например, для проживающих в квартирах, защита понадобится в местах с повышенной влажностью. Как правило, этими местами является кухня и ванная комната. Например, на линию со стиральной машиной установка УЗО просто необходимо.

Применение этого прибора также обусловлено тем, что в большинстве квартир старой постройки отсутствует заземление. Поэтому применение УЗО в некоторых случаях — настоящее спасение. При этом применяется схема подключения в двухфазной сети.

Также УЗО обязательно устанавливаются при монтаже проводки для бани. Парная — это место с повышенной влажностью и применение защитного устройства для такого места лишним не будет. Для частных домов заземление доступней, поэтому УЗО подключается на пару с ним. Подключать устройство защиты можно по схеме подключения к однофазной сети. Но для максимальной защиты на баню устанавливают отдельный прибор с минимальным порогом срабатывания.

Следует не упускать из виду один важный момент, что этот прибор срабатывает только на поврежденную изоляцию, при коротких замыканиях или большом перегреве сети УЗО может не сработать. Поэтому, чтобы полностью обезопасить себя и близких перед этим устройством подключается автоматический выключатель.

Какое УЗО выбрать для однофазной сети

В таблице указаны устройства защитного отключения только те, которые пользуются большим спросом. Эти фирмы-производители показали себя из самой лучшей стороны. В их качестве сборки и работоспособности не следует сомневаться, так как эти устройства выполнены по европейским стандартам и с соблюдением всех норм и правил.

Название Страна производитель Область применения Качество
УЗО ABВ Швейцария Для бытового использования Высшее
УЗО Legrand Польша Для бытового и промышленного использования Высшее
УЗО Hager Германия Бытового использования Высшее
УЗО Schneider Electric Германия Бытового и промышленного использования Высшее

Ошибки при подключении

Наиболее часто допускаемой ошибкой при установке УЗО является подключение к нему нагрузки, с имеющейся в цепи соединением «нуля» и открытых токоведущих деталей установки либо соединение с защитным нулевым проводом.

Нередко ошибочно выполняется запараллеливание нейтралей от различных УЗО со стороны их защиты, ведущее к отключению обоих устройств.

Оцените качество статьи:

Схема подключения УЗО * Удобный дом

Схема подключения УЗО — устройства защитного отключения

Схема подключения УЗО зависит от нескольких факторов. У различных производителей соответственно и различное внутреннее устройство УЗО. В зависимости от устройства схема подключения может меняться

Где у УЗО вход и выход, а где фаза и ноль

Как устанавливать УЗО: до или после автоматического выключателя

Схема подключения УЗО в однофазной сети

С защитным заземлением

Без защитного заземления

УЗО — схема подключения в трехфазной сети

С защитным заземлением

Без защитного заземления

Где у УЗО вход и выход. Где у УЗО фаза и ноль.

Вход и выход, фаза и ноль у двухполюсного однофазного УЗО

Расположение контактов для соединения питающего и отходящего на электрические приборы кабелей, а также расположение фазных и нулевого проводников у УЗО зависит от его производителя и соответственно от того как оно устроено.

Существуют два вида УЗО, различающиеся своими характеристиками. Во-первых, электромеханические УЗО, которые работают даже при обрыве нулевого проводника. Во-вторых, электронные более дешевые УЗО, каковые прекращают обеспечивать защиту при обрыве нуля.

УЗО могут быть двухполюсными, предназначенными для однофазной сети. А также с четырьмя полюсами, для трехфазной сети.

Фаза и ноль, вход и выход у двухполюсного однофазного электромеханического УЗО

К примеру, в электромеханическом двухполюсном УЗО производства компании ABB входной и выходящий кабели можно подключать как снизу, так и сверху. Фаза и ноль подключаются хоть слева, хоть справа. Это можно увидеть на схеме подключения нанесённой на корпус УЗО.

Вход первого проводника обозначен цифрой 1, выход этого же проводника цифрой 2. Вход второго проводника обозначен цифрой 3, выход цифрой 4. На схеме мы видим сверху цифры 1/2 и 3/4, а снизу 2/1 и 4/3. Значит входы 1 и 3, а также выходы 2 и 4 могут быть выполнены и снизу и сверху.

На схеме нет обозначения нулевого проводника буквы N. Вместо буквы изображены цифры входа и выхода второго проводника 3/4 и 4/3. Значит нулевой  и фазный проводники мы можем подключить хоть справа, хоть слева.

Естественно, если мы подключаем фазный проводник сверху, то и нулевой мы должны подключить сверху. Если мы ведем подключение снизу, то вход обоих проводников должен быть снизу.

Это же правило справедливо и для подключения двухполюсных электромеханических УЗО некоторых других производителей. Но важно в каждом конкретном случае изучить схему подключения, обозначенную на корпусе.

Схема подключения и устройства электромеханического двухполюсного узо abb f202

Вход и выход, фаза и ноль у электромеханического двухполюсного УЗО

Вход и выход, фаза и ноль у двухполюсного однофазного электронного УЗО

При подключении электронного двухполюсного УЗО расположение контактов входа, выхода, а также фазы и нуля строго ограниченны. Подключение питающего кабеля проводится только сверху (в некоторых случаях только снизу), нулевой проводник N подключается только справа или только слева. Эти особенности подключения также обозначены на схеме подключения УЗО, изображенной на корпусе.

На схеме подключения УЗО ВД1-63 мы видим что вход фазного проводника обозначенный  цифрой 1 находится наверху слева, а выход обозначенный цифрой 2 слева снизу. Вход и выход нулевого проводника обозначенный буквой N находится справа.

Вход фазного проводника в данном случае сверху, а выход снизу. Значит и нулевой проводник должен входить сверху, а выходить снизу.

На схеме подключения электронного УЗО Schneider Electric вход фазного проводника 1 находится справа вверху, выход 2 справа внизу. То есть вход нулевого проводника N слева сверху, а выход N слева снизу.

 

Схема подключения и устройства электронного двухполюсного узо ИЭК ВД1-63

Вход и выход, фаза и ноль у электронных УЗО.

Схема подключения и устройства электронного двухполюсного узо Schneider Electric

 

 

Вход и выход, фаза и ноль у четырехполюсного трехфазного УЗО

Подключение питающих проводников к четырехполюсному электромеханическому УЗО в трехфазной сети возможно и сверху и снизу.  Подключение же нулевой жилы, в отличии от двухполюсного электромеханического УЗО, конкретно обозначено на контактной клемме латинской буквой N. Безусловно, все подробности подключения нужно смотреть на схеме, нарисованной на корпусе. Поскольку у разных производителей могут существовать отличия.

Схема подключения и устройства электромеханического четырехполюсного узо abb f204

 

На электронных четырехполюсных УЗО подключение нуля также отмечено буквой N на клемме. Вход же и выход надо подключать строго по схеме подключения.

Схема подключения и устройства электронного четырехполюсного узо ИЭК ВД1-63

Вход и выход четырехполюсных УЗО

Схема подключения и устройства электронного четырехполюсного УЗО

Установка УЗО: до или после автомата

Как нужно подключать УЗО — до или после автоматического выключателя? Несомненно, что каждое УЗО  должно быть защищено автоматом, так как само устройство не обладает защитой от сверхтоков. Автомат может быть установлен как до, так и после УЗО. В любом из вариантов подключения автомат отключится до того, как УЗО перегорит. Конечно же, если был проведен качественный монтаж из надежных материалов. 

Это справедливо и для двухполюсного, и для четырехполюсного УЗО. Нет разницы электромеханическое ли УЗО, или электронное. Также не важно, какой при этом применяется автомат — однополюсный или двухполюсный для двухполюсного УЗО или же трехполюсный или четырехполюсный для четырехполюсного УЗО.

Для удобства монтажа в большинстве случаев при подключении связки из одного УЗО и одного автомата двухполюсное УЗО подключается после автомата. Это дает возможность подключить жилы кабеля, идущего к электроприборам, непосредственно в обе клеммы УЗО без использования нулевой шины и лишнего удлинения одной из жил кабеля. Если поступить наоборот, то это не будет ошибкой, но усложнит хитросплетение проводов, что может привести к ошибке при подключении и обслуживании.

УЗО после автомата

УЗО до автомата

 

Когда применяется бюджетная схема с одним УЗО и несколькими автоматами, УЗО подключается до автоматов. Несомненно, схема подключения УЗО после нескольких автоматов невозможна и неработоспособна.

Нужно учитывать, что после каждого группового УЗО нулевой проводник должен подключаться к отдельной нулевой шине. От шины нулевой проводник расходится на линии, защищаемые автоматами, подключенными непосредственно от этого же УЗО. Если перепутать нулевые жилы различных групп автоматов, будет происходить ложное срабатывание УЗО.

Четырехполюсное УЗО — до или после автоматического выключателя

Четырехполюсное УЗО удобно подключать хоть до, хоть после автомата. При одном УЗО и одном автомате это не приводит к усложнению схемы. При подключении нескольких автоматов на одно УЗО автоматы подключаются после УЗО, как и в случае с однофазным УЗО. Впрочем, в быту практически не приходится подключать несколько трехфазных автоматов на одно четырехполюсное УЗО. В бытовых условиях при использовании трехфазной сети или совсем нет трехфазных электроприборов или же их очень мало. Обычно, это трехфазные электроплиты или большие станки.

Схема подключения УЗО в однофазной сети

Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления

В однофазной сети без заземления УЗО подключается, учитывая все изложенные выше требования. Отсутствие защитного заземляющего проводника не помешает устройству осуществить защиту от удара электрическим током. Отключение УЗО произойдет лишь при непосредственном контакте какой-либо части тела человека или животного с фазным проводником. В результате после кратковременного удара эл. током, УЗО разорвет сеть, что предотвратит возможные трагические последствия.

Номинальный ток(In) УЗО должен быть равен или быть больше номинального тока автомата или суммы токов группы автоматов. И он должен быть только больше, если применяются недорогие автоматы и УЗО.

Нужно учитывать, если номинальный ток вводного автомата меньше или равен номинальному току нижерасположеного УЗО, то оно защищено. То есть если In вводного автомата 25 ампер, то все УЗО с In 40 ампер будут защищены вводным автоматом. Несмотря на то, что после этих УЗО будут расположены по пять автоматов с номинальным током 16 ампер, а значит с суммой токов 80 ампер.

Схема подключения УЗО в однофазной сети с заземлением

В однофазной сети с заземлением подключение УЗО проводится аналогично. В схему лишь добавляется заземляющий защитный проводник, идущий на электроприборы, минуя все коммутирующие аппараты.

При применении защитного заземления, УЗО отключится при малейшем контакте фазного проводника с токопроводящим корпусом электроприбора. Даже если этого контакта будет недостаточно для отключения автоматического выключателя.

Если в доме нет системы защитного заземления и к вводному автомату подходит двухжильный кабель, а во внутренней проводке применен трехжильный, то заземляющий проводник не нужно никуда подсоединять.

Схема подключения УЗО в трехфазной сети

Схема подключения УЗО в трехфазной сети без заземления

Ниже приведена примерная примитивная схема подключения двухполюсных и четырехполюсных УЗО в трехфазной четырехжильной сети без защитного заземления. Если есть трехфазные электроприборы не требующие присоединения нулевого проводника, к УЗО он все равно присоединяется. Однако, нулевой проводник в любом случае нужен. Потому как он обеспечивает корректную работу УЗО.

 

Схема подключения УЗО в трехфазной сети с заземлением

Это аналогичная верхней схема, но с защитным  заземлением.

 

Похожие записи

Чем зануление отличается от заземления

Системы защитного заземления

Можно ли применять зануление в системе tn-c

Вы можете прочитать записи на похожие темы в рубрике – Электромонтаж

Ваш Удобный дом

Также рекомендуем прочитать

ABB f202 ac схема подключения. Принцип действия

ABB f202 ac схема подключения. Принцип действия

В основе принципа действия УЗО лежит использование измерительного трансформатора, который имеет две индуктивно связанные обмотки. Одна из них подключена последовательно к нулевому, а другая – к фазному проводу. В нормальных условиях работы электрической сети магнитные потоки, вызванные этими токами, взаимно компенсируются, поскольку значения их равны между собой.

В случае возникновения тока утечки, магнитный поток, создаваемый током фазного провода, превышает значение магнитного потока в нулевом проводе. В результате подается команда на срабатывание реле, которое размыкает электрическую цепь.

При проектировании и монтаже автоматической защиты следует учитывать особенности электрической сети объекта. Если необходимо выполнить подключение УЗО в квартире, то, как правило, оно устанавливается на входном щитке недалеко от счетчика электрической энергии.

Для того чтобы правильно выполнить подключение УЗО, необходимо разобраться с особенностями конструкции и принципа работы этих устройств.

Существует две разновидности УЗО по принципу действия:

  • электромеханические;
  • электронные.

Для работы первых из них нет необходимости подавать напряжение на цепи управления этим устройством, другими словами, качество функционирования таких устройств не зависит от наличия напряжения в сети. Это значительно повышает их надежность по отношению к электронным моделям. Примером электронного УЗО может служить устройство ABB УЗО F202 AC-80/0.03, а электромеханического — ABB Fh302 АС-40/0.03.

Кроме того, в зависимости от количества фаз сети, в которую должно быть установлено это устройство, оно может быть выполнено в двухполюсном (например, ABB Fh302 2P) или четырехполюсном (ABB Fh304 4P) варианте. Наиболее распространенная схема подключения УЗО на сегодняшний день – это монтаж двухполюсного устройства в однофазную сеть. В свою очередь, четырехполюсное УЗО может быть использовано в трехфазной сети с изолированной или глухозаземленной  нейтралью, а также в однофазной сети.

Подключение УЗО сверху или снизу. Как работает автомат дифзащиты?

Как и у обычного автоматического выключателя, у него есть магнитный расцепитель, который срабатывает при токах, превышающих его номинальное значение.

Это значение может быть: 6.3, 10, 16, 25, 32 и более ампер (см. рисунок ниже).

Но отличительной его особенностью является еще одна способность – это отключать электропитание линии, при токе утечки на землю значением: 5, 10, 15, 25, 30 и более миллиампер.

Рис. 3. Допустимый ток утечки (выделен красным). Мое авторское фото.

Токи до 25 мА не смертельны для человека, поэтому при достижении в цепи этого значения, дифавтомат, отключит линию от электропитания, обеспечив безопасность человека.

Дифавтоматы на ток утечки более 100 мА предназначены больше не для защиты человека, а сохранности жилища от пожара при повреждении изоляции провода.

Для проверки автомата дифференциальной защиты на работоспособность, достаточно нажать кнопку «Т» то есть – тест, на передней панели прибора . При исправном автомате, должно произойти отключение его контактов. Если этого не произошло, значит, он неисправен, и пользоваться таким небезопасно. Естественно, перед нажатием, нужно убедится, что на него приходит напряжение сети.

Рис. 4. Кнопка TEST для проверки УЗО. Мое авторское фото

Крепится дифавтомат на DIN-рейку, отдельно или внутри щита.

Схема подключения УЗО изображена на фото ниже.

Рис. 5. Пример схемы подключения УЗО (ДИФАВТОМАТА). Мое авторское фото

Обязательно нужно соблюдать порядок подключения фазы и нуля. Иначе прибор может не работать совсем или работать не корректно!

Куда подключать фазный провод к УЗО авв. Как подключить УЗО ABB (схема подключения)

Ранее мы уже рассматривали, как подключить УЗО в квартире с заземлением, в зависимости от его типа. Однако монтаж устройства АВВ может несколько отличаться, но, как правило, не очень. Установка дифреле происходит в сухом помещении, защищенном от попадания влаги в том или ином её виде. Монтаж аппарата должен выполнятся специалистами, которые разбираются в таких делах. Однако, если вы уверены в своих силах и решите сами это сделать, то нам остается лишь напомнить про осторожность: любое неправильное действие (к примеру, некорректное соединение проводов), несоблюдение техники безопасности и т.п., может привести к летальному исходу.

Перво-наперво проверьте аппарат на целостность (нет ли трещин на корпусе, других дефектов). Перед непосредственным подключением несколько раз включите и отключите дифреле и понаблюдайте, как работает этот механизм. Определите маркировку УЗО АВВ и убедитесь в том, что устройство подходит для вашего типа электросети.

С предыдущими моментами мы разобрались и теперь все готово для начала работ. Итак, как же подключить УЗО АВВ? Установка устройства происходит в электрощитке. Там аппарат прикрепляется на DIN-рейку вертикальным образом, а кнопка «вкл» должна смотреть вниз (значит, что УЗО включено). Не забудьте предварительно обесточить линию! Для монтажа дифреле воспользуйтесь медной проволокой и шинами соединения. Важно, чтобы напряжение подавалось на верхние клеммы устройства, хоть и удобнее подводить его снизу.

Некоторые задают вопрос: куда подключать фазный провод к УЗО АВВ ? Необходимо обратить внимание на корпус устройства. Обычно на его задней или лицевой стороне нарисована схема подключения. Но бывает её нет. Тем самым производитель показывает, что без разницы куда подключать фазный провод, но это касается лишь УЗО марки ABB. За другие аппараты мы не ручаемся, что там такие же нюансы с подключением. Предлагаем купить УЗО ABB в Москве. У нас имеется широкий ассортимент такого товара европейского качества и по приемлемой стоимости.

Подключение автомата ABB. Автоматические выключатели АББ: особенности выбора и монтажа

Вступление

Приоритетом в проектировании и монтаже электропроводки и электрических цепей, наряду с функциональностью и качеством, остается безопасность потребителя. Основное правило в решение этой задачи – в аварийных ситуациях осуществить автоматическое отключение цепи или прибора от электропитания до нанесения вреда здоровью или ущерба. Решают задачу безопасности, автоматические выключатели электрических цепей. В этой статье посмотрим, образцом качества и надежности.

Два назначения автоматических выключателей АББ

Автоматические выключатели abb выполняют в электрической цепи два назначения.

Первое назначение , прерывать (отключать) электрическую цепь в случае возникновения перегрузки, то есть, превышения расчетных норм потребления электроэнергии. Такое превышение называется перегрузка и сопровождается перегрузка сильным повышением температуры электропроводки. Как следствие, начинается плавление изоляции электрических кабелей и возможность возгорания.

Момент отключения цепи от питания, называется срабатыванием устройства .

В автоматическом выключателе ABB решет задачу автоматического отключения при перегрузке, тепловой расцепитель выключателя. По механике срабатывания, отключение происходит из-за нагрева пластины из биометалла, которая меняет свою форму при нагреве.

Процесс перевода устройства из аварийного режима (отключение) в рабочий режим, называется взводом . Взвод выключателей ABB осуществляется механическим способом при помощи рычага (небольшого переключателя на корпусе устройсва).

Второе назначение автоматического выключателя это разрывать цепь электропитания при возникновении в цепи сверхтоков. Основное причиной появления сверхтоков, является короткое замыкание в цепи, крайне опасный аварийный режим, угрожающий жизни людей и животных.

Защиту от короткого замыкания решает электромагнитный расцепитель установленный в автоматическом выключателе. Взвод автоматического выключателя в рабочее положение, осуществялется после устранение неисправности, механическим способом, тем же рычагом взвода.

Стоит обратить внимание, что автоматические выключатели АББ, имеют большой запас аварийных срабатываний. С характеристиках выключателя указывается, сколько раз прибор может сработать без нарушения функциональности. Для выключателей abb количество таких циклов отключение/взвод  исчисляется тысячами и указываются на корпусе устройства (4500, 6000, 10000).

Как монтируются автоматические выключатели АББ

Установка (монтаж) автоматических выключателей АББ производится в распределительных щитах или электрических боксах. Устанавливаются выключатели (автоматы защиты) на специальные монтажные DIN рейки шириной 35 мм. Способ установки невинтовое защелкивание.

Как выбрать автомат abb

Автоматы защиты данной фирмы отличаются максимумом характеристик, вынесенным на корпус. Для потребительского выбора важны следующие характеристики устройства:

  • Тип срабатывания, буква C. Для розеточных групп и потребителей с умеренными токами пуска. Тип B для протяженных линий, тип D для трансформаторов и больших пусковых токов.
  • Номинальные токи. Это токи рабочей нагрузки, превышение которых вызовет срабатывание автомата. Линейка характеристик для abb автоматов (А): 6/10/16/20/25/32/40/50/63/80/100.

Особенности серий abb

При покупке рекомендую обратить внимание на следующее:

Выключатели серии М2хх, не имеют теплового расцепителя и защищают только от сверхтоков. Как следствие, при применении их в цепях электродвигателей нужно дополнительно применять тепловое реле.

Что нужно для монтажа

При монтаже выключателей abb в электрическом щите, для подключения к питанию рядом расположенных автоматов осуществляется при помощи перемычек или соединительными гребенками.

Для перемычек используются провода ПВ-3, штыревые или вилочные наконечники. Последние подходят не для всех типов автоматов.

Fh302 ac-25/0 03 подключение. Схемы монтажа

Бывают различные схемы подключения УЗО и автомата. Установка в единую цепочку обычно не вызывает сложностей. Подключение выполняется при помощи оборудованной DIN рейки на электрощитке. В ней имеются углубления для установки защелок устройства. На приборе предусмотрена маркировка фазного и нулевого провода. При этом силовой провод подсоединяется сверху, а нагрузки снизу.

Один из вариантов подключения УЗО

Защитное оборудование подключается так:

  • вводный автомат объединяется с магистралью наружной сети;
  • электросчетчик учитывает расход электричества и напряжения;
  • в верхние разъемы УЗО подсоединяются кабеля;
  • фазный провод от УЗО подключается с фазой автомата.

Использование механизма для одного прибора

Датчики движения для включения света.   Этот электронный прибор позволяет экономить до 85 процентов электроэнергии. Рассмотрим основные принципы работы устройства, его виды и порядок монтажа.

Вариант подключения УЗО к однофазной сети с заземлением и без

УЗО предназначено остановить работу устройств при протечке оборудования. У заземления похожая цель: прекратить протекание тока через элементы, которые для этого не предусмотрены. УЗО и заземление позволяют обесточить оборудование различными способами. Защитные отключения можно использовать в постройках старого образца с двухфазной цепью, если отсутствуют провода заземления.

Комбинация использования двух разных приборов

Одноуровневая защита предполагает монтирование одного УЗО. При этом выбирайте достаточно мощный механизм, который может выдержать нагрузку со всех приборов. Такое подключение предполагает, что ток с выходящих клемм передается на автоматические выключатели, а затем к розеткам. Схема без заземления не занимает много места и проста. К недостаткам следует отнести прекращение передачи электрического тока при поломке какого-либо прибора. Общее УЗО нельзя ставить в квартире, имеющей проводку TNC. Опасные устройства должны быть защищены при помощи отдельного УЗО.

Полярность УЗО ABB. Подключение УЗО

VVV121
(Москва, Россия)
15:45:36
Имеем в щитке УЗО ABB F362, 40А 30мА. Есть ли для него разница, к какому (правому или левому) контакту подключать ноль, а к какому — фазу? А то вчера случайно дотронулся до фазного провода — ощущение неприятное, УЗО не сработало. Решил ради интереса замкнуть фазу на землю — выбило автомат, как и положено, УЗО не сработало. Замкнул ноль на землю — УЗО сработало. Что я делаю не так? 😉
ВТБ!
15:54:16
2VVV121:
> ради интереса замкнуть фазу на землю — выбило автомат, как и положено, УЗО не сработало
А не фазу на ноль?
Геннадий Б
(Петербург)
16:02:30
2VVV121: Видимо, ток через Ваше тело не достиг значения 15-30 мА.
Исправность УЗО проверьте включением лампы между фазой и нулем в розетке.
Похоже, у Вас перепутаны цепи нуля и защитного проводника…
VVV121
(Москва, Россия)
16:26:33
2Геннадий Б:
Самое интересное, что на корпусе УЗО никаких условных обозначений (ноль/фаза) нет. В инструкции тоже на эту тему молчок.
Lamaster
(Россия)
16:37:46
Все нормально, VVV121!
Решил ради интереса замкнуть фазу на землю — выбило автомат, как и положено, УЗО не сработало
У разных аппаратов, разные времятоковые характеристики, проста автомат оказался быстрее 🙂
Замкнул ноль на землю — УЗО сработало.
Даже в исправной проводке, между нулевым рабочим и нулевым защитным, есть небольшая разница потенциалов..
поэтому когда вы их соединили возник диф. ток, который отключил УЗО.
Для УЗО полярность не имеет значения, оно работает на разности токов, полярность важна для дифавтоматов и двухполюсных автоматических выключателей с одним расцепителем.
Поэтому производители и недают условных обозначений
Удачи!
Геннадий Б
(Петербург)
16:38:10
2VVV121:Ну, это не самое интересное. Интересны результаты Ваших опытов. На корпусе, видимо, есть схема включения.
VVV121
(Москва, Россия)
16:40:31
2Lamaster:
Да я как бы все это понимаю, только что ж оно, зараза, не сработало, когда я до фазы дотронулся? Неужто ток был меньше 30мА? Ощущения сильно неприятные, интересно, это у меня типа болевой порог такой низкий или шкура тонкая? 😉
DMC
(Moscow, Russia)
16:43:44
2VVV121:
Вам не мешало бы сперва разобраться почему узо вообще срабатывает, т.е. принцип его действия. Тогда его задачи, почему оно не сработало и что вы делаете не так — вы определите самостоятельно:)))
ВТБ!
16:50:49
2VVV121:
Можно подключать любым способом.
Из эстетских соображений лучше, чтобы кнопка тест замыкала ноль до аппарата с фазой после него.
VVV121
(Москва, Россия)
17:06:04
2DMC:
> Вам не мешало бы сперва разобраться почему узо вообще срабатывает, т.е. принцип его действия.
При замыкании фазы на землю должен появиться ток утечки, на который и среагирует УЗО. Разве не так?
2ВТБ!:
> Перепутанные PE и N — более правдоподобная версия.
Издеваетесь? Синий цвет очень трудно перепутать с желто-зеленым.
Викторыч
(Томск)
17:07:55
2VVV121:Где ноль, а где фаза для УЗО все равно. Вы за фазу ухватились до узо или после?
ВТБ!
17:17:56
2Геннадий Б:
> Типичное время срабатывания УЗО-не более 0,4 с
При токе, близком к порогу срабатывания — ~0.04.
При токе КЗ — не более 0.005 (на графике шкала неравномерная).
> А почему Вы так резко против мнения Lamaster?
У меня срабатывал вместе с автоматом, правда, типа А.
А с Леграндом каким-то даже автомат не успевал отрубиться — но автоматы были дрянные.
BV
(Москва)
17:18:17
2Геннадий Б:
>
Может быть это для Эстонии…. :-)))
А в России установлены нормы по времени срабатывания УЗО: оно не должно превышать 0,3 секунды;
Реально меньше 0,1 секунды.
DMC
(Moscow, Russia)
17:37:58
2VVV121:
Так, но только в том случае, если эта земля взята ДО узо, а не после него.
Проверьте правильнось включения узо и вашей земли.
Ну и еще надо напомнить, что ток даже в 10-15мА достаточно ощутимый.
Геннадий Б
(Петербург)
17:51:18
Я думаю, что VVV121 получил ответы на все вопросы. Осталось УЗО кнопкой «ТЕСТ» и лампой проверить и спокойно лечь спать.
VVV121
(Москва, Россия)
17:51:52
2DMC:
> но только в том случае, если эта земля взята ДО узо
«Земля» взята МИМО УЗО, потому что УЗО никаким боком к PE не подключается. Ну и, естественно, проводник PE идет от шины PE в этажном щитке.
> Ну и еще надо напомнить, что ток даже в 10-15мА достаточно ощутимый.
Скорее всего, так и есть. Я коснулся фазного провода, находясь на сухом бетонном полу. Вряд ли ток был сильно большой. Но все равно — неприятно 😉
VVV121
(Москва, Россия)
15:41:56
2Кузен:
Колени, например ;-)))))))))))))))) Голой коленкой как раз на пол опирался.

Схема подключения УЗО зависит от нескольких факторов. У различных производителей соответственно и различное внутреннее устройство УЗО. В зависимости от устройства схема подключения может меняться

Расположение контактов для соединения питающего и отходящего на электрические приборы кабелей, а также расположение фазных и нулевого проводников у УЗО зависит от его производителя и соответственно от того как оно устроено.

Существуют два вида УЗО, различающиеся своими характеристиками. Во-первых, электромеханические УЗО, которые работают даже при обрыве нулевого проводника. Во-вторых, электронные более дешевые УЗО, каковые прекращают обеспечивать защиту при обрыве нуля.

УЗО могут быть двухполюсными, предназначенными для однофазной сети. А также с четырьмя полюсами, для трехфазной сети.

К примеру, в электромеханическом двухполюсном УЗО производства компании ABB входной и выходящий кабели можно подключать как снизу, так и сверху. Фаза и ноль подключаются хоть слева, хоть справа. Это можно увидеть на схеме подключения нанесённой на корпус УЗО.

Вход первого проводника обозначен цифрой 1 , выход этого же проводника цифрой 2 . Вход второго проводника обозначен цифрой 3 , выход цифрой 4 . На схеме мы видим сверху цифры 1/2 и 3/4 , а снизу 2/1 и 4/3 . Значит входы 1 и 3 , а также выходы 2 и 4 могут быть выполнены и снизу и сверху.

На схеме нет обозначения нулевого проводника буквы N . Вместо буквы изображены цифры входа и выхода второго проводника 3/4 и 4/3 . Значит нулевой и фазный проводники мы можем подключить хоть справа, хоть слева.

Естественно, если мы подключаем фазный проводник сверху, то и нулевой мы должны подключить сверху. Если мы ведем подключение снизу, то вход обоих проводников должен быть снизу.

Это же правило справедливо и для подключения двухполюсных электромеханических УЗО некоторых других производителей. Но важно в каждом конкретном случае изучить схему подключения, обозначенную на корпусе.

Схема подключения и устройства электромеханического двухполюсного узо abb f202

При подключении электронного двухполюсного УЗО расположение контактов входа, выхода, а также фазы и нуля строго ограниченны. Подключение питающего кабеля проводится только сверху (в некоторых случаях только снизу), нулевой проводник N подключается только справа или только слева. Эти особенности подключения также обозначены на схеме подключения УЗО, изображенной на корпусе.

На схеме подключения УЗО ВД1-63 мы видим что вход фазного проводника обозначенный цифрой 1 находится наверху слева, а выход обозначенный цифрой 2 слева снизу. Вход и выход нулевого проводника обозначенный буквой N находится справа.

Вход фазного проводника в данном случае сверху, а выход снизу. Значит и нулевой проводник должен входить сверху, а выходить снизу.

На схеме подключения электронного УЗО Schneider Electric вход фазного проводника 1 находится справа вверху, выход 2 справа внизу. То есть вход нулевого проводника N слева сверху, а выход N слева снизу.

Схема подключения и устройства электронного двухполюсного узо Schneider Electric

Схема подключения и устройства электронного двухполюсного узо ИЭК ВД1-63

Подключение питающих проводников к четырехполюсному электромеханическому УЗО в трехфазной сети возможно и сверху и снизу. Подключение же нулевой жилы, в отличии от двухполюсного электромеханического УЗО, конкретно обозначено на контактной клемме латинской буквой N . Безусловно, все подробности подключения нужно смотреть на схеме, нарисованной на корпусе. Поскольку у разных производителей могут существовать отличия.

Схема подключения и устройства электромеханического четырехполюсного узо abb f204

На электронных четырехполюсных УЗО подключение нуля также отмечено буквой N на клемме. Вход же и выход надо подключать строго по схеме подключения.

Схема подключения УЗО

Устройство защитного отключения (УЗО) предназначено для размыкания электрической сети в случае возникновения токов утечки. Эти токи (их еще называют дифференциальными) появляются главным образом вследствие нарушения изоляции элементов электрической сети. Поскольку протекают они только через фазный провод, а их значения могут быть совсем небольшими (сопротивление изоляции необязательно сразу становится равным нулю, особенно если это происходит из-за ее старения), то в этом случае не срабатывает установленная в системе токовая защита. Установка УЗО дает возможность обезопасить пользователей от возможности поражения электрическим током вследствие нарушения изоляции электроприборов.

Принцип действия

В основе принципа действия УЗО лежит использование измерительного трансформатора, который имеет две индуктивно связанные обмотки. Одна из них подключена последовательно к нулевому, а другая – к фазному проводу. В нормальных условиях работы электрической сети магнитные потоки, вызванные этими токами, взаимно компенсируются, поскольку значения их равны между собой.

В случае возникновения тока утечки, магнитный поток, создаваемый током фазного провода, превышает значение магнитного потока в нулевом проводе. В результате подается команда на срабатывание реле, которое размыкает электрическую цепь.

При проектировании и монтаже автоматической защиты следует учитывать особенности электрической сети объекта. Если необходимо выполнить подключение УЗО в квартире, то, как правило, оно устанавливается на входном щитке недалеко от счетчика электрической энергии.

Для того чтобы правильно выполнить подключение УЗО, необходимо разобраться с особенностями конструкции и принципа работы этих устройств.

Существует две разновидности УЗО по принципу действия:

  • электромеханические;
  • электронные.

Для работы первых из них нет необходимости подавать напряжение на цепи управления этим устройством, другими словами, качество функционирования таких устройств не зависит от наличия напряжения в сети. Это значительно повышает их надежность по отношению к электронным моделям. Примером электронного УЗО может служить устройство ABB УЗО F202 AC-80/0.03, а электромеханического — ABB Fh302 АС-40/0.03.

Кроме того, в зависимости от количества фаз сети, в которую должно быть установлено это устройство, оно может быть выполнено в двухполюсном (например, ABB Fh302 2P) или четырехполюсном (ABB Fh304 4P) варианте. Наиболее распространенная схема подключения УЗО на сегодняшний день – это монтаж двухполюсного устройства в однофазную сеть. В свою очередь, четырехполюсное УЗО может быть использовано в трехфазной сети с изолированной или глухозаземленной  нейтралью, а также в однофазной сети.

Общая схема подключения УЗО

Чтобы ответить на вопрос как правильно подключить УЗО, следует внимательно ознакомиться с наиболее распространенными схемами подключения этих устройств.

Понимание общих правил монтажа защитной автоматики и критериев выбора ее параметров поможет грамотно подобрать и установить в электрическом щитке УЗО с необходимыми параметрами.

Для обеспечения надежной работы УЗО, оно должно быть присоединено к электрической сети после счетчика через автоматический выключатель. Такое требование объясняется тем, что в случае возникновения ударных токов коротких замыканий УЗО не обеспечивает своевременного срабатывания своих размыкающих контактов. Таким образом, результатом подобных аварийных ситуаций может быть не только выход из строя УЗО, но и разрушение элементов электрической сети или даже пожар. При выборе автоматического выключателя следует учитывать, что значение его номинального тока не может быть выше, чем номинальный ток УЗО.

Подключение УЗО может осуществляться по схеме, составленной таким образом, чтобы обеспечить его реакцию на ток утечки, протекающий в любом из элементов защищаемой электрической сети. Для этого такое устройство подключается сразу после счетчика и общего автоматического выключателя на входном щитке. Таким образом, достигается одновременная защита всех потребителей, получающих питание через этот автомат. Однако такой способ монтажа имеет существенный недостаток – не обеспечивается селективность работы автоматической защиты, то есть ее способность отключать только те элементы сети, в которых возникли аварийные ситуации.

Для того чтобы обеспечить требуемую селективность системы защиты, необходимо поставить несколько отдельных устройств, которые подключаются после автоматических выключателей, установленных для защиты определенных групп потребителей.

Таким образом, можно выделить два основных принципа построения схемы защиты с использованием УЗО.

  • Одноуровневая схема. Подразумевает отключение всех потребителей от сети в случае возникновения тока утечки в любом из ее элементов. Такая схема применяется в небольших электрических сетях, имеющих ограниченное число потребителей малой мощности. Достоинством такого способа является возможность максимально просто рассчитать номиналы необходимых элементов, а также легкость монтажа в электрическом щитке и обслуживания этих устройств. Для ее реализации достаточно поставить всего одно УЗО в электрическом щитке после счетчика и общего автомата.
  • Многоуровневая схема. Правильный выбор элементов такой схемы автоматической защиты является заметно более сложным, чем в предыдущем случае. Параметры УЗО для каждой группы потребителей определяются исходя из их совокупной мощности. При монтаже этих устройств важно обращать внимание на то, чтобы подключение нулевого провода было выполнено в рассечку проводника, идущего к защищаемой группе потребителей. Если взять для этих целей, например, общий ноль сразу после счетчика, то УЗО сработает при подаче напряжения в сеть. В остальном параметры защиты выбираются с учетом номинального тока автоматических выключателей, а также места их расположения в структуре древовидной схемы. УЗО с меньшим номинальным током нужно поставить после аналогичного устройства, имеющего большее значение этого параметра.

В принципе, подобрать необходимый номинал устройств защиты не так уж сложно. Соблюдение вышеуказанных правил поможет самостоятельно рассчитать необходимые параметры, а также правильно поставить все необходимые устройства защитной автоматики.

При подсоединении проводов к контактам, расположенным на корпусе УЗО, важно не перепутать местами фазную и нулевую клемму. На самом устройстве нанесены соответствующие обозначения. Что же касается монтажа проводов, то лучше лишний раз убедиться в отсутствии фазы на проводе, подсоединяемом к нулевому контакту УЗО. Ошибка в подключении может спровоцировать выход из строя устройства после подачи на него напряжения.

В большинстве многоквартирных домов электрическая проводка представлена всего двумя проводами: нулевым и фазным. Ее конструкция не предусматривает наличие заземляющего провода в щитке счетчика электрической энергии. Это создает многочисленные сложности с подключением современных бытовых приборов, которые в обязательном порядке должны быть заземлены.

Однако, исходя из основного принципа действия защиты, такая схема подключения УЗО не снижает его защитных качеств, поскольку в случае возникновения утечки все равно появляется разница в значении токов в нулевом и фазном проводе (кстати, электросчетчик «не замечает» тока утечки, чем активно пользуются недобросовестные потребители для несанкционированного подключения электроприборов). Другое дело, что если корпус электроустановки не имеет контакта с землей, то и не появляется контур, по которому мог бы протекать ток утечки. Возникает ситуация, при которой путь протекания этого тока создается только после прикосновения человека к корпусу такого прибора (если при этом тело человека само имеет контакт с землей).

Использование дифференциальных автоматов

Для того чтобы совместить в одном устройстве функции УЗО и автоматического выключателя, можно поставить вместо них дифференциальный автомат.

Принцип его работы такой же, как и у этих устройств, просто все их элементы совмещены в одном корпусе. Это комбинированное устройство может реагировать на ток короткого замыкания и на ток утечки. Несомненным достоинством такого оборудования является его компактность и простота установки в щитке электрического счетчика. Это делает вполне реальным выполнение работ по самостоятельному монтажу схемы защиты с применением дифавтоматов.

Однако, поскольку эти автоматы отличаются более сложной внутренней конструкцией, то выход из строя любого их элемента повлечет за собой дорогостоящую замену всего устройства. Поэтому желательно для защиты сети ставить автоматы, выпускаемые надежными производителями электрооборудования, например ABB или Schneider Electric.

Только после детального изучения характеристик защитных устройств и параметров потребителей электрической сети, а также четкого уяснения как правильно подключить УЗО, можно быть уверенным в том, что неподготовленному человеку удастся самостоятельно подобрать и поставить устройства автоматической защиты.

Схема подключения УЗО как правильно подключить УЗО без заземления примеры советы

В современном электрораспределении большое значение уделяется функциональности и безопасности. Для надежной и безопасной эксплуатации электрооборудования применяется ряд защитных приборов, среди которых устройства защитного отключения (УЗО), отвечающие за обнаружение токов утечки с последующим отключением от энергопитающей сети.
Больше информации о назначении и принципе действия УЗО. В данной статье мы рассмотрим варианты подключения этого защитного устройства.
Приборы, защищающие от токов утечки на землю (дифреле и дифавтоматы), имеют разные типы и схемы подключения, отличаются назначением.

Как правильно подключить УЗО?

Схема подключения УЗО и автоматов в электрическом щите составляется заранее проектирующим специалистом, а в некоторых случаях – электриком-монтажником.
Обратим ваше внимание на то, что электрик, устанавливающий устройства защиты, должен быть компетентен, с опытом подобного монтажа.
Современным высококвалифицированным электрикам, имеющим опыт работы с различным профессиональным электрооборудованием, не составит большого труда правильно подключить УЗО.

Подключение УЗО в однофазной и трехфазной сетях

В двухпроводной сети распределения, где используются L-проводник (фаза) и N-проводник (нейтраль), применяется схема подключения УЗО без заземления.
Такой способ подключения применяется в основном в домах старой постройки, где нет заземления.

Варианты подключения УЗО в однофазной сети

  • Схема №1 – общее УЗО для 1-фазной сети

    Вариант схемы подключение УЗО в квартире без заземления.

    УЗО устанавливается в электрический щит на входе силовой линии.
    В схеме УЗО находится между вводным 2-полюсным автоматом и остальными распределительными 1-полюсными автоматическими выключателями.
    В данном случае УЗО обеспечит защиту всех отходящих линий, если возникнет ток утечки.
    Данная схема подключения УЗО без земли имеет один недостаток – поскольку устройство защиты общее, одно на все линии, при аварийной ситуации нельзя будет точно определить, на какой линии неисправность.

  • Схема №2 – общее УЗО для 1-фазной сети + счетчик + заземление

    В этом варианте представлена схема подключения УЗО с заземлением в однофазной сети с электрическим счетчиком.

    Обратите внимание, что в современных устройствах защиты, чтобы правильно подключить УЗО, нет необходимости монтажа питающих проводников только строго сверху или строго снизу устройства.
    В современный аппаратах допускается подключение питающих проводников как сверху, так и снизу, но в любом случае чтобы избежать ошибки при подключении УЗО, внимательно ознакомьтесь с техническим паспортом устройства.

  • Схема №3 – общее УЗО для 1-фазной сети + групповые УЗО

    Схема подключение УЗО в квартире, где общее УЗО скомбинировано с групповыми устройствами защиты, является одной из самых практичных и самой защищенной. В этой схеме защитная функция по утечке тока групповых устройств дублируется (страхуется) общим УЗО.
    В такой схеме целесообразно подобрать устройства защитного отключения так, чтобы при аварийной ситуации они не срабатывали одновременно – соблюсти селективность в подборе УЗО.

    Плюсы: это самая безопасная схема подключения УЗО и дифавтомата, поскольку каждая линия защищена от утечек тока отдельно и в общем.

    Минусы: УЗО, схема подключения которых предполагает защиту отдельно выделенных групп, имеет два фактора, которые обязательно нужно учитывать – большое количество занимаемого места в электрическом щите и увеличение общего бюджета на закупку такого количества оборудования.

Варианты подключения УЗО в трехфазной сети

  • Схема №1 – общее УЗО для 3-фазной сети + групповые УЗО

    Ниже показана схема подключения трехфазного УЗО на вводе, после вводного автоматического выключателя.
    Также в схеме присутствуют отдельные групповые защитные устройства – однофазное и трехфазное УЗО. Селективность соблюдена по чувствительности к токам утечки, на вводном – 300мА, а на групповом – 30мА.

  • Схема №2 – общее УЗО для 3-фазной сети + счетчик

Перед монтажными работами рекомендуем ознакомиться со всеми инструкциями к подключаемым аппаратам защиты.
Внимательность и соблюдение всех предписаний обеспечат вам безопасность и правильное подключение УЗО.

Способы подключения УЗО | Электромозг

Внимание! При отсутствии специального образования и должного опыта работа с электричеством может быть опасна!

В предыдущей своей статье я рассматривал вопросы, касающиеся типов и номиналов УЗО, а также случаев, когда устанавливать УЗО надо обязательно. Сегодня я рассмотрю схемы включения УЗО.

УЗО ABB F362, 16A/10mA

УЗО ABB F362, 16A/10mA

Смысл всех возможных способов подключения УЗО — сделать так, чтобы через него проходили только ноль и фаза, а заземление шло мимо УЗО. То есть, делить PEN на N и PE нужно до УЗО. Например, так:

На схеме с левой стороны подходит фазный провод (красный) и PEN-провод (совмещённый нулевой рабочий и защитный проводник). Фазный провод сразу заходит во вводной автомат, а PEN прикручен болтом к шине PE.

Шина PE может быть точно такой-же, как и шина N. Главное, чтобы её сечение соответствовало требованиям к PEN-проводникам — было не менее 10 мм². В данном случае, в качестве шины PE используется более надёжная шина для системы уравнивания потенциалов. Непосредственно к ней можно подключить на болт алюминиево-медный наконечник для СИП.

В рассматриваемой схеме подразумевается, что счётчик находится в щите учёта на столбе, как это сейчас принято делать в частном секторе, а распределительный щиток с УЗО находится в доме. От столба до дома брошена воздушка (например, СИПом) с совмещённым нулевым рабочим и защитным проводником.

В щитке шина PE заземляется, и от неё бросается перемычка на шину N. Сечение перемычки не должно быть меньше, чем сможет защитить вводной автомат.

С вводного автомата фаза распределяется на групповые автоматы. В данном случае это автоматы на 16 и 10 ампер для цепей розеток и освещения.

Согласно ПУЭ ставить УЗО на освещение нет необходимости. Однако в СП 256.1325800.2016, п.10.4 указывается: «…В групповых линиях освещения помещений с повышенной опасностью и особо опасных должны устанавливаться УДТ и двухполюсные автоматические выключатели.».

Кроме того, в настоящее время проходит обсуждение проект изменений к стандарту МЭК 60364-4-41:2005, где введено новое требование: «411.3.4: В индивидуальных жилых домах, например в коттеджах, следует дополнительно защищать электрические цепи переменного тока, содержащие светильники, посредством устройств дифференциального тока с номинальным отключающим дифференциальным током, не превышающем 30 мА».

В рассматриваемой выше схеме мы пока не будем ставить УЗО на освещение. Поэтому эта линия отходит непосредственно от автомата и нулевой шины. А вот в розеточной цепи УЗО уже стоит, и включено оно в схему cледующим образом. Фаза проходит через вводной автомат и далее приходит на УЗО. Ноль снимается с нулевой шины и тоже приходит на УЗО. Линия на розетки снимается с отходящих зажимов УЗО. Защитный провод снимается с шины PE, и идёт мимо УЗО.

Вариант схемы с УЗО №2

Если ставится одно УЗО на весь дом, то его можно включить следующим образом:

В этой схеме левая шина N выглядит лишней. Но нормативы не предусматривают возможности делить PEN на одной шине PE. Тем не менее, я не думаю, что будет грубым нарушением эту явно лишнюю шину N убрать. Меньше соединений — надёжнее схема.

Различие с предыдущим вариантом в том, что здесь стоит общее УЗО на все три имеющиеся линии. Как и на предыдущей схеме, само УЗО защищено автоматом того же номинала. Это допустимо согласно требованиям ABB к установке УЗО.

Тем не менее, если вы хотите повысить надёжность сборки, используйте УЗО на ступень больше. Также, если вводной автомат работает на пределе и нередки случаи его отключения по перегрузке, то УЗО также лучше поставить на ступень больше. УЗО таких производителей, как DEKraft и EKF в любом случае следует ставить на номинал больше, в соответствии с требованиями этих производителей. Подробнее про номиналы УЗО и автоматов читайте в моей предыдущей статье.

Ставьте лайки, если статья понравилось. Пишите комментарии, и не только с критикой. Мне нужна также и ваша поддержка.

Делитесь также этой статьёй в социальных сетях (соответствующие кнопочки рядом со статьёй в наличии) и, конечно, подписывайтесь на мой канал! Жду ваших отзывов! Пока!

Что такое узо? Как пить узо и как это делается

Что такое узо?

Пломари Узо

Тесно связанный с итальянской самбукой, ближневосточным араком, балканским и турецким раки и французским пастисом, узо — это алкогольный напиток со вкусом аниса. Как вы узнаете из этого руководства, его получают путем замачивания аниса и других специй, дистиллируя его так же, как и джин.

Несмотря на то, что узо имеет богатое наследие, он был признан Европейским Союзом охраняемым наименованием происхождения только в 2006 году.Это новое название теперь гарантирует, что только узо из Греции и Кипра может использовать это название.

Эффект узо, при котором напиток становится мутным при разбавлении водой, получил свое название от этого напитка. Характерная особенность, это одна из многих причин, по которым узо является знаменитым национальным напитком в Греции.

История Узо

Бабацим Узо

Узо был впервые коммерчески произведен в 1856 году Николаосом Катсаросом в Тырнавосе. Тем не менее, его корни уходят в 14 век, поскольку это более современный вариант ципуро, греческого бренди из жмыха, похожего на граппу.

Подобно турецкому или балканскому раки, ципуро получают путем дистилляции остатков сусла отжатого винного винограда. Его часто приправляют анисом, но его можно приготовить и без него. Хотя способ его приготовления полностью отличается от современного узо, часто утверждают, что анисовый вариант имеет почти идентичный вкус.

На протяжении своей ранней истории узо в основном был местным напитком. Однако его популярность резко возросла после международного запрета на абсент в начале 20 века.Спрос на заменители анисовых напитков резко вырос, и узо быстро стало фаворитом наряду с самбукой, поскольку оно было более доступным, чем раки или арак.

Из-за своей новой популярности традиционное ципуро стало также называться узо. Существует ряд теорий этимологии его названия. Основная теория состоит в том, что оно произошло от слова «узум», что в переводе с турецкого означает «виноград».

Тем не менее, общепринято считать, что название происходит от итальянского «uso Massalia». Первоначально использовавшийся для штампов на шелке, который экспортировался из Тирнавоса в Марсель, этот термин стал ассоциироваться с продукцией высокого качества.

С появлением пасти местного производства спрос на узо во Франции снизился. Тем не менее, он сохранил культовый статус как в Греции, так и за рубежом.

Как делают узо?

Узо Бабацим

Узо использует тот же производственный процесс с медными кубами с момента его основания в 1932 году. 96% спирт сначала перегоняется либо из сброженного винограда, либо из зерна, которое затем пропитывается звездчатым анисом, а также другими специями, такими как фенхель, кардамон, кориандр. , гвоздика и корица.

Полученная смесь называется «дрожжи узо» и традиционно перегоняется второй раз, в результате чего получается спирт крепостью 80%.

Однако более дешевое узо можно приготовить, смешав дрожжи узо с другим нейтральным спиртом с добавлением анисовых ароматизаторов. Чтобы защитить промышленность, Греция ввела постановление, запрещающее узо, состоящее из менее чем 20% дрожжей узо.

В южной Греции узо может быть слегка подслащено сахаром, тогда как северное греческое узо обычно сухое.Затем спиртовой спирт гидратируется до минимальной крепости 37,5%.

Что такое эффект узо?

Циваэри Узо

Как упоминалось выше, узо обычно становится молочным при разбавлении водой из-за содержащихся в нем капель анисового масла, называемого тарпеном. При суспендировании в крепком спиртовом растворе они кажутся прозрачными, поскольку молекулы рассеиваются и растворяются.

Когда концентрация спирта падает ниже 30%, капли масла дестабилизируются и становятся нерастворимыми, в результате чего образуется мутный осадок.Энтузиасты называют это явление «лауш», и процесс часто анализируется для оценки качества спирта.

Например, слишком много сахара или дешевых ароматизаторов может помешать правильному высыпанию узо или других анисовых напитков.

На вкус узо?

Пломари Узо

Как вы уже, наверное, догадались, у узо характерный аромат аниса. Тем не менее, высококачественное узо может обладать некоторыми ароматическими свойствами благодаря другим травам и специям, которые используются для его приготовления.

Узо часто будет иметь похожий вкус, независимо от того, был ли он дистиллирован из винограда или зерна. Точно так же он может быть немного сладким, если был добавлен сахар. Тем не менее, у него всегда будет ощущение сухости во рту, так как анис обладает высокой терпкостью.

В чистом виде узо может быть довольно сильным и подавляющим. Тем не менее, его почти всегда разбавляют небольшим количеством воды.

Как пить узо

Традиционно узо подают в кафе, называемых узери, рядом с мезедес, что похоже на испанские тапас, которые часто состоят из небольших блюд из морепродуктов.На большинстве островов и прибрежных районов узо подают вместе с рыбой, поскольку его свежий вкус усиливает свежесть.

За границей его часто подают в чистом и охлажденном виде, но в Греции это считается бестактностью. Вместо этого запечатанную бутылку подходящего размера ставят на стол при комнатной температуре. Нередко бутылки с узо могут быть совсем маленькими, если их разделяют всего несколько человек.

Затем гости должны подать себе небольшое количество еды в длинном стакане, добавить кубики льда, а затем долить воду из ближайшего кувшина.Количество добавляемой воды зависит от личных предпочтений. Некоторые люди разбавляют его до тех пор, пока он не станет жидким, в то время как другие могут разбавить его еще больше.

И наоборот, некоторые эксперты утверждают, что воду следует добавлять перед кубиками льда и что она не должна быть слишком холодной. При таком подходе температура постепенно снижается, что позволяет ароматам высвобождаться должным образом.

Иногда после посещения ресторана подают небольшой предварительно разведенный стаканчик. В этом случае цель узо — очистить небо перед предстоящей трапезой.При подаче в небольшом стакане ожидается, что он будет продолжать разбавлять его после каждого глотка.

Подобные напитки и заменители узо

La Romana Sambuca

Ближайшие родственники Узо — балканские или турецкие раки и ближневосточные арак. Эти напитки со вкусом аниса проходят аналогичный процесс, но часто используют жмых в качестве алкогольной основы.

Однако их, как правило, труднее найти, чем греческое узо. Если вы ищете что-то похожее на узо, попробуйте итальянскую самбуку.

Хотя самбука похожа, самбука производится путем простого добавления сахара и эфирных масел аниса в зерновой спирт. Кроме того, самбуку традиционно подают в чистом виде в качестве дижестива, а не в качестве закуски или во время еды.

Абсент и пастис — два других хорошо известных спиртных напитка со вкусом абсента. Хотя пастис, несомненно, французское, ведутся споры о том, является ли абсент французским или швейцарским.

Эти два напитка сильно отличаются от узо, но они оба разбавляются водой при подаче.Поскольку они дольше пропитываются большим количеством растений, они не прозрачные и имеют характерный зеленый или коричневый цвет. Для сравнения, у узо чистый и свежий вкус.

Польза для здоровья Узо

Пломари Узо

Как и большинство спиртных напитков, умеренное количество может помочь кишечнику в усвоении железа из пищи, а также снизить кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов.

Еще древние греки считали, что анис облегчает боль, затрудняет мочеиспускание и уменьшает жажду.Тем не менее, анис — хорошо известное ветрогонное средство, которое помогает успокоить пищеварительный тракт, что уменьшает вздутие живота и уменьшает метеоризм.

Точно так же анис в узо обладает спазмолитическим действием, облегчая спазмы, судороги и диарею. Конечно, как и в случае с любым крепким алкоголем, польза от него можно получить только в умеренных количествах. Побочные эффекты от чрезмерного употребления алкоголя легко перевешивают их!

Глютен, углеводы и калории в узо

Технически зерновой спирт не содержит глютена, так как белок удаляется во время дистилляции.Однако люди с глютеновой болезнью испытывают проблемы даже с водкой тройной дистилляции.

Однако узо на виноградной основе вообще не содержит глютена. Единственная проблема заключается в том, что немногие производители открыто заявят, сделана ли спиртовая основа из ягод зерновых.

Между тем, рюмка узо может содержать от 100 до 110 калорий в зависимости от количества используемого сахара. Точно так же он будет содержать от 10 до 15 граммов углеводов.

Что дальше?

Теперь, когда вы прочитали полное руководство по узо, давайте копнем глубже и узнаем больше!

Что такое узо?

Узо — это ликер со вкусом аниса, изготовленный из виноградного сусла (остатки виноделия).Он может быть сделан только в Греции и на Кипре и может включать другие специи, кроме аниса. Ни один другой напиток не является таким уникальным греческим или так тесно связанным с культурой, как узо с Грецией. Греки пьют больше всего узо, и узо (узо-бары) подают его вместе с закусками под названием мезе . Узо, которое часто пьют отдельно или в слегка разбавленном виде, имеет очень сильный аромат аниса (черной лакрицы), к которому нужно привыкнуть. Это также крепкий ликер, который не для слабонервных.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Узо vs.Раки

Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых напитков, в том числе узо. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе. У них одинаково сильный аромат и вкус, но самая большая разница — крепость. Там, где крепость узо обычно не превышает 90 пробы, легко найти раки до 180 пробы.

Быстрые факты

  • Состав: Анис, виноградное сусло, другие специи
  • Проба: 75–90
  • ОДС: 37,5–45%
  • калорий в одном шоте: 103
  • Происхождение: Греция
  • Вкус: Сильный анис, сладкий
  • Сервировка: Пряный, со льдом, коктейли

Из чего делают узо?

Узо сделан аналогично ципуро , что является греческим эквивалентом итальянской граппы.Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, спрессованных для виноделия. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Греческий закон гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и быть разлит как минимум 37.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%).

Большинство узо попадает около 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом. Высокое содержание сахара задерживает попадание алкоголя в организм. Тем, кто пьёт, рекомендуется соблюдать осторожность, потому что действие узо незаметно для вас.

Узо был впервые подвергнут коммерческой дистилляции в 1856 году. Это исключительно продукт Греции и Кипра. В 2006 году правительство Греции получило эксклюзивные права на использование названия продукта узо.Он защищен наименованием PGI (Защищенное географическое указание) и PDO (Защищенное обозначение происхождения), признанными Европейским Союзом. Остров Лесбос (Митилини) гордится тем, что является центром производства узо, на долю которого приходится половина узо страны, производимая 17 заводами. Он широко известен одними из лучших узо в Греции. Рецепты дистилляции узо могут быть похожими, хотя большинство из них тщательно охраняются семейными секретами.

Какой на вкус узо?

Прозрачный и шелковистый, с отчетливым ароматом лакричника, узо завораживает и незабываемо.

Как пить узо

Узо обычно подают в чистом виде, без льда и часто в высоком тонком стакане, который называется kanoakia (похож на стакан для хайболла). Греки могут добавить ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Известный как «эффект узо», он связан с анисовыми маслами и похож на louche , производимый при наливании абсента. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.

Большинство греков посмеются над идеей смешивания узо с чем-либо, кроме воды. Если вы хотите замаскировать вкус, добавьте воду, лимонный сок, листья мяты и мед, чтобы приготовить узо-лимонад. В других частях света его иногда используют в качестве миксера для коктейлей или вместо других спиртных напитков со вкусом аниса.

Греки так любят этот напиток, что в Греции есть бесчисленные узо-бары под названием узери . Это обычные заведения, которые специализируются на разных типах узо, но, что еще более важно, они популярны из-за их соблазнительного набора закусок, известных как мезете .Эти пикантные маленькие тарелки еды являются важным компонентом социальной стороны употребления узо. Несмотря на свой сильный аромат, узо дополняет множество различных блюд, а меню мезе часто бывает длинным и разнообразным. Когда вы пьете узо, обычный тост — « стин уэя соу», (стин и-е-е-а-су), или «за ваше здоровье!»

Рецепты коктейлей

Узо обычно не входит в состав коктейлей. Тем не менее, его можно использовать как замену другим ликерам со вкусом аниса, таким как абсент, анисовая водка, пастис и самбука.

Популярные бренды

У брендов узо, как правило, есть преданные последователи. Некоторые из лучших узо производятся исключительно в этой стране, хотя есть ряд известных брендов, которые распространяются по всему миру. Поскольку узо может сильно отличаться от одной винокурни к другой, рекомендуется попробовать несколько брендов, чтобы найти ту, которая вам больше всего нравится.

  • Кефи
  • Узо 12
  • Узо Барбайанни
  • Узо Мини
  • Plomari Tinarvou
  • Sans Rival

Готовим с узо

Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду.Греки будут использовать узо в рецептах, от маринадов из морепродуктов до печенья.

Что нужно знать о греческом узо

Написано GreekBoston.com в греческой кулинарии

Узо — аперитив, который широко употребляется по всей Греции.Этот напиток со вкусом аниса имеет вкус раки, пастиса, арака и самбуки. Если вы ищете напиток, который позволит вам почувствовать вкус Греции, вам стоит попробовать узо. Вот что вам следует знать об узо. Вот дополнительная информация об узо, его истории и о том, как его пить:

О узо

Узо — напиток со вкусом аниса, популярный по всей Греции. Это прозрачная жидкость, но при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Это изменение цвета происходит из-за анетола, эфирного масла аниса.Анетол растворим в спирте крепостью 38% или выше, но не в воде. Разбавление узо приводит к его разделению и образованию эмульсии. Затем крошечные капельки рассыпаются на свету, приобретая молочно-белый цвет. Узо производится из побочных продуктов винограда, которые использовались для изготовления вина. После дистилляции узо в него добавляют специи и травы для создания уникального аромата.

История Узо

Считается, что узо было создано монахами с горы Афон в 14 веке. Узо берет свое начало от ципуро.В начале 19 века началась современная дистилляция узо. Первая винокурня была основана в 1856 году Николаосом Катсаросом в Тырнавосе. Этот завод работает до сих пор. Узо стал более популярным, когда в начале 20 века абсент, сильно алкогольный напиток, стал менее популярным. В 1932 году был разработан нынешний стандарт производства узо, в котором используются медные кубы. С 2006 года узо можно производить только в Греции из-за его важности для греческого наследия. Узо получил одобренный ЕС PDO (Защищенное обозначение происхождения).

Происхождение названия узо доподлинно неизвестно, но оно может происходить либо от древнегреческого слова «озо», что означает запах, либо от турецкого слова «узум», что означает виноград. В основных греческих словарях узо происходит от турецкого, так что это может содержать некоторые сомнения.

Как пить узо

Узо — это напиток, который пьют, а не проглатывают. Вы не собираетесь делать уколы узо. Содержание алкоголя в нем вызовет у вас неприятное похмелье. Узо — это напиток, к которому вы можете отведать мезедес, например, кальмары, креветки, жареный осьминог или сыр, овощи и мясные ассорти.Это очень крепкий напиток, поэтому всегда запивайте его небольшим количеством еды. Вместо того, чтобы охладить узо в холодильнике, налейте его на пару кубиков льда в небольшом стакане.

Если вы не любитель кубиков льда, вы можете заменить их брызгами ледяной воды. Питье узо должно быть расслабляющим. Вы можете потягивать его, закусывая мезеде, и наслаждаться хорошей компанией и беседой. Вы можете быть удивлены, узнав, что узо не дополняет традиционные греческие закуски, поэтому его обычно не подают с ужином, перед ужином (аперитив) или после ужина (дижестив), несмотря на то, что он считается аперитивом.Узо обычно пьют во второй половине дня или ранним вечером.

Если вы собираетесь пить узо, пейте его по-гречески, чтобы получить полный эффект! Он напомнит вам не только о вкусной греческой кухне, но и о самой стране.

Вот некоторые рецепты, содержащие узо:

Категория: Греческая кулинария

Этот пост был написан GreekBoston.com

Поделитесь этой греческой кулинарией Артикул:

Самогон по всему миру — Узо

На прошлой неделе на барбекю в доме одного из моих друзей я встретил забавного грека по имени Панос, который недавно переехал в Штаты.Он также принес бутылку узо, которое его отец сам приготовил на севере Греции. Когда я сказал ему, что использую медный перегонный куб для домашнего самогона, он был очень счастлив рассказать мне о том, как они дистиллируют собственный алкоголь дома.

Панос сказал, что греки также разделяют огромную страсть к домашней дистилляции, которую они в основном делают в медных перегонных кубах, которые они называют «казани». Для узо используется этиловый спирт с высоким процентным содержанием сельскохозяйственного происхождения (96%). Отчетливый ликероподобный вкус возникает из-за смеси специй, которые они добавляют при перегонке спирта: аниса, звездчатого аниса, кориандра, корня дягиля, гвоздики, фенхеля, корицы или других специй, в зависимости от региона, в котором они производятся.Важно, чтобы специи были сухими, так как они источают более сильный аромат, и в зависимости от того, какую смесь специй вы используете, вы должны тщательно взвесить их, чтобы получить хороший баланс. Затем следует разбавление водой, перед которым греки на юге также добавляют сахар. Конечная крепость обычно составляет от 40 до 50 процентов. Обычно его пьют в качестве аперитива вместе с тарелкой закусок. Напиток можно подавать очень холодным, чтобы образовались кристаллы, когда он подается в маленьких рюмках, или, как мы это делали, с водой, что делает его молочно-белым.Панос объяснил, что это происходит из-за анетола, эфирного масла, содержащегося в анисе и фенхеле, которое растворяется в спирте, но не в воде. Он пообещал, что в следующий раз он также принесет бутылку домашнего ципуро, греческого напитка, приготовленного из остатков винного пресса, который производится иначе, чем узо, поскольку он также включает ферментацию и многократную дистилляцию.

Когда я вернулся домой, мне захотелось узнать больше об узо, поэтому я поискал его. Я выяснил, что на самом деле это началось как версия ципуро со вкусом аниса, сделанная группой из 14 монахов века в монастыре на Афоне.Современная дистилляция узо стала популярной в начале годов, после обретения Грецией независимости. Остров Лесбос утверждает, что был создателем напитка, и до сих пор остается одним из основных производителей. Теперь стандартный метод производства с использованием медных кубов был принят только в начале 1930-х годов.

Я также узнал, что греки используют его как традиционную медицину. Это считается очень хорошим антисептиком, учитывая уровень алкоголя, но также как средство от головной боли или гриппа, если вы выпьете теплый стакан перед сном.Панос даже упомянул, что его бабушка использовала тряпки, смоченные узо, от напряженных мышц или болей в суставах, но другой также утверждал, что они помогают при спазмах желудка или астме, если положить ткань на грудь.

Мне очень понравился домашний напиток, поэтому сейчас я подумываю попробовать собственный домашний рецепт узо. Я постараюсь найти хорошее сочетание специй и попробовать, поскольку Панос сказал, что лучшее время для его дистилляции — ноябрь. Я буду держать вас в курсе результатов, но не стесняйтесь сообщать мне о любых хороших рецептах узо, которые вы пробовали!

Автор Джейсон Стоун on

Азбука духов Александра Винтье: O для Узо

Александр Винтье 13.04.2020

Facebook

Твиттер

LinkedIn

Национальным греческим напитком, несомненно, является узо, пользующееся успехом как у жителей, так и у туристов.

Они открывают не только аромат аниса, но и прекрасные пряные и травяные нюансы, и особенно его идеальную гармонию с мезе. Настолько много, что они привыкли, возвращаясь в страны происхождения, время от времени пробовать их. Рост туризма в Греции способствует влиянию узо, истинного добродетельного круга, поскольку он, в свою очередь, становится послом на столе.Следует отметить, что узо — это географическое указание исключительно для Греции и Кипра. Более того, с 2004 года в Греции было несколько региональных наименований: узо из Каламаты, Македонии, Фракии и города Митилена и Пломари на острове Лесбос.

Узо из Греции и Кипра, турецкий раки и ливанский арак имеют одинаковое происхождение. Более того, термин узо появился только в 19 веке. Только после обретения Грецией независимости он отличался от турецкого раки.Самая старая известная винокурня датируется 1856 годом, годом ранее, когда винокурни не были зарегистрированы в Греции. А именно семьи Катсарос и его превосходного узо Тирнаву, рецепт которого с тех пор не изменился. Его название, скорее всего, происходит от турецкого слова üzüm, означающего мацерацию винограда. Действительно, основным спиртом узо очень часто является винный спирт, теперь нейтральный и дистиллированный с крепостью 96%.

Дистиллированный спирт, который выделяется

Его основная характеристика, которая отличает его от большинства пасти и других анисовых семян из западного Средиземноморья, — это обязательная перегонка: различные травы (семена фенхеля, мастика с острова Хиос, кардамон, корица и т. Д.)) помещают в спирт перед дистилляцией крепостью 55-80%. в котле емкостью не более 1000 литров, в котором собирается нагревательный элемент, называемый «адолото». Тем не менее, греческое законодательство разрешает частичное использование этого нагревательного элемента, по крайней мере, на 20%. Затем его можно смешать с нейтральным спиртом, приправленным эфирными маслами, в частности анетолом из зеленого аниса. Оба получены перегонкой с водяным паром, но без спирта.

Более того, мы можем даже использовать в качестве нагревательного стержня, полученного в результате повторной перегонки головок и секунд первого прохода.Мы еще лучше понимаем юридическое различие между простым узо и 100% дистиллированным узо. Заявление, которое может появиться на этикетке. Ссылка в этом вопросе несомненно остается Барбаянни в Пломари. В каком-то смысле недостающее звено между пастисом, анисовым маслом и абсентом. Наконец, он может быть подслащен до 50 граммов на литр и должен быть разлит в бутылки с содержанием не менее 37,5%, чаще всего 40% или более для достижения наилучшего качества.

Есть более 200 производителей по всей Греции и на ее многочисленных островах и на Кипре, а также множество других рецептов и качеств! Наконец, обратите внимание, что есть также ципуро из аниса, который представляет собой простые ароматизированные выжимки.Я приглашаю вас узнать больше о прекрасном сайте tsou.gr.

Не пей за руль. Наслаждайтесь ответственно.

Присоединяйтесь к сообществу Reddit

Spirits Hunters — это сообщество, посвященное духам и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить здесь о мире миксологии и бармена!

Присоединиться

греческих напитков. Узо, ципуро, цикудиа. — GreekVoyager

Все мы знаем узо.Знаменитый греческий напиток, который становится белым при смешивании с небольшим количеством воды или льдом. Традиционно узо является как приветственным напитком, так и дижестивом после ужина. Но узо — не единственный аперитив, предлагаемый в Греции. Ципоуро! Или, цикудиа — или раки — (на Крите!) Также ассоциируется с гостеприимством и хорошей компанией.

Все эти алкогольные напитки похожи друг на друга и дополняют множество восхитительных закусок. Но это не то же самое. Они различаются сырьем и способом изготовления.Еще они разные по вкусу и аромату.
Узо — это смесь спирта, воды и различных ароматических трав, всегда включая анис. В отличие от ципуро, узо обычно содержит небольшой процент виноградной дистилляции. Конечный продукт крепостью от 40 до 50.

Ципоуро или цикудиа — это примерно одно и то же, приготовленные путем дистилляции и из одного и того же сырья — стемфила (виноградные выжимки). Другими словами, кусочки винограда, стебли и косточки, оставшиеся после отжима винограда для нового вина.Это также называется страфила или ципура, а на Крите — цикоуда. Ципуро, однако, содержит анис, а раки — нет. Также цикудиа обычно включает одну перегонку, что создает разницу во вкусе и аромате. Подобные напитки — итальянская граппа и арак Ближнего Востока.
Ципуро или цикудиа, а также узо признаны Европейским Союзом охраняемыми обозначениями напитков, производимых исключительно в Греции, и определяются географическими указаниями на территории производства (Ципуро из Фессалии, Ципуро из Македонии, Ципуро из Тирнавоса, Цикудия из Крита ).

Ципоуро

Каждую осень в Греции, когда начинается прессование винограда, проводится праздник молодого вина. Тогда пришло время ципуро. С конца октября до середины декабря напиток готовят в традиционных котлах. Вокруг этого процесса также проходят праздники.
Согласно традиции, производство ципуро началось в 14 веке в монастырях горы Афон и с годами распространилось по всей Греции, особенно в Македонии, Эпире, Фессалии, Кикладских островах и Крите.

До 1990 года промышленного производства не было. Продажа дистиллятов была запрещена. Лишь некоторым виноградарям было разрешено производить ципуро для собственного использования в домашних условиях, а также для небольших оптовых продаж на местном уровне.
На этот раз были зафиксированы условия производства, розлива и продажи. Результатом стало улучшение качества, увеличение потребления и распространение напитка на международном уровне. Массовая продажа ципуро не допускается.
Чаще всего проходит процесс двойной дистилляции для получения конечного продукта.Целый виноград или вино также можно перегонять, что увеличивает урожайность. Используется белый и красный виноград. Вторая перегонка улучшает качество и дает более чистый продукт, влияющий на аромат и вкус. Во время второй перегонки добавляются ароматизаторы, такие как анис, фенхель, гвоздика, мускатный орех и мастика. Анис придает напитку белый цвет при смешивании с водой или льдом. На Крите используются листья грецкого ореха. Количество и пропорция добавляемых веществ — это секрет каждого производителя.Ципоуро обычно составляет 36-45 алкогольных напитков и подается в небольших стаканах. Особенно приятно, когда его подают охлажденным до 10 ° C или со льдом. Также можно добавить немного воды. Его можно пить в чистом виде, но чаще с закусками. Первоначально простые закуски, такие как сыр и оливки, подавались с ципуро. Постепенно добавляли более сложные и острые блюда, непрерывно чередуя, чтобы заполнить стол маленькими тарелками. Закуски включают мясо и морепродукты, приготовленные различными способами, сыры и мясное ассорти, маринованные овощи, лесные грибы на гриле, помидоры с крупной солью, оливки и орехи, жареный картофель и многое другое.

Мы не едим досыта и не пьем, чтобы напиться. Цель состоит в том, чтобы улучшить социальное взаимодействие и создать приятное настроение. Чаще всего ципуро пьют с полудня до полудня. Но благодаря своему сильному вкусу и пищеварительным свойствам ципуро может приятно закрыть сытный обед или ужин.

Цикудиа

Критская цикудиа или раки отличается от ципуро, потому что она перегоняется только из цикудии (выжимки винограда, прессованного для виноделия) без добавления трав.На Западном Крите это называется цикудиа, а на Восточном Крите — раки. На Крите первые лицензии на домашнее производство были выданы еще в 1920-х годах. С тех пор котлы включаются в начале октября и закрываются в конце ноября, когда всегда происходит праздник, что является уникальным опытом для посетителей.

Цикудия — неотъемлемая часть критских традиций и гостеприимства. В каждом доме в любой момент есть готовая бутылка. Критяне приветствуют посетителей цикудией, гулянья начинаются с напитка, и это является предметом обсуждения в кафе.
Цикудиа обычно содержит 37% алкоголя и иногда подается холодным. Если вы хотите добавить аромата, вы можете использовать очищенный лимон или розмарин. Он сопровождается традиционными критскими блюдами и дополняет жареный картофель, оливки, сырую капусту, огурцы, улитки и орехи.
Часто его предлагают в качестве дижестива после еды. В большинстве таверн Крита напиток предлагается бесплатно в качестве дижестива с фруктами и сладостями после обеда или ужина.

Ракомело

Еще один напиток той же семьи, известный тем, кто путешествует в основном по греческим островам, — это ракомело.
Как следует из названия, это смесь ципуро или раки с медом с добавлением различных вкусов, таких как корица, кардамон и другие; обычно только корица.

Похожий напиток — запеченные раки, которые происходят с острова Аморгос в Кикладах. Он сделан из ципуро, сахара и специй, но содержит больше специй, чем ракомело, и подается при комнатной температуре.
И ракомело, и запеченные раки доступны в виде напитков в бутылках.

От Узо до Раки: как насладиться знаменитыми духами Греции

Если вы когда-либо были в Греции или когда-либо когда-либо просили вас привезти вам сувенир из Греции, вы, вероятно, знакомы по крайней мере с одним из традиционных духов Греции .

Узо со вкусом аниса так же популярно среди туристов, как и среди местных жителей, и, находясь в Греции, может возникнуть соблазн всегда тяготеть к любому напитку, который вам нравится, независимо от обстановки или времени года. Однако, если вы это сделаете, вы упустите остальную часть греческого репертуара крепких напитков.

Например, многие греки будут утверждать, что ципуро на самом деле более универсальный напиток и больше подходит для зимы. Ракомело (приготовленный из ракии, меда и специй) даже лучше в холодные дни, так как подается теплым, а летом можно смешать местные спиртные напитки и ликеры в освежающих коктейлях .

А что касается этих сувениров, есть множество творческих применений для бутылки узо, раки или традиционных ликеров. Мы нашли несколько отличных рецептов , которые вам помогут.


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали


© Паулина Капсали

Узо

Самый известный и популярный из всех греческих алкогольных напитков, узо — это напиток, напоминающий большинству людей о теплых днях у моря (в Греции только хардкорные любители узо заказывают его в середине зимы).

Традиционно производится в медных кубах , где спирт — , смешанный с водой, анисом и другими травами и специями , такими как фенхель, гвоздика и кориандр. Чтобы называться узо, по крайней мере, 20% алкоголя должны быть ароматизированы путем дистилляции. Готовый продукт представляет собой сухой спиртной напиток со вкусом аниса, который отлично подходит в качестве аперитива. Когда в него добавляют воду или лед, анис превращает его в мутно-белый цвет , как это известно большинству людей.

Как лучше насладиться бокалом узо

Хотя обычно его разбавляют льдом и водой, некоторые утверждают, что узо следует употреблять в чистом виде. Однако, если вы предпочитаете менее огненный напиток, сначала налейте узо в свой стакан, а затем медленно добавьте воду и лед . Таким образом, дух охлаждается медленно, сохраняя при этом все вкусовые качества. По крайней мере, так сказано.

Идеальная пара для узо — морепродукты . Наслаждайтесь этим в приморских ресторанах с такими блюдами мезе, как жареный осьминог и креветки.При приготовлении морепродуктов дома узо также является отличным ингредиентом (см. Рецепт ниже).


© Shutterstock


© Shutterstock

Рецепт: кальмары с узо

Налейте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Когда они станут горячими, добавьте чеснок и кальмары и готовьте 3-4 минуты, пока кальмар не прожарится, но не выделит сок.

Добавьте узо и готовьте до полного испарения.

Добавьте мелиссу и подавайте.

Этот рецепт был впервые опубликован на греческом в журнале Gastronomos.

1 кг кальмаров, нарезанных кольцами и кусочками

1 1/2 стопки узо

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки свежей мелиссы

5-6 столовых ложек растительного масла для жарки

Shutterstock
Shutterstock

Ципоуро, Раки и Цикудиа

Куда бы вы ни пошли, ципуро всегда найдется.

Давайте начнем с того, что проясним: ципуро, раки и цикудиа — это , по сути, одно и то же — по сути, греческие версии граппы — хотя эксперты отметят, что есть некоторые вариации в методах дистилляции. Имена имеют больше отношения к происхождению духов , чем к чему-либо еще; в частности, духи, производимые на острове Крит, носят другие названия, чем те, которые производятся в остальной Греции.

На Крите вездесущий ясный дух всегда назывался tsikoudia , от местного слова, обозначающего жмых ( tsikouda ).Название raki появилось позже, с турками, которые использовали это название для своего собственного традиционного духа, чтобы описать тот, который они нашли на Крите. Сегодня используются оба названия (например, в барах принято видеть, что напиток продается грекам как цикудиа, а туристам — раки).

Однако, помимо названия, критские духи отличаются только тем, что они традиционно не приправлены специями , тогда как ципуро иногда такие. Помимо специй, нет явных различий во вкусе между ципуро и цикудиа без вкусовых добавок, по крайней мере, новичку они не заметны.


© Shutterstock


© Shutterstock

Чтобы еще больше запутать ситуацию, наиболее распространенной специей для ароматизации ципуро является анис , что делает его похожим на узо как по вкусу, так и по мутно-белому виду при добавлении воды.

Независимо от того, как вы его называете, это крепкий спирт с содержанием спирта до 45% по объему, полученный 100% из виноградных выжимок (т.е.е твердый остаток, оставшийся после отжима винограда для получения сока). Дистилляция исключительно из винограда означает, что он не содержит глютена — факт, который в последнее время помог ему завоевать популярность. Не то чтобы это требовало повышения популярности; Греки повсюду пьют ципуро, но фактор тенденции без глютена помог ему проникнуть в модные бары в Афинах и Салониках, где его используют в восхитительных коктейлях. Еще одна новая тенденция — выдержанный в бочке ципуро — спирт цвета карамели со вкусом, напоминающим виски.

Как лучше насладиться стаканом ципуро

Ципоуро и раки / цикудиа лучше всего употреблять в холодном виде или даже со льдом. Если достаточно холодно, подавайте его в рюмках , если нет, то в стаканах, достаточно больших, чтобы вместить пару кубиков льда. Зимой его также можно отведать в теплом виде в виде ракомело (рецепт см. Ниже).

Ципуро и мезе связаны друг с другом, и вы найдете ципуро в каждом ресторане мезе в стране.На Крите раки часто подают в качестве приветствия и прощания, а в таких местах, как Volos и деревнях в Эпире, когда вы заказываете ципуро, вам предлагают небольшие блюда мезе.

Рецепт: Ракомело

Перемешайте ингредиенты в самой маленькой кастрюле и поставьте на средний огонь.

Снимите с огня непосредственно перед закипанием и процедите. Наслаждайтесь рюмками.

100 мл раки, цикудиа или ципуро

1 столовая ложка меда с горкой

1 палочка корицы

3-4 зубчика


© Shutterstock


© Shutterstock

Бонус: Мастичный ликер

Хотя Греция производит множество других более и менее традиционных спиртных напитков и ликеров, стоит обратить внимание на это.

ЗОП, защищенный и с растущей популярностью за рубежом, мастиковый ликер из мастиковых деревень ( мастихохория, ) на острове Хиос становится действительно важным продуктом. Бармены в Греции теперь используют его в качестве основного ингредиента в коктейлях , и некоторые из лучших баров по всему миру также приняли его. Но помимо того, что мастичный ликер стал тенденцией, набирающей обороты в последние несколько лет, на самом деле он имеет долгую историю.

Приправленный сосновым ароматом и горькой смолой лентискового дерева , этот особенный ликер раньше считался напитком, наиболее подходящим для женщин. В 1920-х годах женщины устраивали полуденные сборы мастики, на которых они сочетали напиток со сладостями и печеньем. Сама мастика собиралась в Греции с античности , и использовалась и используется для изготовления множества других продуктов, таких как жевательная резинка, косметика и пищевые добавки.


© Shutterstock


© Shutterstock

Как лучше всего насладиться стаканом мастичного ликера

Наслаждайтесь ликером охлажденным в рюмке в качестве дижестива рядом с кофе.Кажется, что чем стекло красивее (например, хрусталь), тем вкуснее.

Ликер из мастики очень хорошо сочетается с коктейлями , особенно с острыми смесями. Это также вкусно, сбрызнутое фруктовым салатом.

Рецепт: Розовый коктейль с ликером из мастики

Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и энергично встряхните.

Перелейте в бокал для мартини и наслаждайтесь.

Этот рецепт впервые был опубликован в журнале K 4/3/2018.

30 мл мастичного ликера

20 мл водки с ароматом лимона

10 мл свежего лимонного сока

5 мл сливок из черной смородины

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *