При включении выбивает узо: Почему выбивает УЗО — причины. Срабатывает УЗО: алгоритм как включить
Почему выбивает УЗО — причины. Срабатывает УЗО: алгоритм как включить
Для безопасности жителей дома или квартиры к электроприборам подключается заземление, но для большей надёжности желательно установить УЗО или дифференциальный автомат, а в некоторых ситуациях, предусмотренных Правилами Устройства Электроустановок, использование такого устройства является обязательным.
Этот аппарат отключает электропроводку в аварийных ситуациях, но иногда срабатывание защиты происходит без видимой причины.
Есть много причин для выбивания УЗО, основными из которых являются проблемы с электропроводкой, электрооборудованием и выход из строя самого устройства. Кроме того, отключение аппарата сразу после установки может произойти при его неправильном подключении.
Основные причины срабатывания УЗО
Принцип работы УЗО основан на сравнении тока в нулевом и фазном проводах. При условии исправной изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом эти токи равны.
При нарушении изоляции или прикосновении человека к частям, находящимся под напряжением, появляется ток утечки, равенство нарушается и аппарат отключает приборы и провода от сети. Другое название этого защитного устройства — дифференциальное реле или дифреле.
| Справка! Есть устройства, совмещающие функции УЗО и автоматического выключателя. Такой прибор называется дифференциальный автомат или дифавтомат. |
Многим начинающим электромонтёрам интересно, почему выбивает УЗО. Причин аварийного отключения дифреле много. В зависимости от конкретной ситуации меняется способ поиска неисправности и методы её устранения.
Все случаи отключения УЗО делятся на три группы:
- Ложное срабатывание. Происходит без видимой причины при исправной электропроводке и электроприборах.
- Аварийное отключение. Происходит при нарушении изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом, а так же при прикосновении к этим частям человека.
- Неправильный монтаж. Срабатывание происходит сразу после завершения работ по монтажу устройства или электропроводки.
Дифференциальный автомат отключается так же при коротком замыкании или перегрузке линий электропроводки.
Ложное срабатывание УЗО (без нагрузки)
В данном разделе содержатся причины ложных срабатываний, которые относятся к неисправности самого устройства защитного отключения. Почему выбивает УЗО при исправной электропроводке и электроприборах? В некоторых случаях причиной того, что сработало УЗО, является не аварийная ситуация, а выход из строя самого аппарата. Он может быть изготовлен с браком заводом изготовителем или выйти из строя во время хранения или в процессе эксплуатации.
1) Неисправность кнопки «Тест»
При эксплуатации исправность аппарата необходимо периодически проверять. Для этого на его передней панели находится кнопка «Тест». При её нажатии должно произойти срабатывание защиты.
Если выбивает УЗО, причиной может быть неисправность этой кнопки:
- Отсутствие срабатывания УЗО при нажатии.
В этом случае устройство перестаёт выполнять свои защитные функции и подлежит немедленной замене.
- При «залипании» контактов кнопки ручку аппарата не получается взвести в рабочее положение. Такая ситуация сохраняется, если от устройства отключить отходящие провода. Если при их отсоединении прибор включается, то проблема не в кнопке «ТЕСТ», а в наличии тока утечки в электроприборах или проводке.
2) Неисправен спусковой механизм
Постоянное срабатывание может происходить при неисправном спусковом механизме. В этом случае устройство защитного отключения будет отключаться при ударах двери и других толчках или не будет включаться совсем.
Для выявления этой неисправности необходимо обесточить дифреле, включить его и постучать по его корпусу ручкой отвёртки. Если аппарат не включается или отключается при лёгком постукивании, то неисправен механизм и УЗО необходимо заменить.
3) Появление конденсата внутри УЗО
При монтаже электрощита в сыром помещении или на улице внутри установленной в нём аппаратуры может появится конденсат.
Это приведёт к появлению тока утечки внутри прибора и срабатыванию защиты.
Эта неисправность проверяется так же, как неисправность кнопки «Тест» — отключением отходящих проводов. Кроме того, в электрощите будут видны следы влаги и окисленные провода.
Почему выбивает УЗО при включении
Чаще всего срабатывание защиты вызывается неисправностями в электропроводке или нарушением изоляции электроприборов и появлением тока утечки. Давайте рассмотрим случаи рабочего срабатывания УЗО, сразу при включении.
4) Повреждение питающего кабеля
Одна из причин, почему срабатывает УЗО — это повреждение электропроводки. Например, вы сверлили стену и повредили проложенный внутри кабель.
Этот вид повреждений обнаружить и устранить труднее всего. В некоторых случаях придётся заменить часть проводов или всю электропроводку целиком.
Это повреждение может произойти в разных ситуациях:
- попадание влаги в распредкоробку;
- нарушение изоляции во время проведения ремонтных работ;
- перегрев скруток и нарушение изоляции в распределительных коробках;
- при выполнении проводки открытым способом на чердаке её могли погрызть мыши.
| Информация! Старая проводка выполнялась проводами в резиновой изоляции, которая за много лет эксплуатации может пересохнуть и потрескаться, в результате чего мог появиться ток утечки из-за отсыревшей стены. |
5) Неисправность электроприбора
Самой частой причиной отключения УЗО является неисправность электроприбора (стиральной машинки, водонагревателя и т.п.). При нарушении изоляции заземлённого корпуса, повреждении вилки или розетки появляется ток утечки, вызывающий срабатывание защиты.
Для определения неисправного устройства отключаются все электроприборы, подключённые к сработавшему дифференциальному реле. При отсутствии срабатывания производится последовательное подключение приборов к сети до повторного отключения УЗО. Устройство, вызвавшее срабатывание защиты, является неисправным и подлежит ремонту или замене.
6) Попадание человека под напряжение
При прикосновении человека к токоведущим частям через него начинает идти ток утечки.
Это нарушает равенство токов, протекающих через УЗО и приводит к аварийному отключению.
Подобная ситуация возникает при прикосновении не только к фазному, но и к нулевому проводам. Напряжения на нулевом проводе недостаточно, чтобы нанести электротравму, но тока утечки, проходящего по цепи «ноль-человек-заземлённые конструкции» достаточно для аварийного отключения.
Неправильное подключение
Чаще всего ложное отключение происходит из-за неправильного монтажа устройства защитного отключения или розеток. В этом случае срабатывание защиты происходит сразу после подачи напряжения.
7) Ошибочное подключение в электрощите
Монтаж аппарата в электрощите необходимо производить по схеме, которая находится на корпусе или в прилагаемой инструкции.
Среди наиболее частых ошибок подключения являются соединение нулевого провода и провода заземления на общей шине. Соединение нулевых проводов разных групп УЗО или объединение нулей на выходе.
Одна из самых распространённых ошибок при подключении — подключение только одного ноля, по аналогии с реле напряжения.
8) Неправильный монтаж в розетке
Если срабатывание происходит после установки розетки или включения в неё исправного устройства, то одной из причин может быть неправильный монтаж розетки:
- при установке электророзетки в установочную коробку под лапки попали провода и произошло замыкание между нулевым (N) и заземляющим проводом (PE);
- при подключении проводов были перепутаны нулевой провод и заземление.
Как включить УЗО после срабатывания
Если произошло срабатывание, то необходимо найти причину аварии и устранить её. Давайте рассмотрим алгоритм действий что делать, если выбивает или срабатывает УЗО:
- 1. Вернуть ручку УЗО в исходное положение. Если УЗО взводится (включается), возможно была кратковременная утечка тока или прикосновение человека к токоведущим частям. В этом случае необходимо проверить работоспособность аппарата нажатием кнопки «Тест».
- 2. Если УЗО не включается, то может быть неисправно само устройство или электропроводка.
При срабатывании сразу после установки аппарата, то возможен неправильный монтаж. В этом случае производится поиск неисправности. - 3. Отключить все автоматические выключатели, подключённые после дифреле. Если они однополюсные, то, чтобы исключить утечку тока из нулевого провода его отсоединяют от нулевой шины.
- 4. Вернуть ручку УЗО в рабочее положение. Если она взводится, то проверить исправность аппарата кнопкой «Тест». Если УЗО не взводится или не отключается кнопкой, значит оно неисправно и подлежит замене.
- 5. Последовательно включить ранее отключенные автоматы. Если защита срабатывает при включении одного из автоматических выключателей, значит есть проблема в проводке или электроприборах, подключенных к этому автомату.
- 6. Выключить из розеток или отсоединить от клеммников все электроприборы в этой линии. Включить УЗО.
- 7. Если взвести УЗО не получается, то неисправна электропроводка и необходима ревизия распределительных коробок с последовательным отключением отдельных участков цепи.
Если УЗО включается, то неисправен один из электроприборов. - 8. Последовательно включить все отключенные устройства, проверяя при этом их в работе. При подключении к сети или работе неисправного аппарата должна сработать защита.
- 9. Отключить неисправное устройство и отправить его в ремонт. Подключить остальные приборы.
- 10. Взвести УЗО и проверить его кнопкой «Тест». Если дифреле не включается, повторить п.п. 6-9.
При ремонте и обслуживании электросетей важно знать, почему выбивает УЗО. Это поможет быстрее найти и устранить неисправности и сделает эксплуатацию электроприборов более безопасной.
Похожие материалы на сайте:
Понравилась статья — поделись с друзьями!
Почему выбивает УЗО | Заметки электрика
Здравствуйте, уважаемые гости и читатели сайта «Заметки электрика».
Продолжаю серию статей про УЗО. И сегодня я хочу ответить Вам на вопрос почему выбивает УЗО.
Ведь срабатывает оно неожиданно и внезапно, что приводит многих граждан в тупик. Кстати, давно хотел написать эту статью.
Историй по такому случаю у меня накопилась целая коллекция, и рассматривать каждый случай отдельно и подробно займет много времени. Поэтому я решил поступить следующим образом. В данной статье я опишу все причины срабатывания УЗО с учетом моего приобретенного опыта. Если же Вы не найдете ответ в этой статье, то пишите мне на почту или в комментариях, и я с удовольствием помогу с решением Вашей проблемы.
Итак, приступим.
Причины срабатывания УЗО
Не думайте, что УЗО срабатывает просто так. В большинстве случаев это происходит по причинам, которые я разделяю на следующие группы:
1. Ложное срабатывание УЗО:
- неисправна кнопка «Тест»
- неисправен спусковой механизм
- ток утечки внутри УЗО
- кратковременный ток утечки
- схема подключения
2.
Рабочее срабатывание УЗО:
- попадание человека под напряжение
- нарушение изоляции электропроводки
Все перечисленные причины являются следствием наличия в цепи тока утечки. Нам лишь нужно определиться, есть ли фактическая неисправность в цепи и УЗО реагирует правильно, тем самым защищая нас, или же срабатывание УЗО является ложным и отключает потребителей понапрасну.
Рассмотрим каждый из этих моментов подробнее.
Неисправна кнопка «Тест»
Устройство защитного отключения (УЗО) может сработать ложно по причине неисправности нормально-открытого контакта кнопки «Тест». Этот контакт может «залипнуть», что приведет к постоянному срабатыванию УЗО.
Кто забыл, что это за кнопка, то познакомьтесь с моей статьей про принцип работы УЗО.
В такой ситуации, как только Вы поднимите рычажок УЗО в сторону включения, то УЗО не включится, т.е. рычажок не зафиксируется во включенном положении.
Неисправен спусковой механизм
Следующей причиной ложного срабатывания устройства защитного отключения является неисправность его спускового механизма.
УЗО в таком случае будет неожиданно отключаться от любых посторонних вибраций и колебаний, например, при резких хлопках двери квартиры или работе перфоратором.
Ток утечки внутри УЗО
Во время эксплуатации в корпусе УЗО может образоваться сконденсировавшаяся влага, которая приведет к появлению токов утечки внутри схемы УЗО. Это соответственно вызовет его отключение.
Лично я всего один раз сталкивался с проявлением такой причины неисправности. Устройство защитного отключения было установлено в ВРУ на открытом воздухе, что и способствовало скоплению влаги внутри корпуса.
Кратковременный ток утечки
В момент включения достаточно мощных электроприемников, имеющих индуктивный или емкостной характер, а также импульсных блоков питания (зарядник для телефона, компьютер), устройство защитного отключения может сработать ложно.
Это можно объяснить возникновением кратковременного тока утечки из-за особенностей схем этих устройств.
Схема подключения
Самое распространенное ложное срабатывание УЗО, которое мне приходилось видеть и устранять, возникает при неправильном выборе схемы его подключения.
Количество случаев совершения ошибок при подключении УЗО оставляет желать лучшего, поэтому предлагаю Вам изучить самые распространенные ошибки при подключении УЗО и не делать подобных ошибок при монтаже.
Попадание человека под напряжение
При касании человеком токоведущих частей, находящихся под рабочим напряжением, через его тело начинает проходит ток (ток утечки на землю через организм человека), который и вызывает отключение УЗО.
Думаю, что Вам будет интересно почитать статьи про действие электрического тока на организм человека и пример несчастного случая на производстве с двумя электромонтерами.
Если взять статистику, то такие случаи встречаются достаточно редко, порядка 2-3 % из всех случаев срабатывания УЗО.
Связано это в первую очередь с высоким уровнем защиты и электробезопасности, а также малой возможностью поражения электрическим током в сетях с системой заземления TN-S и TN-C-S.
Пользуясь случаем, напоминаю Вам, что применять УЗО в системе заземления TN-C запрещено ПУЭ. Но я рекомендую все равно его устанавливать. Почему? Об этом будет отдельная статья.
Что делать, если срабатывает УЗО?
Что делать, если выбивает или срабатывает УЗО?
Этот вопрос мне приходится слышать практически ежедневно. Ниже я приведу алгоритм действий по выявлению причины срабатывания УЗО.
Шаг 1. Отключите вводной автоматический выключатель в квартирном или этажном щите, и попробуйте взвести рычажок включения УЗО во включенное положение.
Если УЗО включится, то переходим к шагу 2, если же нет, то причиной срабатывания УЗО является его спусковой механизм. В этом случае необходимо купить УЗО и установить его вместо неисправного.
Шаг 2. Необходимо от УЗО отключить выходные цепи, т.е. отключаем отходящие провода от выходных клемм УЗО. Далее включаем вводной автоматический выключатель в электрическом щитке и пробуем включить УЗО.
Если УЗО включится, то переходим к шагу 3, если же нет, то причиной отключения УЗО является неисправный контакт кнопки «Тест».
Шаг 3. Если после проверки УЗО по первым двум шагам УЗО включилось, то причиной является:
- ток утечки внутри УЗО
- кратковременный ток утечки
- неправильный монтаж или схема подключения УЗО
- нарушение изоляции электропроводки.
Идем дальше.
В первую очередь нужно определиться в какой цепи установлено УЗО и что от него питается. Далее приступаем к следующему алгоритму действий.
Шаг 4. Отключаем от розеток или клемм все электрические приборы этой группы (линии) и пробуем включать УЗО.
Если оно включилось, то переходим к шагу 5, если же нет, то причиной срабатывания УЗО является:
В этом случае Вам нужно вызвать специалистов электротехнической лаборатории по месту жительства, а они в свою очередь найдут и устранят все неисправности.
Шаг 5. Отключаем от розеток или клемм все электрические приборы этой группы (линии) и пробуем, поочередно, включать их в сеть. Если причина в конкретном электрическом приборе, то Вы быстро найдете неисправный прибор. Его необходимо будет заменить или сдать в ремонт.
P.S. Следуйте всем моим рекомендациям при поиске причины срабатывания УЗО. Спасибо за внимание. Если Вам понравилась статья, то буду очень благодарен, если Вы поделитесь с ней с друзьями в социальных сетях.
Если статья была Вам полезна, то поделитесь ей со своими друзьями:
Выбивает УЗО
Существует большое количество причин, приводящих к тому, что выбивает УЗО, но в целом они сводятся к двум главным – неисправность самого прибора и возникновение в домашней сети утечек тока. Кроме того, обязательно надо учитывать возможность неправильного монтажа устройства. Поэтому, грамотный электрик обязательно поинтересуется, выбивает новое УЗО сразу же после установки, или тот прибор, что уже отработал некоторое время.
Что надо знать для определения неисправностей
Образно работу устройства защитного отключения можно сравнить с бассейном, в который по одной трубе поступает вода, а с другой она уходит. На обеих трубах стоят счетчики и работа УЗО заключается в том, чтобы следить за равным количеством поступающей и утекающей воды. С электрическим током все происходит примерно так же. Каждая электроцепь по определению является замкнутой – ток в нее «поступает» через фазу, проходит по всем звеньям цепи и «утекает» через ноль. Утечка тока, после которой УЗО отключится, может возникнуть, если какая-либо часть цепи окажется дополнительно соединена с добавочной нагрузкой или емкостью, которыми является «земля» или тело человека.
Понятно, что устройство защитного отключения должно быть настроено, чтобы реагировать только на определенную разницу между количеством входящей и утекающей «воды», ведь «счетчики» не могут «крутиться» абсолютно синхронно.
Это называется током уставки, величина которого всегда указано на корпусе прибора – если утечка меньше этого значения, то УЗО не сработает.
Соответственно, для правильного функционирования прибора должно быть выполнено его грамотное подключение. Если по каким-либо причинам «трубы» подвести неправильно, то «вода» может напрямую перетекать между ними и УЗО не будет функционировать, либо течение «найдет» себе другой путь и УЗО станет срабатывать постоянно, так как одна из труб окажется незадействованной.
Принцип подключения УЗО на видео:
Почему отключается УЗО – основные причины
Все причины, почему срабатывает УЗО можно разделить на ложные, связанные с неисправностью самого прибора или неправильным его подключением, и рабочие – когда питание цепи отключается устройством в штатном режиме по причине возникновения неисправности электросети или одного из электроприборов. В каждой из этих категорий есть основные причины, которые надо проверять в первую очередь
Неисправность самого УЗО или неправильное подключение
Если нет оснований (явных признаков) думать, что проводка или один из электроприборов вышел из строя, то в первую очередь надо проверять УЗО – почему оно может выдавать ложные срабатывания и рассматривается ниже.
Испортился механизм кнопки «Тест»
Для контроля работоспособности устройства, в нем предусмотрен механизм проверки – на корпусе есть кнопка с литерой «Т» (или подписана словом «Тест»). При ее нажатии через сопротивление закорачиваются вывод фазы и ввод ноля, вследствие чего возникает ток утечки и УЗО срабатывает.
Здесь в первую очередь надо понимать, что закорачивание происходит кнопкой с нормально разомкнутыми контактами, которые могут застрять в нажатом положении (также между ними может налипнуть пыль, которая в определенной концентрации проводит электричество).
Основной симптом, указывающий на неисправную кнопку «Пуск» — когда УЗО при включении снова выбивает – рычажок поворачивается вверх и сразу же соскакивает назад. Но здесь надо быть внимательным, так как это точно такой же симптом, как при возникновении серьезной утечки тока, в случае если произошло пробитие изоляции, ток попадает на корпус электроприбора и уходит на заземление.
Поэтому чтобы исключить второй вариант, перед проверкой все электроприборы отключаются от сети (из розеток).
Поломался рычажок включения УЗО
Если устройство защитного отключения все-таки может включаться, но потом самопроизвольно «выбивает», то вероятна поломка даже не самого рычажка а той части механизма, что удерживает его во включенном положении. Фиксация становится ненадежной и рычажок может соскакивать с крепления, даже если УЗО без нагрузки – в результате незаметных вибраций.
Соответственно, чтобы проверить в этом ли причина, надо просто легонько постучать по корпусу устройства защитного отключения или по самому рычажку – выключаться он должен только в результате приложения некоторого усилия.
Возникновение тока утечки внутри корпуса УЗО
Это достаточно редкая неисправность – появиться она может в результате воздействия влаги (образования конденсата) внутри корпуса прибора. При этом влага может закорачивать контакты кнопки «тест» или создать другой путь для возникновения тока утечки.
Соответственно, будут схожими и симптомы – УЗО как не включалось, так и дальше будет попросту отбрасывать рычажок назад после попытки включения.
В первую очередь на возможность появления конденсата надо обращать внимание, если УЗО расположено на открытом воздухе.
Возникновение видимости тока утечки в нестандартном оборудовании
Под нестандартными электроприборами подразумеваются те из них, что кроме активной составляющей электрического тока потребляют его индуктивную или емкостную составляющие. Это могут быть различного рода фотовспышки, а также импульсные блоки питания, которые применяются в современных компьютерах, для зарядных устройств мобильных телефоном и подобных гаджетов.
Не вдаваясь в дебри электротехники достаточно знать, что в этих устройствах используется электронная схема, которая в момент запуска безвозвратно забирает часть тока из сети, что УЗО расценивает как утечку.
Неправильное подключение
Здесь все просто и сложно одновременно. Простота проявляется в диагностике, так как неисправность возникает сразу же после какого-либо изменения электрической схемы: установка устройства защитного отключения или добавление новой розетки к существующей схеме.
Примеры неправильных схем подключения УЗО на видео:
Сложность заключается в том, что если уж ошибка была допущена, значит у человека, проводящего монтаж, недостаточно знаний про принципы работы и подключение устройства защитного отключения и самостоятельно найти причину будет достаточно проблематично.
По утверждению мастеров, ошибки монтажа это самые распространенные причины срабатывания УЗО среди ложных выбиваний.
Штатное срабатывание УЗО
Под этим понятием подразумевается, что устройство защитного отключения обнаружило реальную утечку тока и отключило питание сети для предотвращения возникновения или развития аварийной ситуации.
Попадание тока на корпус электроприбора
В правильно собранной по рекомендациям ПУЭ электрической схеме, в обязательном порядке присутствует линия заземления, которая предназначена для отведения тока утечки, что может возникнуть на корпусе электроприбора.
При этом, надо учитывать, что некоторые электроприборы имеют несколько электроцепей. К примеру, если стиральная машина выбивает УЗО, то это может происходить либо сразу при включении ее в сеть, либо через несколько минут работы – при запуске режима подогрева воды. То же самое касается, к примеру, водонагревателя.
Здесь должно быть понятно, что если непосредственно при включении стиральной машины выбивает автоматика, то дело скорее всего в порче шнура ее питания или других проводков, идущих к схеме.
В случае со срабатыванием под нагрузкой – в момент подогрева, самым вероятным виновником является ТЭН – скорее всего нарушена изоляция нагревательной нити, с нее ток попадает на корпус стиральной машинки и уходит на заземление.
Пример ремонта стиральной машинки, когда после ее включения выбивает УЗО на видео:
Если током ударило человека
Надо понимать, что УЗО будет срабатывать сразу же после обнаружения тока утечки. Это значит, что если заземление есть и оно исправно, то при пробое фазы на корпус УЗО даже нельзя будет включить – при поднятии рычажка он сразу же будет отбрасываться назад.
Если же устройство защитного отключения подключено в сети без заземления, то при возникновении пробоя фазы на корпус утечки тока как таковой еще не появится, так как ток еще не ушел из цепи. Утечка появится, если к линии подключится дополнительная цепь, в качестве которой обычно выступает тело человека (попросту, если он дотронется до корпуса прибора рукой).
Должно быть понятно, что для срабатывания устройства защитного отключения не обязательно чтобы возникал пробой на корпус электроприбора – даже если человек попросту дотрагивается до токоведущего провода, то этим он может спровоцировать появление тока утечки. При этом сам человек не всегда может его почувствовать – если уставка УЗО низкая, то срабатывание произойдет раньше, чем сила тока утечки сможет ощутимо «ударить».
Что делать, если отключается УЗО
Так как подключение УЗО выполняется строго по определенной схеме, то и алгоритм определения неисправности всегда будет примерно одинаковый. В первую очередь надо определиться с причиной – происходит ложное срабатывание или все же отключение производится в штатном режиме.
Здесь надо учитывать как именно может отключаться УЗО.
- Самая явная причина – когда срабатывания происходят сразу же после монтажа УЗО или дополнительной электроцепи (розетки или другой точки). Здесь просто надо перепроверить схему подключения и работоспособность самого устройства. В целом, это ошибки монтажа и подробно на них останавливаться нет смысла.
- Следующий по простоте случай – если в доме нет заземления, а человек коснулся корпуса электроприбора и произошло срабатывание. Это прямая указка на неисправность этого прибора – надо пересматривать его электрооснастку – шнур питания и т.п.
Когда УЗО подключено к сети без заземления и выбивает самопроизвольно (без контакта человека с токоведущими частями электрооборудования), то скорее всего это неисправность самого устройства.
Впрочем, если проводка старая, то есть небольшая вероятность возникновения контакта фазного провода с землей, например с арматурой плиты перекрытия или подобным проводником. В первом случае надо менять УЗО, а во втором – всю проводку (или, как минимум, искать место повреждения и устранять неисправность).
- Если УЗО не включается после срабатывания, то в первую очередь надо вынуть из розеток штепсели всех электроприборов и попробовать снова поднять рычажок устройства. Включение УЗО в рабочий режим говорит о необходимости проверить все приборы – их можно включать в розетки поочередно и тогда неисправное себя сразу покажет. Если УЗО и дальше не включилось, то с его нижних клемм откидываются провода и снова пробуют поднять рычажок. Включение будет говорить про неисправность проводки, а в противном случае это, скорее всего, неисправность самого УЗО.
- Когда устройство защитного отключения просто периодически выбивает в процессе работы, то это самая неприятная в плане диагностики, поломка. В первую очередь здесь надо смотреть, не изменялись ли какие-либо параметры электроцепи. Это может быть появление в доме нового прибора, на мощность которого УЗО не рассчитано или у него импульсный блок питания. Если в цепи ничего не менялось, то надо отслеживать, после чего происходят выбивания – это может быть работа одного из приборов в режиме максимальной нагрузки, повышенная влажность, и т.д. Если нет явной причины, то придется последовательно перепроверять все возможные – от исправности УЗО и правильности подбора уставки до каждого из звеньев защищаемой электроцепи.
Как итог – хорошо это или плохо, если срабатывает УЗО
Регулярные срабатывания УЗО, как и другой защитной автоматики, вносят достаточно большой дискомфорт в жизнь современного человека, особенно, если для этого нет видимых причин в виде оплавившихся розеток, стирка бьющейся током стиральной машинкой или такая же неправильная работа бойлера. Результатом периодически становится решение временно отключить устройство защитного отключения, но смысл в этом есть исключительно в том случае, если неисправно само УЗО.
Наглядно про причины выбивания УЗО на видео:
Чтобы не подвергать себя риску поражения электрическим током, желательно знать, как провести хотя бы первоначальную диагностику УЗО – это вполне можно сделать в домашних условиях и подручными средствами.
В противном случае есть возможность испытать на себе «черную» присказку электриков-монтажнтков: «Если где-то коротит, то после включения это сразу будет видно».
Смысл в том, что если УЗО реагирует на утечку тока через микроскопическую трещинку (которую не стали искать), то после простого отключения устройства на ее месте будет возникать подгорание изоляции. Чем это чревато вряд ли стоит подробно объяснять.
Как итог – никогда нельзя жалеть времени чтобы найти причину, почему выбивает УЗО. Это в любом случае серьезный повод, чтобы основательно пересмотреть исправность не только самого устройства, но и защищаемой им электроцепи.
Что делать, если выбивает УЗО при включении стиральной машины
Что делать, если в щитке срабатывает УЗО при включении стиральной машины? Ответ очевиден: искать источник проблемы, но как поступить, если поиск исключает дефекты проводки и указывает на бытовую технику? К сожалению, даже новая стиральная машина может провоцировать аварийные отключения.
Правильно ли выполнено подключение
В большинстве случаев, срабатывание УЗО и даже обычного автоматического выключателя служит следствием неверной схемы подключения или выбора номинала. Если существует вероятность ошибки такого рода, её нужно исключить в первую очередь.
Стиральные, посудомоечные машины и прочая бытовая техника с активными нагревательными элементами должна подключаться через устройство защитного отключения для упреждения поражения людей электрическим током. Поскольку такие бытовые приборы относятся к разряду потребителей повышенной мощности, их питание осуществляется отдельной линией: трёхжильным кабелем с одной штепсельной розеткой, к которой не подключаются любые другие электроприборы.
Защитный проводник подключается напрямую к общей шине заземления, при этом нулевая и фазная жила — только к нижним клеммам УЗО с соответствующей маркировкой. Подключение нулевого проводника на общую нейтральную шину гарантированно приведёт к ошибочным срабатываниям.
Номинал тока утечки УЗО желательно выбрать в 30 мА — более высокие значения могут представлять опасность для человека, при этом, более высокий порог чувствительности, например в 10 мА может приводить к ложным срабатываниям из-за утечек в довольно сложной схеме питания бытовых приборов. Отдельная рекомендация: приобретать УЗО механического типа как более надёжное.
Токовый номинал УЗО выбирается в соответствии с нагруженностью линии. Поскольку мощность большинства стиральных машин находится в пределах до 3 кВт, для защитного устройства будет достаточно способности выдерживать ток в 16 А.
Несколько иной подход действует при выборе защитного автоматического выключателя. Его задача — предотвратить повреждение проводки при перегрузках или коротком замыкании, например при пробое спирали ТЭНа. Линия питания стиральной машины прокладывается одножильным медным кабелем с сечением жил не менее 2,5 мм2, для таких проводников предельный ток составляет 25А. Желательно, чтобы цепь питания стиральной машины была защищена двухполюсным автоматом, чем исключается переполюсовка в сети переменного тока. Оптимально выбрать характеристику отключения «В», как наиболее чувствительную для бытовых сетей.
Систематичность срабатывания
Если в ходе проверки было установлено, что схема подключения выполнена правильно, следует более точно определить источник проблемы. Для начала, нужно понять, в какой момент происходит срабатывание защитных устройств: при подключении машины к розетке, при включении питания или же в процессе работы.
Так, УЗО может срабатывать:
- Сразу при включении в розетку — повреждена изоляция провода питания прибора, либо есть намокание клеммных колодок в месте подключения жил к плате преобразователя;
- При включении питания прибора — пробой изоляции внутренней сети питания на заземлённый корпус прибора, либо попадание воды на основную плату;
- При включении двигателя — повреждение изоляции обмоток или в месте крепления силовых ключей к радиатору охлаждения, либо намокание платы;
- При включении ТЭН’а — нарушение целостности корпуса нагревателя или пробой на заземляющий контакт.
По аналогии можно выделить типовые неисправности, приводящие к срабатыванию защитного автомата:
- При включении в розетку — замыкание на плате преобразователя, пробой изоляции трансформатора или кабеля питания;
- При включении питания прибора — неисправность входного преобразователя;
- При включении двигателя или ТЭН’a — замыкание обмоток или нагревательной спирали.
Стоит отметить, что срабатывание защитных устройств может происходить нерегулярно. Так, защитный автомат может отключаться при пониженном напряжении, когда ток нагрузки превышает установленный предел. Срабатывание УЗО время от времени свидетельствует либо о периодическом попадании воды на токоведущие части, либо о неисправности самого устройства.
Здесь, очевиден недостаток дифференциальных автоматов: нет возможности определить, какой именно тип защиты сработал. Можно рекомендовать временное последовательное подключение с диффавтоматом обычного защитного автомата с более низким номиналом.
Исправны ли защитные устройства
Ошибочные срабатывания могут служить признаком неисправности защитных устройств. Для УЗО установить факт поломки нет особых проблем, для начала необходимо выполнить проверочное срабатывание путем нажатия на тестовую кнопку. Второй этап — включение в розетку мощного активного потребителя, не имеющего заземляющего контакта, например обычного электрического нагревателя или пылесоса. Если при этом происходит отключение УЗО — его следует заменить, либо проверить целостность изоляции кабеля в питающей линии.
Автоматические выключатели подвержены старению и износу механизма отключения. Проверка выполняется весьма примитивным способом: в розетку стиральной машины включают один или несколько потребителей фиксированной мощности. При этом желательно проводить измерение действующего тока с помощью токовых клещей. Если автомат отключается при токах ниже номинального порога, автомат следует заменить.
Утечка через влажные контакты и изоляцию
Утечка в линии питания стиральной машины, как правило, наблюдается на открытых токоведущих частях, где возможно образование конденсата. Другим частным случаем можно назвать потерю диэлектрических свойств изоляции кабеля в стене, либо шнура питания.
Первый этап проверки на предмет такого рода дефектов: отключение линии питания в щитке и от штепсельной розетки. В итоге, должно образоваться по три оголенных жилы с каждой стороны линии. Их нужно развести друг от друга в стороны и измерить сопротивление между жилами с помощью обычного мультиметра, установленного в диапазон не менее 1 МОм.
Обычно, возможностей даже недорого измерительного прибора достаточно, чтобы обнаружить утечку, важно лишь, чтобы в мультиметре была установлена свежая батарейка. Похожим образом проводится проверка шнура питания. Он отключается от соединительных клемм внутри самой машинки и так же проверяется на предмет пониженного сопротивления между жилами.
Если причиной утечки служит намокание платы или вводных клемм, факт такой неисправности определяется периодическим визуальным контролем состояния этих элементов в момент срабатывания УЗО.
В основном, попадание воды на токоведущие части возможно при нарушении герметичности шлангов, расположенных внутри корпуса стиральной машинки. Если причина в образовании конденсата, достаточно усилить изоляцию токоведущих частей и дорожек на плате с помощью диэлектрического лака, либо поместить электрическую схему прибора в герметичную оболочку.
Проблемы с нагревательным элементом
Пробой ТЭНа — также, весьма распространённая причина срабатывания УЗО или автоматического выключателя. Чтобы убедиться в такого рода неисправности, необходимо открыть ревизионный люк на задней стенке стиральной машины, чтобы получить доступ к клеммному ряду нагревателя. Открутив центральную гайку, нужно утопить шпильку в глубь, ослабив прижимную скобу, а затем извлечь ТЭН вместе с уплотнительной резиновой манжетой. Очистка поверхности нагревателя от накипи позволит проверить целостность стальной оболочки и установить наличие трещин. Если внутрь ТЭН’а попала вода — это гарантированно будет приводить к срабатыванию УЗО. Также наличие пробоя на корпус можно определить тем же методом, что и при измерении сопротивления изоляции кабеля.
Наличие короткого замыкания в спирали нагревателя устанавливается измерением сопротивления. Формула расчёта довольно проста: квадрат напряжения разделить на мощность. То есть, если по паспорту стиральной машины мощность составляет 1600 Вт, сопротивление спирали нагревателя не должно быть меньше 30 Ом.
Стиральная машина выбивает автомат — как без приборов найти причину отключения УЗО. Как проверить тэн стиральной машинки мультиметром.
Что делать, если после некоторого периода исправной работы, у вас начал выбивать автомат или УЗО в электрощитке при включении стиральной машинки?
Не каждому хочется сразу бежать в сервисный центр, тем более когда гарантия уже закончилась. Да и перевозка такой габаритной техники не рядовое занятие.
В большинстве случаев, выявить поломку и устранить причину можно самостоятельно своими руками. Главное знать, что проверять и как.
Причем при грамотном подходе, выявить причину отключения можно даже без специальных приборов измерения. Существует несколько распространенных симптомов и случаев, давайте рассмотрим их по порядку.
Повреждение в проводке – стиралка не виновата
С чего начать поиск неисправности? Во-первых, не нужно сразу же лезть и разбирать машинку. Может быть она вовсе и не причем, а виновата розетка, проводка или сам автомат.
Как это узнать? Включите в эту же розетку нагрузку примерно такой же мощности. Например электрочайник и посмотрите как будет себя вести автомат.
Если он опять выбьет, то стиральная машинка тут не причем. Искать нужно повреждение:
- в розетке
- в проводке
- в автомате, УЗО или щитке
Если же ничего не отключится, то виновата скорее всего именно машинка. Дабы в этом убедиться на 100%, временно подключите ее от переноски с другой розетки, не связанной с линией санузла.
Правда здесь должно выполняться несколько условий:
- это должен быть кратковременный вариант, только для проверки
Нельзя подключать на постоянку СМА через переноску.
- такой удлинитель обязательно должен иметь контакты под заземление
- аппарат защиты другой розетки должен соответствовать номиналу линии санузла
- вилка должна быть установлена точно таким же образом, то есть нужно угадать фазу и ноль
Дело в том, что если перевернуть вилку на 180 градусов, то зачастую срабатывания защиты прекращаются.
Для неисправной стиралки оказывается есть разница куда подавать фазу, а куда ноль.
Иногда люди так и ”лечат” свои проблемы. Хотя включать надолго в таком режиме работы аппарат нельзя.
Только при соблюдении всех вышеприведенных условий, в случае неисправности самой стиральной машинки, выбьет уже другой автомат или УЗО.
Кстати, когда у вас не выделенная линия на санузел, и на этом же автомате сидят еще и другие розетки, перед всеми манипуляциями и проверками, обязательно отключите всю постороннюю нагрузку.
Вдруг окажется, что причина вовсе не стиральный аппарат, а другое оборудование подключенное параллельно.
Итак, если вы выяснили что без машинки в розетке ничего не отключается. Ищем утечку или КЗ до нее.
Выключаете автомат, проверяете отсутствие напряжения в розетке и разбираете ее для визуального осмотра.
Очень важно, чтобы для стиральных машин в ванной комнате использовались только влагозащищенные розетки. Иначе окисление контактов и постоянные срабатывания УЗО или диффавтомата вам обеспечены.
При вскрытии простой розетки все ее контакты и сам корпус будут постоянно влажными. В этом случае УЗО может самопроизвольно срабатывать даже на холостом ходу, когда в санузле ничего и не подключено.
Чтобы хоть как-то работать с такой розеткой, придется в ванной постоянно держать включенным вытяжной вентилятор.
Также конденсат часто образуется внутри машинок с температурой стирки не более 40 градусов. При таком режиме и при полоскании в холодной воде, капельки влаги оседают сначала на внутренних стенках, а затем добираются до электрических контактов.
Если повреждение будет в розетке, вы его обязательно увидите по нагару и подгоревшим контактам.
Ну а если здесь ничего подозрительного не нашли, далее проверяете кабель.
По-хорошему, делается это специальным прибором – мегаомметром.
Откручиваются концы с обоих сторон кабеля и вызванивается изоляция.
Проблема в том, что даже не все электрики имеют у себя дома такой измерительный прибор. Что же говорить о рядовых потребителях.
Как же обойтись без него? Современный домашний электрощиток в большинстве квартир и частных домов, уже не состоит всего из двух коммутационных аппаратов или пробок.
В нем как минимум находится до десяти коммутационных устройств, а то и более.
Все что вам нужно для проверки – это перекинуть кабель идущий на розетку в ванной под стиралку, на другой аппарат защиты подобного номинала.
Для этого в целях большей безопасности отключаете общий ввод и проверяете отсутствие напряжения в РЩ.
Далее откручиваете фазный проводник с клеммы автомата стиралки и пересаживаете его на другой аппарат защиты одинакового номинала.
Предварительно откинув с него родной кабель, идущий на другую нагрузку. Включаете ввод и “новый автомат” защиты. Опять все проверяете включив в ванной нагрузку в виде чайника.
- Нормальная схема питания
- Проверочная схема питания
Если у вас и другой автомат выбил, значит дефект в проводке. Придется проверять всю цепочку, вскрывать все распредкоробки и т.д.
Подробнее о шагах данной проверки читайте в статье ниже.
Кстати, УЗО в таких случаях может нередко срабатывать просто из-за ослабленного ноля в самой щитовой. Вы будете бегать по всей комнате, вскрывать обои, а причина будет у вас под носом. Не исключайте и такой вариант.
Если же после переключения на новый аппарат все работает исправно, то меняйте родной выключатель. Скорее всего в нем подгорели контакты и он уже не держит свою номинальную нагрузку.
Причины поломки в стиральной машинке
Теперь рассмотрим причины, когда неисправность связана с самой стиралкой.
Здесь вариантов повреждения гораздо больше:
- замыкание или пробой ТЭНа
- дефект вилки или кабеля в самой машинке
Такое чаще всего видно даже визуально. Достаточно внимательно осмотреть все контакты с обоих сторон.
Вилку разобрать вы не сможете, она идет литой. Но целостность изоляции проследить возможно.
- повреждение двигателя (попала вода из-за прохудившихся уплотнительных прокладок)
- неисправность сетевого фильтра или платы управления
Начинать поиск всегда нужно с самой частой поломки – неисправности тэна. В 2/3 случаев, именно из-за него отключается автомат и УЗО.
Опять же все можно выявить без приборов. Как это сделать?
Проверка тэна в стиральной машинке без мультиметра
Прежде всего, не забывайте про технику безопасности и перед любыми работами внутри машинки, не только отключайте автомат в щитке, но и вытаскивайте вилку питания из розетки.
Далее снимаете заднюю или переднюю крышку (в зависимости от конструкции), чтобы добраться до контактов тэна. ТЭН будет расположен в нижней части.
По краям подходят фаза и ноль, а в середине находится заземление.
Когда у вас под рукой нет даже мультиметра, для проверки обогревательного элемента просто откиньте фазный и нулевой проводники и заизолируйте их.
Теперь воткните вилку стиралки в розетку и включите автомат. Если машинка запустится, а автомат перестанет выбивать, то меняйте тэн.
Именно он и был причиной неисправности.
Правда имейте в виду, что некоторые СМА не работают без тэна. Он у них включен в одной цепи с клапаном подачи воды. В этом случае без тестера увы никак не обойтись.
5 причин почему выбивает УЗО
Когда выбивает не автомат а УЗО, то по моменту и времени отключения, можно косвенно узнать характер повреждения:
1УЗО выключается сразу же после того, как вилка стиралки воткнута в розетку, даже без запуска двигателя и включения тэн.
Причина — повреждение вилки, шнура питания, либо влага на контактах платы управления.
2УЗО выбивает после включения питания и попытки запуска настроек.
Причина – повреждение самой платы, внутренней проводки, либо входного преобразователя или фильтра.
3УЗО отключается после запуска двигателя.
Причина – замыкание витков, пробой изоляции двигателя или силовых ключей.
4УЗО отключается после запуска ТЭН.
Причина – пробит нагревательный элемент.
Причем здесь отключение может быть не сразу. В тэне образуются микротрещины, которые изначально покрыты толстым слоем накипи и раскрываются только после нагрева.
Вода после раскрытия достигает спирали и только затем появляется утечка тока, с последующим срабатыванием защиты. Такой поврежденный тэн можно выявить только прозвонкой, сразу же после отключения защит, пока он еще что называется горячий, с раскрытой трещинкой.
На холодном, даже современный мультиметр будет показывать изоляцию в несколько мегом. Зато нормальный мегомметр в 500В, а не тестер, помогает выявлять подобный дефект сразу же.
5УЗО срабатывает в самом конце стирки при отжиме.
Причина – где то есть небольшая утечка воды.
Раскручивайте защитные крышки и внимательно осматривайте все места на наличие влаги и конденсата. В том числе все контактные клеммы, термодатчики, реле и т.п.
Как правило, при этом помогает ”генеральная” уборка внутри моющего агрегата, с последующим выявлением места утечки.
Проверка тэна стиральной машины мультиметром
Если вы все же не доверяете всем этим экспериментам и хотите быть на 100% уверенным, что поврежден именно ТЭН, а не что-то другое, то единственный ваш помощник — мультиметр.
Как правильно проверить тэн? Опять же вытаскиваете вилку с розетки, а тестер ставите в режим замера сопротивления.
Шкалы измерения до 200 Ом будет достаточно.
Подносите щупы к контактам тэна, чтобы проверить его целостность и отсутствие обрыва. В нормальной ситуации его сопротивление при этом должно быть в пределах от 20 до 50 Ом.
Если прибор показывает бесконечность, значит спираль оборвана.
Еще нужно протестировать его на замыкание на корпус. Один щуп прикладываете к металлической части тэна или центральному болту, где сидит заземление.
А другим поочередно касаетесь фазного и нулевого выводов.
Любые значения, даже в несколько десятков киллоОм говорят о том, что ТЭН пробит и подлежит замене.
Кстати, при простом обрыве в нагревательном элементе без его замыкания на корпус, автомат выбивать не будет.
В данном случае может выскакивать ошибка на дисплее, о том что вода не греется.
Если дисплея с описанием кода ошибок у вас нет, то просто потрогайте стекло на дверце стиралки. От теплой воды оно должно немного нагреваться.
Если ваш нагревательный элемент находится сзади и доступ к нему довольно прост (стиралки lg), то заменить его не представляет больших сложностей.
На центральном стягивающем болту нужно открутить всего одну гайку (не до конца), после чего слегка стукнув по ней, утапливаете этот болт во внутрь.
Теперь отверткой можно поддеть края корпуса тэна и извлечь его наружу.
Новый элемент должен быть вставлен по направляющей до упора.
Далее затягиваете центральную гайку и подключаете все провода питания обратно.
Для доступа к тену со стороны передней части (модели Bosch и другие), потребуется разобрать и снять верхнюю крышку, панель управления и лицевую сторону.
Вот подробное видео как это сделать.
С остальными более серьезными причинами, такими как замыкание платы, повреждение обмоток двигателя, лучше все-таки обращаться в сервисный центр к соответствующим специалистам.
Но повторимся еще раз, что почти 90% случаев отключения автомата и УЗО при работе стиральной машинки, все-таки приходится именно на неисправность тэна или проводки.
Статьи по теме
Почему при включении стиральной машины выбивает УЗО или автомат — «МосРемЦентр»
УЗО автомат
При включении стиральной машины выбивает автомат, УЗО (устройство защитного отключения)? Прежде чем вызывать мастера на дом, не помешает удостовериться в том, что УЗО срабатывает именно по причине наличия неисправности в стиральной машине. Простейшем способом проверки является подключение в ту же розетку какого-либо прибора, потребляющего такое же количество энергии, что и якобы неисправный агрегат.
Если используется удлинитель (не рекомендуется, но тем не менее, встречается довольно часто), то подключить следует к нему. Если УЗО сработает, то причина либо в нем самом, автомате, проводке, либо в розетке или удлинителе, но не в стиральной машине. Соответственно, если не сработает, то надо вызывать мастера для диагностики и устранения неисправности, из-за которой стиральная машина при включении выбивает УЗО.
Подключение стиральной машины
Проблема может быть в вилке или шнуре стиральной машины, но это встречается крайне редко: вместе с неисправностью электропроводки, автомата, УЗО, данные случаи занимают порядка 10% от общего количества причин отключения. Еще одна не часто встречающаяся ситуация: УЗО срабатывает по причине наличия конденсата. Подобное происходит во время работы в режиме сушки агрегата, установленного в ванной комнате. В данном режиме отвод влаги осуществляется за счет конденсирования на охлаждаемом барабане. В ванной высокий уровень влажности, поэтому конденсат может быть на элементах внутренней проводки машины.
Самой распространенной поломкой, вызывающей срабатывание УЗО, является короткое замыкание, то есть, ТЭН «пробивает» на корпус. Доля данной неисправности в общем количестве случаев составляет 70%. Выход — заменить ТЭН. Необходимо провести тщательную диагностику агрегата, поскольку замеры напряжения на корпусе могут ничего не дать: когда происходит замыкание ноля и земли, на корпусе напряжения не будет, но УЗО сработает в обязательном порядке.
Приблизительную стоимость устранения неисправности можно узнать в данном разделе или позвонив по номеру: +7(495) 152-53-93. По телефону, уточнив цену ремонта стиралки, можно сразу вызвать мастера на дом в удобное для вас время.
Что делать, если выбивает УЗО при включении стиральной машины
Что нужно делать в первую очередь при срабатывании УЗО, когда Вы включаете стиральную машину? Довольно очевидно, что в первую очередь стоит попытаться найти первопричину проблемы. Однако при поиске проблемы может оказаться, что наша проблема никак не связана с неполадками проводки и на первый взгляд проблему спровоцировали бытовые приборы. Порой даже новая бытовая техника может привести к отключениям защитной аппаратуры.
Соответствие установленного подключения
Как показывает практика, зачастую защитные устройства типа УЗО или автоматический выключатель могут срабатывать при неправильно выполненной схеме подключения. Также ещё возможен вариант, что номинальные параметры защитных устройств были выбраны неправильно. Поэтому, сперва нам требуется исключить подобную возможность причины неполадки.
Стиральная машина, электроплита, электроконвектор и прочие подобные устройства с активным нагревательным элементом желательно включать в сеть только через УЗ0, дабы обезопасить людей от удара электрическим током. Учитывая, что подобные бытовые приборы имеют более высокий уровень мощности, то подключение их к сети требуется осуществлять трёхжильным медным кабелем с сечением не менее 2,5 мм2, и с отдельно выделенной розеткой.
Защитный проводник должен подключаться к заземляющей шине, также фазная и нулевая жила должна быть подсоединена на нижние клеммы. Если нулевой проводник будет подсоединён к общей нейтральной шине, то в этом случае совершенно точно будут происходить ошибочные срабатывания.
Как правило значение тока утечки для УЗ0 принято выбирать порядка 30 mА. Если выбрать более высокий ток утечки, это может привести к увеличению опасности для человека, и наоборот, если установить более низкий параметр (обычно берут 10 мА), то тогда возможны частые ложные срабатывания. Небольшой совет: покупать стоит УЗО на электромеханической системе, поскольку УЗО подобного типа имеет более высокий показатель надежности.
Значение номинального тока для УЗО берется с учетом величины нагрузки. Учитывая, что мощность стиралки и прочих подобных бытовых устройств находится в пределах 2,5-3кВт, то номинальный ток защитного устройства может быть порядком 16 A.
При выборе автомата стоит учесть, что он должен сработать и защитить проводку от КЗ или перегрузок. Предпочтительно, чтобы для защиты стиральной машины был установлен 2хполюсный автоматический выключатель, дабы не возникла проблема с переполюсовкой. Характеристику срабатывания стоит выбирать категории В, поскольку данный тип характеристики более чувствительный.
Периодические срабатывания
В случае, если в результате вышеуказанных действий проблем со схемой подключения обнаружено не было, то для более точного определения первопричины проблемы сперва нужно определить точное время, когда случается срабатывание УЗО или автомата. Вы должны определить, срабатывание происходит во время подключения прибора к розетке, во время включения питания или это происходит непосредственно во время работы прибора.
Срабатывание УЗ0:
- Если УЗО срабатывает при включении в розетку, то проблема скорее всего в повреждении изоляции кабеля, который подает питание. Или возможно попадание влаги на клеммные колодки, в том месте, где подключаются жилы к плате преобразователя.
- УЗ0 срабатывает при включении самого прибора. Это может значить, что в изоляции внутренней сети произошел пробой питания на корпус устройства, который находился под заземлением. Или, возможно, произошло попадание влаги на основную плату.
- Если УЗ0 сработало при включении двигателя, то вероятно была нарушена изоляция обмоток в месте крепления силовых ключей к радиатору. Или, возможно, произошло попадание влаги на плату.
- И последний вариант, когда при включении ТЭНа сработало УЗ0. В таком случае вероятно произошел пробой на заземляющий контакт либо была нарушена целостность корпуса нагревателя.
Аналогично для автоматического выключателя:
- Если автомат сработал при включении прибора в розетку, то, вероятно, случился пробой изоляции трансформатора или питающего кабеля.
- Если автомат сработал при включении питания прибора, то проблема лежит в неправильной работе входного преобразователя.
- В случае включения в работу ТЭН или двигателя, то, вероятно, произошло замыкание нагревательной спирали или обмотки.
Также можно добавить, что УЗ0 и автомат могут срабатывать нерегулярно. К примеру, автоматический выключатель бывает срабатывает, когда падает напряжение, в этом случае ток нагрузки превышает установленный уровень. Если подобным образом работает УЗ0, то возможна неисправность в самом устройстве, либо на токоведущие части попадает влага.
Также в нашем случае сразу бросается в глаза, что у дифференциальных автоматов нету возможности определить какой тип защиты сработал. Иногда для решения этой проблемы временно последовательно подключают дифавтомат и стандартный защитный автомат, у которого более низкое значение номинальных параметров.
Вы можете купить УЗО и автоматические выключатели от лучших производителей прямо у нас на сайте:
правил и запретов пить узо — Greek City Times
Узо — безусловно, самый известный алкогольный напиток Греции.
Это сладкий крепкий алкогольный напиток, похожий на ликер, который изготавливается из побочных продуктов винограда, которые использовались для виноделия (в основном из кожицы и стеблей). Затем он перегоняется в крепкий алкогольный напиток, приправленный в основном анисом, что придает ему характерный вкус лакрицы.
Питье узо в Греции — это культурный ритуал, у которого есть свое особое время и место, обычно поздно днем или ранним вечером и всегда сопровождаемый небольшими тарелками еды.
Одни говорят, что употребление узо — это искусство, другие — образ жизни.
Вот список того, что можно и чего нельзя делать, чтобы вам нравился каждый глоток:
- Наслаждайтесь этим жарким, солнечным, поздним днем или ранним вечером в счастливый час.
- Пейте холодным, но не охлаждайте. Положите один или два кубика льда в небольшой стакан. Налейте немного узо на лед. Узо превратится из прозрачного в мутный, когда анис вступит в реакцию со льдом.Или налейте небольшое количество узо в стакан в чистом виде, а затем добавьте немного очень холодной воды вместо льда.
- Не делайте снимков узо! Это сводит на нет всю цель, и последствия будут самыми худшими из тех, что вы когда-либо испытывали, не говоря уже о том, чтобы вызвать самое ужасное похмелье.
- Выпейте его с небольшой тарелкой или двумя мезедес — греческой версией тапаса. Всегда пейте его во время еды. Узо очень сильный; пить его натощак — не лучшая идея. Греки гордятся тем, что сочетают и подают определенные виды мезеде с узо, такие как жареный осьминог, креветки или кальмары; сырные и мясные ассорти или другие «маленькие кусочки».«Есть даже специальные заведения, называемые« узери », посвященные исключительно этой практике.
- Делайте глоток медленно. Не глотай. Узо предназначено для смакования; ритуал узо и мезедес предназначен для расслабления, и этим процессом следует наслаждаться в течение двух или более часов.
- Не пейте узо в качестве аперитива (перед ужином), дижестива (после обеда) или во время ужина. Вкус не дополняет традиционные греческие закуски. Во время еды греки пьют вино, пиво или безалкогольные напитки и всегда — столовую воду в бутылках.
- Находясь в Греции, попробуйте первоклассное островное пиво (полагайтесь на местные знания, чтобы направить вас правильно) или широко доступные Plomari и Ouzo Mini, которые есть на полках магазинов повсюду.
- Наконец, чтобы полностью насладиться и насладиться не только самим напитком, но и культурным ритуалом его употребления, обязательно пейте Узо — по-гречески!
* Источник: crushbrew.com
Реклама.
Команда GCT
Эта статья была исследована и написана членом команды GCT.
Почему узо мутнеет, когда вы добавляете воду?
Узо, греческий и кипрский спирт со вкусом аниса, имеет очень странный эффект, не считая того, что он вызывает особенно сильное праздничное похмелье.
Если вы нальете в эту прозрачную жидкость немного воды, она станет загадочно мутно-белой. Новое исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, теперь изучает физику этого странного «эффекта узо», удовлетворяя любопытство пьяниц во всем мире.
Все дело в анисовом масле. Это масло используется во многих ликерах, аперитивах и спиртных напитках, чтобы придать ему анисовый или лакричный вкус. Вот почему «эффект узо» можно увидеть в других напитках, таких как абсент, самбука и пастис. Растворимость масла в узо варьируется в зависимости от водно-спиртового соотношения. Если вы добавите в смесь больше воды, растворимость в масле снизится. Это заставляет масло образовывать наноразмерные капли внутри жидкости, которые сливаются вместе, образуя более крупные капли и, следовательно, рассеивают свет, попадающий в жидкость, придавая ей мутный вид.
Исследователи из Университета Твенте в Нидерландах изучили это, поместив каплю узо на гидрофобную поверхность. Сначала капля остается прозрачной и прозрачной, но со временем спирт начинает испаряться, изменяя водно-спиртовое соотношение. Большая часть этого спирта испаряется на внешнем крае капли, а это означает, что сначала ободок начинает мутнеть.
Затем в капле поднимается буря и начинается процесс «быстрого движения». Различия в поверхностном натяжении вызывают относительно высокий уровень конвекции — проще говоря, движение в капле — благодаря процессу, известному как «эффект Марангони».«Эффект узо» на ободе, таким образом, начинает двигаться внутрь к остальной части капли по мере того, как испарение и движение продолжается. В конце концов, весь спирт испаряется, и жидкость возвращается в прозрачное состояние.
Весь этот процесс занимает менее 15 минут при комнатной температуре в одной капле узо. Однако на видео ниже все это ускорено.
Так что в следующий раз, когда вы выпьете несколько унций, подумайте о сложной физике вашего напитка.
–
Apostalagma Ouzo Обзор | Путешествия Дистиллированный
Спиртное узо на основе аниса стоит рядом с метаксой и рециной как один из типичных греческих напитков, а этот узо Apostalagma с крепостью 59% — нокаут.
Я никогда не считал, но, должно быть, был в Греции несколько сотен раз. Я написал несколько путеводителей по Греции, десятки статей в газетах, журналах и на веб-сайтах, а также опубликовал веб-сайт о Греции: секреты путешествий по Греции. Во время каждого визита я ел узо, так как это идеальный напиток, чтобы выпить его в конце дня, решая, куда пойти поужинать.
Что такое Узо?
Узо — это аперитив на основе аниса, который готовят по всей Греции, по вкусу немного напоминающий французские пасти или ближневосточный спиртной арак.Как и некоторые другие греческие спиртные напитки, узо изготавливается из того, что осталось от винограда после виноделия, когда из него был выжат весь сок. Это называется выжимкой.
Выжимки перегоняют с анисом для производства узо, хотя можно добавить и другие ингредиенты. В некотором смысле это немного похоже на приготовление джина, но вместо можжевельника в качестве базового аромата используется анис. Фактически, многие ботанические вещества, которые входят в джин, также используются на заводах по производству узо, например, гвоздика, фенхель и кардамон. Некоторые производители также используют мастиковую смолу с острова Хиос, которая придает деликатный сосновый вкус и аромат.
Ликеро-водочный завод Верино
У каждого завода по производству узо есть свой секретный рецепт, в том числе и на заводе Verino, который производит этот суперсильный апосталагма узо. Они также делают еще один греческий спирт, ципуро, и выдерживают ципуро в бочках, так что, очевидно, за ними стоит посмотреть.
Винокурня была основана в 1978 году в Аргосе на греческом Пелопоннесе Бабисом Спилиопулосом и до сих пор управляется им вместе со своим сыном Таносом. Аргос находится в нескольких милях к югу от древних гробниц в Микенах и в нескольких милях к северу от красивого прибрежного города Нафплион.Интересный факт, если вы находитесь в Великобритании: сеть магазинов Argos получила свое название от этого города, потому что основатель останавливался там, когда подумал, что это будет хорошее название для его нового бизнеса.
Apostalagma Ouzo Обзор
Если вы регулярно ездите в Грецию, вы, вероятно, предполагаете — как и я несколько лет назад — что все узо на вкус одинаковы. Вы садитесь в баре или в кафе, просите узо и пьете все, что вам приносят. Это не водка, где можно указать «Серый гусь», если вы хотите чего-то получше домашней водки.
Один глоток этого узо Апосталагма, и вы сразу поймете, что не все узо имеют одинаковый вкус. Начнем с бутылки — в ней нет ничего кричащего, но она далека от типичной бутылки узо с яркими этикетками. Он гораздо более сдержанный, стильный и в той бутылке, в которой вы ожидаете найти серьезный дух.
Аромат очень насыщенный благодаря высокому содержанию алкоголя, а аромат аниса действительно поражает. Если вам это нравится, как и мне, вы уже думаете «вау».Но там, где стандартное болотное узо будет пахнуть анисом и ничем другим, это намного сложнее. В нем тоже есть лимонная свежесть. Но больше всего меня поразил соленый запах, который я считал очень странным. Но нет, это сразу напомнило мне о свежих креветках на прилавке торговца рыбой или о том, что их продает рыбак в гавани, от которых до сих пор чувствуется запах и блеск моря. С этим вкусом лимона он определенно будет хорошо сочетаться с морепродуктами, особенно с восхитительным блюдом, с которым я иногда сталкиваюсь: креветками, приготовленными в узо.
Креветки, приготовленные в узо
Узо питьевой
Вы можете пить узо в чистом виде, со льдом или с водой, добавляя столько воды, сколько захотите, чтобы добиться нужного вкуса. Одна из отличительных особенностей узо заключается в том, что при добавлении воды он становится молочным. Я нашел этому научное объяснение, но не смог его описать.
Добавление слишком большого количества воды к этому Апосталагма Узо было бы кощунством, хотя это будет потрясающий ингредиент в коктейлях, его сила действительно даст им мощный удар.Я решил начать с того, что потягивал узо в чистом виде.
Если нос был интенсивным, то вкус был фантастическим. Если вам нравится вкус узо, то этот действительно покрывает ваш рот анисом и легким фенхелем, хотя я не знаю, есть ли это в рецепте. Еще была лимонная свежесть и, может быть, оттенок мяты. Послевкусие гладкое, но вкус аниса проникает во все горло. Это как утонуть в узо, которое для меня было раем в стакане.
На следующую ночь я попробовал это с одним кубиком льда, в котором было примерно столько воды, сколько я был готов добавить.По мере того, как лед медленно тает и начинает разбавлять узо, вкус становится более мягким, но он все равно гораздо более концентрированный, чем любое узо обычной крепости. Этот Узо Апосталагма определенно избаловал меня другими узо. В следующий раз, когда я приеду в Грецию, я могу увидеть, как становлюсь снобом узо.
Дополнительная информация
Apostalagma Ouzo импортируется в США компанией Diamond Wine Importers, которая также импортирует джин Stray Dog Wild. Вы можете найти широкий ассортимент узо на продажу в Дризли.
Яммас!
Связанные
|
Узо питьевой — это искусство. А может это образ жизни. Как бы то ни было, остров Лесбос известен своими
ВНИМАНИЕ! Если тебе не нравится лакрица, тебе не понравится Узо
Узо = КефиУзо может быть кефи-катализатором, вливанием жизни, которое может сделать бесцветный мир ярким. Для получения дополнительной информации арендуйте Грек Зорбу или прочтите книгу Никоса Казандзакиса . Мой первый день на Лесбосе пару лет назад было воскресенье, которое является популярным днем в кафе, и спонтанные взрывы кефи не редкость.Под кефи я имею в виду чувство, которое может быть выражено только танцем, пением или излучением (сижу там и сияю от счастья, что я и делаю). Я был с дочерью, поправляющейся после поездки и переноски багажа в наш дом на вершине деревни, где ни одна машина не решается.
|
Что такое самбука? Как правильно пить самбуку
Что такое самбука?
Antica Sambuca
Самбука — прозрачный итальянский ликер, который в основном производится с анисом и часто используется в качестве дижестива после еды.Хотя сегодня самбука часто ассоциируется с огненными выстрелами, она когда-то считалась символом национальной эпохи «Сладкой жизни» 1950-х и 1960-х годов.
Несмотря на то, что самбука считается традиционным итальянским напитком, она имеет удивительно молодую историю, которая восходит к середине 19 века.
Происхождение и история самбуки
Винокурня Meletti
Интересно, что этимология самбуки является часто обсуждаемой темой. Во-первых, его название потенциально происходит от латинского слова «бузина».Однако, хотя самбука иногда содержит бузину, это не обязательно ингредиент.
Кроме того, другие утверждают, что это слово происходит от «Заммут», арабского напитка со вкусом аниса, который был импортирован через итальянский порт Чивитавеккья. Поскольку это также место рождения самбуки, более вероятно, что это лучше всего объясняет происхождение названия. Тем не менее, есть еще одна дополнительная теория!
Действительно, самбука была впервые коммерчески произведена в Италии Луиджи Манци в 1851 году. Он утверждал, что это прекрасный анисовый орех, который «очень полезен для желудка после еды», и добавил, что назвал его в честь работавших на воде «самбучелли». между островом Искья и Неаполем.
Исторический памятник Люксардо
Хотя Sambuca Manzi был популярным местным напитком, он не получил международного признания почти столетие спустя. В 1945 году Анджело Молинари начал производить собственную самбуку для международного рынка, которая сегодня приобрела мировую репутацию.
Даже Фрэнк Синатра любил самбуку и однажды написал письмо Молинари, чтобы выразить свое восхищение их напитком. Благодаря высокому качеству и использованию ингредиентов премиум-класса, Molinari Sambuca была признана итальянским правительством как единственный бренд, который может использовать термин «Extra» после своего названия.
Узо против. Самбука
Узо греческий
Часто задаваемый вопрос: в чем разница между узо и самбукой? Действительно, оба являются алкогольными напитками с прозрачным ароматом аниса, которые подают в странах Средиземноморья, которые географически расположены относительно близко. Кроме того, и самбука, и узо были впервые произведены в середине 19 века.
Во-первых, греческое узо обычно подается в качестве аперитива перед едой, тогда как итальянская самбука часто используется в качестве дижестива, как мы объясним ниже.Кроме того, узо почти всегда подают с ледяной водой.
Когда узо разбавляется водой, оно становится мутным, что известно как «эффект узо» или «луш». Как и абсент, эфирные масла аниса, называемые терпенами, прозрачны, когда их растворяют в спирте. Однако, когда концентрация падает ниже 30% ABV, он становится мутным.
Иногда самбука становится мутной при разбавлении водой. Однако не все они содержат достаточно эфирных масел аниса, чтобы эффект был заметен.
Наконец, узо — это сухой напиток со вкусом аниса. Между тем, самбука сильно подслащена чистым сахаром. В результате их общие вкусовые характеристики лишь частично схожи, но в целом сильно различаются.
Как приготовить самбуку
Ликеро-водочный завод Luxardo
Sambuca производится с использованием чистого и нейтрального дистиллята основного спирта, полученного из зерна или патоки. В некоторых случаях спиртовая основа перегоняется на месте, но может также импортироваться.
Antica Sambuca Botanicals
Обычно ингредиенты самбуки состоят из алкоголя, звездчатого аниса и сахара.Иногда вместо него используют зеленый анис. Кроме того, самбука может также включать другие растения, в том числе бузину, фенхель и лакрицу.
В целом, процесс не отличается от производства аквавита в том, что ингредиенты просто добавляются в спирт для создания его уникального вкуса. Тем не менее, аквавит пропитывает растительные вещества, а самбука вводит ингредиенты в виде эфирных масел.
Во-первых, деминерализованная вода нагревается примерно до 70 ° C (150 ° F) и смешивается с сахаром для получения сиропа.Самбука содержит значительное количество сахара, что составляет в среднем 350 граммов на литр или 47 унций на галлон США.
После этого звездчатый анис бланшируют, а затем измельчают перед экстракцией его эфирных масел с помощью паровой дистилляции. Однако большинство производителей самбуки часто импортируют звездчатый анис из Китая в качестве основного продукта и редко берут на себя этот процесс.
Стальные резервуары Luxardo
Наконец, ингредиенты объединяются и оставляются на неделю в больших стальных резервуарах.После того, как смесь осядет, ее всегда фильтруют при комнатной температуре, так как холодная фильтрация вызовет эффект холода и приведет к удалению эфирных масел.
Самбука Алкоголь в процентах по объему
У
Sambuca минимальная установленная законом крепость алкоголя составляет 38%. В то время как в некоторых случаях бренды будут соблюдать это безоговорочно, большинство производителей продают самбуку в розницу не менее 40%, а иногда чуть больше — около 42%.
Что такое черная самбука?
Черная самбука или темная самбука — наиболее распространенная альтернатива аромату самбуки.Действительно, некоторые бренды могут производить самые разные вкусы, включая яблоко, малину, банан или даже кофе.
В то время как типичная прозрачная или белая самбука приправлена анисом, бузиной и сахаром, черная самбука состоит из куста ведьмовой бузины и лакрицы. Обычно он также будет содержать анис. Однако в черной самбуке его присутствие гораздо меньше.
В отличие от белой самбуки, черную самбуку также подают в чистом виде и часто в бокале для стакана, а не в рюмке. Кроме того, черная самбука редко бывает полностью черной.На самом деле, он имеет оттенки темно-синего или фиолетового, которые напоминают чернила.
Иногда люди также могут ссылаться на красную самбуку, которая, как правило, состоит из некоторых альтернативных ароматизаторов, перечисленных выше.
Как пить самбуку
Молинари Самбука
С технической точки зрения не существует правильного или неправильного способа пить самбуку. Хотя есть ряд итальянских обычаев, которые можно соблюдать при употреблении самбуки, вы можете найти свой собственный способ насладиться ею.
Обычно самбуку редко едят в чистом виде, и она будет сопровождаться, по крайней мере, кофейным зерном, как мы опишем ниже. Иногда его можно отведать на скалах со льдом.
В качестве альтернативы самбуку можно слегка разбавить ледяной водой, как абсент или пастис. В некоторых случаях вы можете наблюдать эффект луче или «узо», когда напиток становится мутным. Интересно, что эта облачность является индикатором содержания аниса в самбуке.
Наконец, самбука становится прекрасным ингредиентом коктейлей, создающим оригинальные и захватывающие ароматы.Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим коктейлям самбука, чтобы узнать больше.
Как пить самбуку с кофе
Молинари Самбука
В Италии самбуку чаще всего едят с кофе. В большинстве случаев это будет так называемое аммаццаффе.
Итальянский взгляд на формальную практику ужина — переход в другую комнату, чтобы покурить и выпить коньяк, ammazzacaffè традиционно практикуется с граппой. Однако иногда используется и самбука.Его цель — приглушить вкус кофе, а также эффект кофеина.
В качестве альтернативы самбуку можно добавлять непосредственно в кофе вместо сахара, который называется caffè corretto.
В некоторых случаях официант добавляет несколько капель перед тем, как кофе подадут покупателю. В противном случае самбука может быть представлена в сопутствующей рюмке, чтобы пьющий мог добавить желаемую порцию.
Наконец, в готовую чашку для эспрессо иногда можно добавить немного самбуки, чтобы «очистить» ее, а затем отбить ее в качестве порции.
Как пить самбуку с кофейными зернами
La Romana Sambuca
Часто называемый «мухой самбука», порцию алкогольного напитка можно подавать с жареными кофейными зернами в стакане, которые пережевывают во время питья. В Италии эту практику называют «sambuca con la mosca» или «sambuca with the fly».
Существует множество историй о том, как зародилась традиция мух самбука. Есть мнение, что это началось как розыгрыш, когда кто-то ронял кофейное зерно в самбуку своего друга, когда тот не хотел их удивить.
Между тем, самая распространенная легенда гласит, что три мухи были привлечены к сладкой самбуке и приземлились в стакане для старушек. Поскольку они потревожили старуху и ее семью, она решила зажечь самбуку спичкой.
Действительно, в стакан обычно добавляют три кофейных зерна, которые, как говорят, символизируют здоровье, счастье и процветание (или иногда прошлое, настоящее и будущее). В некоторых редких случаях используются семь кофейных зерен, которые якобы символизируют семь холмов Рима.
Что такое пылающая самбука?
Как упоминалось выше, мухи загорелись, когда они вторглись в стакан для старых дам. Иногда самбуку поджигают, чтобы поджарить и слегка карамелизировать кофейные зерна.
Однако кофейные зерна иногда отсутствуют, и ритуал проводится в основном для визуального эффекта. Тем не менее, некоторые люди, в том числе Клаас Кельнер из Давыдова, следуют этой практике, чтобы сжечь часть алкоголя перед тем, как пить.
Заменители самбуки и аналогичные напитки
Версия Абсент
Как упоминалось выше, существует множество напитков со вкусом аниса, очень похожих на самбуку. Например, мы уже подробно обсуждали узо, но Truk Raki — очень похожая альтернатива.
Кроме того, хорошо известен абсент со вкусом аниса, и его запрет даже способствовал популярности самбуки. Между тем, Pastis — это французский анисовый ликер, созданный после запрета на абсент.
Однако и абсент, и пасти содержат ряд других ингредиентов, которые имеют очень разные вкусы.
Наконец, если вы хотите полностью избежать анисового вкуса, вы можете рассмотреть аквавит, травяной спирт, приготовленный с использованием аналогичного процесса. С другой стороны, водяной коньяк и шнапс — очень популярные фруктовые бренди во Франции и Германии соответственно, которые употребляются в качестве дижестива.
Есть ли польза для здоровья от употребления самбуки?
Согласно древним грекам, анис помогает при дыхании, снимает боль, помогает при мочеиспускании и облегчает жажду.Однако он наиболее известен своими пищеварительными качествами. Хорошо известное ветрогонное средство, оно успокаивает пищеварительный тракт, уменьшает вздутие живота и уменьшает метеоризм.
Кроме того, обладает дополнительными спазмолитическими свойствами, уменьшая спазмы, диарею и судороги. Поэтому неудивительно, что самбуку часто употребляют после еды! Точно так же анис можно использовать для лечения кашля, бронхита, астмы.
Однако важно помнить о высоком содержании сахара в самбуке, поскольку это, безусловно, сводит на нет определенные преимущества.
Глютен, углеводы и калории в самбуке
В идеале, самбука должна подходить для безглютеновой диеты. В большинстве случаев зерновой спирт считается безглютеновым, поскольку крахмал и белки удаляются в процессе дистилляции. Точно так же самбука должна быть безопасна для людей с глютеновой болезнью.
Как правило, самбука должна содержать только анис и сахар, а также потенциально бузину и фенхель, что вполне нормально. Однако дополнительные ароматизаторы могут вызвать некоторые реакции, поэтому сначала необходимо проконсультироваться с производителем.
Наконец, одна унция самбуки содержит 7 граммов углеводов и 100 калорий. Учитывая высокое содержание сахара, важно следить за своим потреблением, так как он может быстро составить изрядную сумму!
Что дальше?
Теперь, когда вы узнали все о самбуке, почему бы вам не ознакомиться с некоторыми из наших духовных наставников?
Ouzo Bay делает потрясающий дебют в Harbour East
Всего за один месяц Ouzo Bay дебютировал в Harbour East.
Каждое решение, касающееся атмосферы, меню и обслуживания, кажется правильным. Блюда готовятся с особой тщательностью и подаются с непринужденной элегантностью. Ужин там веселый. Вы должны в равной степени наслаждаться едой и собой. Мы сделали все без исключения.
Программа из рыбы и морепродуктов впечатляет. Есть предметы роскоши, такие как дуврская подошва, пойманная в дикой природе и привезенная только что из Нидерландов, и лангустины, тонкие омары из Норвежского моря, в которые вы влюбитесь с первого укуса.
Целая рыба — главный объект внимания. Регулярные ежедневные подношения, восхитительная демонстрация в столовой, включают знакомые имена, такие как черный морской окунь, бронзино, красный окунь и дорада, и обещают другие фирменные блюда. За исключением бронзино, которое выращивают на ферме в Греции, рыба вылавливается в дикой природе, о чем вы знаете, осторожно отмечает ваш официант, потому что она больше различается по размеру, чем выращенная на ферме рыба.
Думаю, вы это узнаете, когда попробуете. Рыба готовится на углях под руководством шеф-повара Рей Эухенио, которого балтиморские закусочные помнят по Roy’s.Их минимально приправляют оливковым маслом и лимоном, а перед тем, как подать к столу, они очищаются от костей на кухне.
Ouzo Bay — не единственный ресторан в Балтиморе, который приглашает посетителей прогуляться до рыбной лавки. И он не первый, кто заявляет о свежести и быстрой доставке. Но это был первый раз, я решил, что все это правда и все имело значение. Мы попробовали мощную скумбрию, а затем сладкого луциана и думали: «Это лучше, нет, это лучше», пока мы не собрали их обоих чистыми.
Креветка-джамбо — необходимость, просто чтобы увидеть, как закуска может остановить шоу. Но маслянистые, сочные лангустины еще лучше. Кальмары, приготовленные на углях, были прекрасны, но нисколько не свидетельствовали о том, что это были осьминоги, приготовленные на углях. Заправленный красным вином и винегретом из каперсов, это был самый нежный и освежающий осьминог, который я когда-либо пробовал. Другие блюда из морепродуктов, помимо цельной рыбы, включают гигантский хвост омара, аляскинский лосось на гриле и пасту из морепродуктов.
Когда меню не рыбное, оно греческое.Вам понравятся пирог со шпинатом, саганаки и фрикадельки, но вы не потеряете из-за них свой разум. Я сошла с ума из-за полупрозрачных чипсов из цуккини, которые подают с дзадзики. И я хвалил элегантную компоновку сэмплера спреда, пока мои друзья не попросили меня скинуть его.
В мясных объявлениях представлены рибай, филе миньон, двойная свиная отбивная, жареный цыпленок и, конечно же, рулька ягненка и отбивные. Голень ягненка, подаваемый с поджаренными орзо, был красивым и очень ароматным.Бараньи отбивные, приготовленные на углях, были розовыми и крепкими, их подавали с идеальными картофельными дольками и тушеной зеленью.
Команда Узо Бэй, Алекс Смит, Джордж Алигеоргас и Пит Коронеос, поодиночке или вместе, несут ответственность за ресторан Broadway Diner, ресторан и пиццерию Harbour East Delicatessen и пиццерию, а также компанию Manchurian Rice Company. Кто мог предположить, что у них в кармане есть Узо-Бэй?
Наняли безупречно. Привлечь Эухенио было разумно, и поэтому он поручил менеджеру по напиткам Джулиану Альборносу впечатляющую карту вин Узо Бэй.Шеф-кондитер Аки Агносту берет традиционные греческие десерты и представляет их в «Басби Беркли» безумие десертов из сахарной пряжи
Атмосфера в столовой и баре на возвышении прекрасна, но никогда не впечатляет. Масштаб человеческий, а кремово-голубая палитра обнимающая и теплая. В приятный вечер, когда окна столовой открыты на террасу, все становится немного мечтательно.
Хорошо, я бы обошелся без греческой музыки.
Стоит упомянуть семейную связь.Дедом Смита является Джон Патеракис-старший, чье имя является синонимом развития района Гавань Восток, в который так многообещающе появился Узо-Бэй. Сделайте из этого что хочешь. Это не кажется актуальным, за исключением небольших, удовлетворительных способов.
Изумительный хлеб с изюмом с двойной начинкой, который приносят в корзинах, из пекарни Патеракиса. Прекрасные фотообои на задних стенах столовой изображают сцены из его родной деревни. Более чем несколько летних ночей 83-летнего магната видели допоздна проводящим вне дома на роскошной террасе залива Узо.
Залив Узо создавался долго. Вывески, обещающие ресторан средиземноморской кухни в Харбор-Ист, появились так давно, что стали частью окрестностей и немного шуткой.
Но сейчас никто не смеется, кроме как в хорошем настроении.
Узо Бэй
Рейтинг: 4 ЗВЕЗДЫ
Где: 1006 Ланкастер Стрит, Восточная гавань
-708 44 5818, узобай.com
Открыто: Ежедневно на ужин
Цены: Закуски 8–17 долларов США; основные блюда $ 18- $ 75
Еда: Цельная свежая рыба, приготовленная на углях, греческие деликатесы
Сервис: Хорошо информированный и внимательный, иногда излишне внимательный
Лучшие блюда: Осьминоги на гриле, лангустины, джамбо креветки, баранина shank
Парковка: Услуги парковщика 8 долларов.
Бронирование: Рекомендуемый
Уровень шума: Нормальный разговор управляемый
Патио: Патио на 70 мест будет частично огорожено к декабрю.
[Ключ: превосходная степень: 5 ЗВЕЗД; Отлично: 4 ЗВЕЗДЫ; Очень хорошо: 3 ЗВЕЗДЫ; Хорошо: 2 ЗВЕЗДЫ; Многообещающий: 1 ЗВЕЗДА]
Больше, чем узо: путеводитель по Греции
Поездка в Грецию не будет полной без глотка или трех узо, местного аперитива, который добавляет анисовую дымку многим ароматным вечерам. Но в стране с древней винной культурой, быстрорастущими пивоварнями и домашним бренди из бочек есть несколько способов утолить жажду.
Так что собирайтесь, энофилы, злейшие злодеи и невосприимчивые к похмелью: вот ваш лучший путеводитель по Греции.
Винный погреб древнего монастыря Мегалу Метеору, Метеоры. Изображение ullstein bild / Getty Images
Ципуро, бренди со святым началом
Вначале было ципуро. Задолго до того, как узо стал популярным средством от похмелья для летних греческих каникул, и до того, как metaxa (смесь бренди и вина) впервые пробудил вкусовые рецепторы, ципуро перегоняли на самой священной горе Греции.
Этот прозрачный бренди из жмыха (то есть созданный из остатков отжима вина) впервые закрутил головы в 14 веке.Ранний ципуро был впервые дистиллирован монахами Афона, мужской религиозной общиной Халкидики.
Влияние ципуро на духовный подъем среди монахов плохо задокументировано, хотя вполне могло вызвать одно или два видения. Современные паломники продолжают сообщать, что щедрые порции домашнего ципуро — отличительная черта того, что их приветствуют в этом изолированном месте. Если вам посчастливилось побывать на Афоне, вы можете попробовать домашние блюда прямо у источника.
Сегодня этот мощный спирт (обычно с содержанием алкоголя минимум 40%) перегоняется на Крите (где он известен как tsikoudia ) и по всей материковой Греции, от Фессалии до греческой Македонии.Ципуро превращается в узо с добавлением аромата аниса; но в отличие от узо, которое является прекрасным дополнением к коктейлям (например, ouzitos ), ципуро обычно пьют в чистом виде.
Потягивание ципуро — попробуйте сказать это после нескольких глотков — дает немедленный эффект. У вас раздуваются ноздри и приятно горит горло. Ожидайте предложения ципуро в сопровождении чего угодно — от регистрации в пансионате до тостов в начале или в конце еды.
В баре Brettos в Афинах представлены домашние марки вина, узо и других спиртных напитков.Изображение Луизы Гулиамаки / AFP / Getty Images
Винная культура с древней родословной
Значит, у тебя немного разболелась голова после того, как ты выпил любимый напиток монахов? Пора перейти на более неторопливый темп. И он не становится медленнее, чем греческая винная культура, которая развивалась более шести тысячелетий.
В древнем мире греческое вино было делом домашнего хозяйства и производилось в небольших количествах на частных виноградниках и в деревнях. Понятно, что популярный культ Диониса (бога вина и веселья) придал виноделию дополнительный импульс, и вскоре древние греки стали привозить виноградные лозы в колонии в современной Италии, Испании и за ее пределами.
Сегодня греческое вино не имеет признания, чтобы сравниться с такими всемирно известными производителями, как Франция, Южная Африка и Новая Зеландия. Но, возможно, это потому, что они оставляют себе хорошее. Обязательно попробуйте красные вина Пелопоннеса, изготовленные из винограда агиоргитико , винограда лимнио , выращенного на Лемносе, и игристые белые вина Эпироса, изготовленные из свежих сортов винограда дебина .
Множество греческих виноделен нальют вам щедрый бокал среди холмистых виноградников.Страна вина Ираклио — особенно хороший выбор, с ее головокружительным выбором виноделен вокруг Пезы, Арханеса и Дафнеса. Плодородный регион, окружающий Немею, также богат отличным вином; совершите экскурсию по винодельням Gaia Wines и Lafkiotis, чтобы попробовать некоторые из них.
Традиционный греческий салат в сопровождении стакана рецины. Изображение Джудит Хойслер / Cultura / Getty Images
Рецина, непослушная сестра греческого вина
Внимательно понаблюдайте, прежде чем проглотить это невинно выглядящее белое вино.Если у него резкий привкус сосны и подозрительно золотистый оттенок, значит, вы держите стакан рецины.
Более двух тысячелетий сосновая смола использовалась для закупоривания сосудов для вина, чтобы предотвратить скисание содержимого. Дополнительный вкус вскоре стал отличительной чертой, породившей рецину как особую традицию питья. Даже древний эрудит Плиний Старший (который, как известно, пал жертвой извержения вулкана, разрушившего Помпеи) нашел время в перерывах между философскими размышлениями и высказал мнение о том, какие смолы придают лучший аромат.
Рецина слаще и крепче стандартного вина, хотя качество сильно различается. Его подают по всей стране, в идеале — очень холодным, с достаточным количеством мезедес (небольших блюд), чтобы подбодрить ваши глотки. Многие греческие винодельни производят рецину; особенно фруктовый напиток можно найти в семейном винодельне Kamara Winery (kamarawinery.com), к северу от второго города Греции Салоники.
Craft Microbrewery была пионером на рынке крафтового пива в Афинах. Изображение Lonely Planet Images / Getty Images
Новые сорта пива в Греции
Неважно, путешествуете ли вы по Акрополю или путешествуете по Самарийскому ущелью, охлажденная бутылка пива Mythos уже давно стала завершением дня знакомства с Грецией.Но производство пива — положительный момент по сравнению с более давними усилиями Греции по пивоварению.
Хотя импортное пиво уже давно пьют в Греции, производство пива по-настоящему началось только в 1864 году, когда была основана Fix, первая крупная пивоварня Греции. Вы все еще можете открыть бутылку Fix Hellas, но настоящий азарт для современных хопхедов — это многообещающая сцена крафтового пива в Греции. В греческой Македонии обратите внимание на пиво Vergina Beer и Voreia India Pale Ale. На Санторини ослиное пиво, производимое пивоваренной компанией Санторини, также получает высокую оценку.
Лучший способ стать лидером этой относительно новой тенденции — это отдельный пивной паб в большом городе. Устройтесь поудобнее в Beer Time (beertime.gr) в Афинах, где вам предложат большой выбор пива, собранного вручную из мини-пивоварен по всей Греции. Или же отправляйтесь в Салоники за местным (и импортным) пивом Beerstore или The Hoppy Pub (thehoppypub.gr), в котором есть несколько отличных местных закусок среди удивительного географического распространения разливного и бутилированного пива. Вы также можете купить бутылки на вынос — если позволяет место для багажа — что позволит вам поделиться последними достижениями греческой культуры употребления алкоголя со всеми, кто находится дома.
Добавить комментарий