Самый простой погреб своими руками: Как на даче построить погреб своими руками: фото, видео

Разное

Содержание

Как на даче построить погреб своими руками: фото, видео

Из этой статьи вы поймете — какие существуют виды погребов, как построить своими руками сам погреб на даче и разберём некоторые особенности, и хитрости такого сооружения, при его обустройстве.

Одним из старинных видов постройки незаметным окружающему глазу, но позволяющим всегда держать продукты свежими и в холоде – есть погреб. Сейчас никто уже и не скажет, кто был его создателем, да это и не важно, так как, несмотря на огромный выбор холодильного оборудования, погреба продолжают пользоваться огромным спросом, особенно на частных и дачных участках.

Что же представляет собой погреб? Это, по сути, углубление в земле, с хорошей тепло и гидроизоляцией, что позволяет держать постоянную температуру и не допускать лишнюю влагу внутрь помещения, сохраняя при этом все содержимое в оптимальных для длительного хранения условиях.

Виды погребов

Самый лучший — это с построенным над ним навесом. Внутри смело храните  домашние заготовки, а под навесом, т.е. на погребке можете держать всё, что пожелает душа. Плюс такого навеса в том, что он предохраняет всё сооружение от всевозможных осадков и прочих воздействий от злоумышленников.

Погреб с погребицей:
а — общий вид;
б — разрез;
в — план;
1 — утеплитель; 2 — известковая побелка; 3 — отмостка; 4 — обмазка горячей битумной мастикой; 5 — глиняный замок; 6 — бутобетон.

Сами стены в нашем помещении можно сделать из красного кирпича, бетона или из бревен и досок. Если погребок будет строиться своими руками во влажной местности, то необходимо создание дренажа, это нужно, чтобы влага не попадала в погреб.

Самый простой погреб — это земляной, он быстро строится и по деньгам недорого. Желательно строить его на сухом (где только найти такое место) и высоком месте. Этот погреб обычно имеет самую незамысловатую конструкцию и делают такие сооружения из любых материалов.

Он строится, как обыкновенный котлован, высотой от 2 метров до 2,5, зависит от вашей местности проживания и стены которого делаются под углом к полу. Уклон для стен нужен, чтобы они не осыпались. Также, такой погреб сверху нужно утеплять против морозов. Ну, а крышу строят, по своему усмотрению.

Земляной погреб:
1 – закрома; 2 – водоотводная канава; 3 – скат крыши; 4 – полки; 5 – пол

Совсем другой вид — это полузаглубленный погреб. При его строительстве своими руками, углубляются где-то на метр в грунт, а другая часть строения возвышается над землей.

Стены  можно делать из бетона и кирпича, также необходима гидроизоляция между разными частями помещения. Гидроизоляция допускается, как оклеечная, так и обмазочная, эти погреба можно строить везде, даже в местностях с высоким залеганием вод грунтовых.

А узнать уровень грунтовых вод в любой местности просто, следует посмотреть в колодец весной.

Видео:

Погреб под гаражом, тоже стал довольно популярным.

Его плюсы очевидны:

  • строительство обходится дешевле, потому что уже есть построенный навес сверху.
  • А также, яму гаражного погреба можно использовать, как смотровую яму, при ремонте автомобиля. Очень удобно.

Как построить погреб своими руками

При всей своей полезности и функциональности, погреб довольно просто построить даже в одиночку. Естественно саму постройку следует начинать с поиска места для возведения погреба. Место, желательно выбрать на возвышенности, чтобы дождевая вода могла стекать, а не накапливаться над помещением погреба. Если место всё-таки невысокое, то надо сделать подушку — песчано-гравийную.

После того, как с местом постройки вы определились, необходимо приступить к рытью котлована. Котлован, следует рыть аккуратно, желательно вручную, избегая обвалов. Так же, необходимо сделать стены погреба немного наклоненными, чтобы избежать обрушений в дальнейшем.

Когда котлован вырыт, нужно соорудить пол. Он должен быть хорошо утрамбован, чтобы в дальнейшем полки с содержимым не проваливались в землю. После трамбовки, выкладывают дно глиной в несколько слоёв, толщина глины обязана быть на 15-20 см больше, чем стена. Такая вот штука, имеет название — глиняный замок (так редко, кто делает, очень трудозатратно).

Этот замок имеет отличное свойство — это способность впитывать и удерживать воду. Далее для выравнивания пола, надо положить бетон слоем 15 см или влажный грунт, необходимо полностью закрыть слой глины.

Гидроизоляция

Давайте рассмотрим важный этап строительства погреба своими руками — это гидроизоляция. Ведь не нужна вам сырость в помещении, так же. Самые слабые места, это стыки стен и пола, для них есть такие замки, которые состоят из пакли с битумом. Есть хороший способ от паводковых вод, суть его в том, что стены и пол заливают плотным водонепроницаемым бетоном.

Другой способ применяется, если вода не заходит в погреб по весне, суть его в том, что в погребе все стены надо обработать горячим битумом и вдобавок посыпать крупным песком.

Видео: гидроизоляция погреба в гараже.

Стены

Тут есть несколько вариантов, но в любом случае стены нужно в обязательном порядке укрепить. После чего, их можно обшить досками или соорудить кирпичную стену для которой самый лучший вариант — это красный кирпич.

Стены можно выложить в кирпич или даже в полкирпича (для экономных). Раствор делают из песка, воды, извести и цемента. Тут могу добавить, что при кладке стен необходимо обладать навыками каменщика или знать, как ложиться кирпич.

Если же стены оборудовать досками, то необходимо делать эту обшивку разборной, чтобы иметь возможность вынести деревянный материал на проветривание.

Погреб своими руками — фото стен из разных материалов:

Перекрытие погреба

Перекрытие можно сделать так: уложить на котлован деревянные балки, минимальная толщина 15 см.

  1. На балки положить несколько слоёв из горбыля или досок и каждый слой этого настила следует утеплить глиной, минимальная  толщина которой 5 см.
  2. Общая толщина утепления должна быть больше 40 см, также нужно соорудить люк, который тоже надо утеплять.

Вентиляция

Вентиляция занимает важное место в постройке погреба своими руками. Обычно её делают из двух труб, одна для входа воздуха, а вторая для выхода. Желательно, чтобы трубы имели врезанные задвижки и располагать их надо в разных углах, приточную в 50 см от пола, а трубу для вытяжки под потолком.

Бывает, что используют и одну трубу, но тут есть правила, диаметр должен быть больше 10 см, а вход воздуха идет через люк или двери, зависит от конструкции погреба.

Проверить вытяжку можно так: ставите ведро с горящим углём в погреб и смотрите, куда выходит дым.

Полезные советы для тех, у кого вентиляция неправильно смонтирована:

  • когда влажность большая, то надо открывать люк или дверь, можно ставить в погреб ящик с негашеной известь.
  • Если в помещении, наоборот, очень сухо, то надо разбрызгивать воду или расыпать по полу мокрые опилки.

Если погребу нужны отделочные работы, то можно оштукатурить стены. Для пола можете применить, так называемый процесс железнения — это сверху свежего бетона, насыпают небольшой слой сухого цемента и его заглаживают.

Видео:

Видео: строительство погреба в условиях высоких грунтовых вод.

Заключительный этап в постройке погреба своими руками — это:

  • заняться внутренним оформлением;
  • разместить полки;
  • провести электричество и т. д. .

Конечно, устройство внутреннего комфорта зависит от желания самого строителя. Но, в любом случае, такой дачный погреб будит служить долго, сохраняя в свежести и прохладе вашу домашнюю консервацию.

как сделать пошагово, насыпной, из кирпича, на даче, в гараже, вентиляция

На даче может быть построено множество объектов и зданий, которые облегчат работу и быт, но один из них – основной, и соорудить его необходимо в ближайшее время. Сегодня мы поговорим о том, как построить своими руками погреб, и как данный процесс максимально упростить.

Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении. Это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов… короче говоря, погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию. Но чтобы иметь на даче подобное холодное помещение, вам необходимо хорошо потрудиться, ведь постройка его своими руками – дело не из простых.

Какими бывают погреба

В мире существует огромное количество разнообразных погребов, которые несколько схожи между собой, но чаще всего очень отличаются функциональностью. Это овощные лабазы, наземные, каменные хранилища для продуктов, блокированные, заглубленные камеры, бурты, подпольники, погребки в гаражах и домах, финские ледники и многие, многие другие. Каждый вид легко справляется с поставленными изначально задачами, но только при выполнении одного условия: строительство прошло правильно, с соблюдением требований и проекта. Поэтому, если вы решили построить погреб на участке своими руками, – приготовьтесь: процесс это нелегкий, затратный, очень нервный, однако правильный и полностью окупаемый.

Простейший погреб на даче

Сегодня мы изучим процесс постройки сложного капитального погреба, который сможет послужить еще и вашим внукам, но для начала рассмотрим простейший погреб для дачи, который сможет спасти многие продукты в первое время. Он также подойдет и для дачников, которые не заготавливают продукты впрок, а используют помещение только для временного хранения пищи, воды, небольшого количества фруктов.

Самый простой вариант выглядит так: простая яма с крышкой сверху и простейшей вентиляцией, однако ее вполне достаточно, чтобы не дать питьевой воде перегреваться на летнем солнце, сохранить привезенные с собой продукты до завтра, или даже сберечь в нём некоторое количество урожая, который еще не забрали домой.

Простейший погребок своими руками на даче может соорудить каждый. Что для этого необходимо? Естественно, желание, инструменты и материалы. Конечно, не помешал бы еще и помощник.

В первую очередь вам необходимо выбрать возвышенность (желательно достаточно заметную), чтобы немного перехитрить грунтовые воды, которые постоянно норовят портить погреба и их содержимое. Когда такая точка будет найдена, составьте небольшой проект, нанесите на него размеры, глубину помещения, впишите примерную смету. Короче говоря, даже если от руки, то всё равно без проекта не обойтись, так как правильная последовательность и четкость просто обязательны.

Теперь, постоянно подсматривая в проект, выкопайте небольшой котлован. Он необязательно должен быть глубоким – в рост человека, иначе мы начнем уже капитальную постройку: можно сделать углубление на 1 м, а по сторонам, скажем, 1,2 х 1,4 м. Это примерные размеры. Естественно, копать будете долго и это сложно, но поверьте: результат того стоит!

Теперь, когда яма готова, следует укрепить стены, так как независимо от состава грунта, со временем он просто может завалить погреб. Чтобы этого не случилось, мы рекомендуем сделать бетонное дно по всем правилам – с подсыпкой и подушкой – и установить в него каркас из металла, по углам погреба. У вас получится следующее строение: пол-фундамент держит собой металлический каркас, например из уголка, который соединен между собой поперечными укрепляющими. За каркасом, создавая барьер для осыпи земли, – мелкая сетка-рабица, сверху, на металлическом каркасе, – изолированная пенопластом крышка.

Последовательность работ очень проста: яма, заливка пола-фундамента, установка несущего каркаса и ограничителя осыпания грунта, установка крышки. Далее – только простейшая вентиляция, полочки внутри (если необходимы) и правильно изолированная крышка, не пропускающая температуру. Всё – самый простой погреб, который обойдется в копейки и пару дней работы, готов. Правда, это не капитальное сооружение, а так, яма для охлаждения продуктов, но всё же она спасает, причем очень часто. Если же вам необходима качественная и солидная постройка – читаем дальше!


Строим погреб своими руками

Теперь мы перейдем к постройке капитального хранилища, в котором можно будет держать огромное количество продуктов и ходить в полный рост. Но помните, что здесь необходимо следовать плану и соблюдать множество нюансов, о которых мы и расскажем в нашей статье.

Выбор места под погреб

Определенно, погреб должен быть расположен на возвышенности, и если такая возможность имеется, обязательно воспользуйтесь ею! Таким образом помещение будет меньше подвержено разрушениям и прочим воздействиям грунтовых и подземных вод, давлению грунта. Оно будет сухим, и на его гидроизоляцию и последующие ремонты уйдет меньше средств.

Сразу определите, какой именно погреб вы хотите видеть на собственном участке: внутри постройки или же отдельно стоящий.

Выбирая место, помните, что погреб под домом или, например, гаражом, намного выгоднее и удобнее. Он не будет занимать лишнее место на участке, не будет подвержен атмосферным явлениям, и станет гораздо более удобным для использования, тем более в холодное время года.

Итак, отталкиваясь именно от подобных нюансов, определите местоположение хранилища на даче и только потом приступайте к разработке проекта и стройке.

Рекомендации специалистов

Мы специально решили поместить данный раздел статьи именно здесь, так как в середине материала он будет наиболее заметен. Обязательно воспользуйтесь следующими рекомендациями, так как они построены на профессиональном мнении специалистов.

  • Погреб на даче должен строиться в летнее время.
  • Постройка должна происходить на возвышенности.
  • Для увеличения срока службы помещения используйте только качественный материал.
  • Проследите за правильной постройкой стен и противоосыпных сооружений.
  • В хранилище должна быть устроена качественная вентиляция.
  • Лестница, полки, двери и прочие деревянные материалы должны быть тщательно обработаны и подготовлены для соответствующего помещения.
  • Обязательно соблюдайте правильную последовательность проведения работ и не экономьте.

Материал для постройки погреба

Составляя смету, вы обязательно должны учесть в ней материал, и сделать это необходимо сразу, отталкиваясь от собственных требований, бюджета, а также прочих факторов. Погреб может быть построен из дерева, бетонных плит, кирпича – на ваше усмотрение. Также можно соорудить строение из металла, но учтите: в нём очень трудно добиться нужной температуры.

Гидроизоляция погреба своими руками

Это важный момент: именно качественная гидроизоляция может значительно продлить срок службы погреба.

Уделите особое внимание материалам. Их необходимо подбирать в зависимости от уровня грунтовых вод. В случае если последний ниже пола погреба, то необходима будет безнапорная гидроизоляция, если же выше – противонапорная гидроизоляция.

Обратите внимание и на стены, ведь на них будет оказываться не только разрушительное воздействие внешней среды, но и сильнейшее давление. Поэтому материал для возведения стен требуется выбирать правильно, например бетонный материал с повышенными водонепроницаемыми свойствами. Если же вы решили применить для строительства бетон или даже кирпич, обязательно обработайте их специальными составами, сделайте качественную цементную стяжку с двух сторон, отделайте стены защитными материалами, например рубероидом.

Также, чтобы уменьшить давление на стены, которое может быть оказано грунтовыми водами, можно организовать вокруг погреба дренаж.

Алгоритм постройки погреба

Изначально вам потребуется вырыть котлован, но его следует сделать не четко по размерам плана или готового проекта, а увеличить с каждой стороны погреба примерно на полметра. Это нужно для того, чтобы далее можно было без проблем проводить все строительные работы и подключать необходимые коммуникации. Если есть возможность, в целях сохранения целостности грунтового слоя котлован под погреб лучше копать вручную.

Теперь, когда котлован готов, необходимо устроить основание погреба. Для этого следует создать подушку из щебня и битого кирпича и залить всё сверху горячим битумом. Это даст возможность наладить качественный влагозащитный слой.

Следующий этап – возведение и укрепление стен. Естественно, намного правильнее будет устроить фундамент, а не просто залить пол в погребе, и если это сделано, то стены возводить будет гораздо проще. На фундамент производится кладка, которая перевязывается с самим фундаментом и укрепляется арматурой. Желательно не жалеть стальных прутьев и проволоки на укрепление стен, так как это поможет справиться с внешним давлением.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора, далее – несколько слоев рубероида (можно сразу со смоляной или битумной пропиткой), что обеспечит тщательное прилегание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Серьезное отношение к качеству стен и пола, а также плотная их связка и гидроизоляция послужат во благо вашему новому погребу.

Внутренняя обработка стен должна происходить следующим образом. Изначально делается обрешетка под асбестоцементные листы, на которые они, тщательно обработанные грунтовкой и горячим битумом, будут закреплены шурупами. При этом проследите за тем, чтобы листы были хорошо обработаны с двух сторон, особенно на стыках.

Видео о постройке погреба или подвала своими руками

После установки стеновых листов пол заливается бетоном и выравнивается, все стыки снова обрабатываются водонепроницаемым составом.

Дальнейшая отделка стен и пола происходит по усмотрению хозяина или заказчика, то есть по вашему собственному желанию. Стены можно побелить, а на пол бросить доски. Также можно произвести и более дорогую отделку, но это зависит исключительно от бюджета.

В процессе работы не забывайте оставлять проемы и правильные входы для коммуникаций, сразу организовывайте вентиляционные каналы и подвод электрического тока для освещения постройки.

Завершение основных работ, частые вопросы и ответы

В последнем разделе данного материала мы бы хотели подвести итог по постройке погреба на даче, а также ответить на некоторые вопросы, которые наиболее часто возникают в процессе его сооружения.

  • Полузаглубленный погреб, крыша и вход. Организация крыши и входа – дело довольно простое, так как здесь уже нет никаких факторов внутреннего влияния влаги или давления почвы. Все работы могут быть проведены по обыкновенным стандартам. Учтите только тот факт, что наземный погреб своими руками (а точнее – его верхняя часть), должен быть примерно на метр больше подземной части, по всему периметру. Это необходимо для обеспечения дополнительной защиты подземной части от последствий атмосферных явлений.
  • Вентиляция. Вентиляция в погребе крайне необходима, иначе продукты будут портиться и гнить, а отделка вскоре придет в непригодное состояние – и вы понесете огромные расходы. Организовать ее довольно просто: стоит только обеспечить правильную циркуляцию воздуха внутри. Для этого следует ввести в готовое помещение две трубы на разном уровне от пола и на противоположных стенах – короче говоря, по всем правилам качественной вентиляции.
  • Люк. Организовывается он в том случае, если это небольшой погреб или же вы решили построить его в гараже своими руками. Погреба же больших размеров не нуждаются в люках – намного практичнее использовать двери. Но если необходимо сделать люк, то он производится из дерева, причем обязательно делается герметичным, чтобы не было влияния внешней среды на внутреннюю температуру. Для этого люк можно обшить пенопластом и специальной изоляционной пленкой.
  • Лестница. Если вы строите погреб в доме или гараже, то для спуска в него достаточно небольшой деревянной лестницы. Если же это отдельностоящий погреб, да еще и большой площади, то желательно построить лестницу из бетона, применив каркас, подушку, опалубку, перевязку с фундаментом и цементный раствор.
  • Полки. А вот это проще простого – деревянные стеллажи или же стеллажи из металла с деревянными полками. Вешать отдельные полки на стены не рекомендуется, так как они будут влиять на герметичность помещения и качество отделки, разве только небольшие полки под легкий вес.
  • Чем хорош погреб в доме и почему он больше ценится, чем аналогичная постройка на улице? Ответ – в комфорте использования и в том, что в холодную погоду вам не нужно выходить на улицу, а также постоянно переносить продукты первой необходимости на большие расстояния.
  • Возможно ли построить винный погреб своими руками? Конечно, но для этого используется особая технология, а также специальное оборудование для регулировки влажности и температуры. Для хранения вина отлично подойдет и стандартный погреб под домом.

Сказать, что данная затея проста, мы не имеем права, но и слишком трудной ее назвать тоже нельзя. Постройка погреба, правильная отделка и его оборудование зависят только от опыта, умений, желания и бюджета, а потому, если вы хотите соорудить что-то подобное на собственном участке, внимательно изучите наш материал. Также на сайте можно найти много полезной информации и об устройстве дренажа, стока, постройке крыши и прочие полезные статьи, которые помогут завершить работу успешно. Рекомендуем прочесть статью о летней кухне для дачи.

Погреб своими руками под домом пошагово. Отличие погреба от подвала

Погреб своими руками под домом пошагово. Отличие погреба от подвала

Несмотря на одинаковое назначение, отдельностоящий погреб конструктивно отличается от подвала. Размещение хранилища под открытым небом требует надежной крыши и мощного утепления.

Необходимость в строительстве погреба на территории дачи возникает в двух случаях:

  • При высоком уровне грунтовых вод.
  • Для хранения большого объема плодоовощной продукции.

Вид сооружения зависит от водонасыщенности грунта. Поверхностное хранилище строят в тех случаях, когда в землю нельзя заглубиться больше, чем на два-три «штыка» лопаты.

Если максимальный уровень подъема почвенной воды находится на глубине 1,5-2,0 метра, то строение заглубляют в грунт на половину его высоты. При глубоком залегании водоносного пласта хранилище можно полностью вкопать в грунт, оставив на поверхности пологую крышу, покрытую дерном.

Вход в полузаглубленный погреб

Кто-то может сказать, зачем мне делать погреб во дворе, когда я могу выкопать его под полом кухни или веранды? На этот аргумент есть несколько серьезных возражений.

Первое. Погреб под домом лучше всего копать во время строительства здания. В существующей даче придется демонтировать полы, после чего в стесненных условиях вручную вынимать тонны земли.

Второе. Сооружение объемного хранилища под домом может нарушить грунтовые условия фундамента и вызвать осадку здания.

Третье. В земле может содержаться радиоактивный газ радон, который будет поступать в жилые помещения.

Четвертое. Габариты подвала ограничены размерами помещения, в котором он устроен. Для уличного погреба (лабаза) подобных лимитов не существует.

Пятое. В зимний период тепло от дома существенно повышает температуру и влажность в подвале, ухудшая условия хранения и активизируя процесс роста картофеля.

Эти пять доводов можно считать весомыми аргументами в пользу строительства автономного хранилища.

Дешевый погреб своими руками. Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Самый простой погреб своими руками. Погреб на даче: основные виды

Несмотря на конструкционные особенности возведения, погреба можно разделить на три типа (схемы устройства погребов, в зависимости от типа, приведены на рис. 1 ):

 

  • наземные  – устраивают в случае очень высокого (0,5 м) уровня грунтовых вод. Это может быть просто утепленный ящик из дерева, пристенный погреб (пристоен к капитальной стенке, фактически – еще одна комната, только с обваловкой землей, схема приведена на рис.2) или хранилище из кирпича с обваловкой (рис.3 )
  • полузаглубленный погреб  – устраивают в местах, где уровень грунтовых вод расположен в пределах 1,5-2 м от поверхности земли. Схема полузаглубленного погреба приведена на рис. 4.
  • Для его строительства потребуется вырыть котлован глубиной 0,8-1м. Основание возводят из кирпича или бетона, поднимая стены до высоты 2-2,2 м. Перекрытие выполняют из дерева, бетона или шифера. Сверху всю конструкцию обсыпают грунтом. Вход в такой погреб устраивают на уровне земли, с тамбуром, лестницей и второй, обязательно утепленной, дверью . В принципе, все строительные операции, включая гидроизоляцию, вентиляцию и утепление, сходны с теми, которые проводят при строительстве заглубленного подвала.

 

Погреб — это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов

  • заглубленный погреб  – самый распространенный тип, может быть как отдельным (имея собственную погребицу, рис.5), так и располагаться под домом,  летней кухней  или гаражом. Поэтому, как построить погреб своими руками на даче подробно рассмотрим ниже.

Конструкция погреба. Как правильно построить погреб своими руками

Строительство собственного подземного хранилища – достаточно трудоемкий процесс, который требует создания правильного проекта и четкого соблюдения технологии строительства.

Чтобы построить погреб на участке своими руками, необходимо изучить все этапы данного процесса и определиться с типом самого хранилища. В этом вам поможет наша статья, в которой приведены полезные советы и рекомендации для создания подвала.

Как правильно построить погреб

При создании проекта будущего погреба нужно учитывать несколько параметров. Во-первых, в расчет принимают рельеф и тип грунта на участке. Желательно выбирать место на небольшом возвышении, чтобы внутреннее пространство подвала было надежно защищено от влаги.

Во-вторых, необходимо правильно выбирать тип хранилища. На участках с близким расположением грунтовых вод преимущество следует отдавать наземным конструкциям. Но если уровень грунтовых вод низкий, можно остановить свой выбор на подземной или полузаглубленной конструкции.

Также следует заранее определиться с материалом строительства. Самым простым считается земляной погреб, стены которого для дополнительной прочности обшивают горбылем. В некоторых случаях хранилища также делают из кирпича или бетона. Также на рынке можно купить готовые пластиковые кессоны, которые устанавливают в заранее вырытые котлованы.

СНиП на строительство погребов

При создании проекта следует учитывать, что их возведение регулируется строительными нормами и правилами (СНиП). Согласно этому документу, на приусадебных участках можно возводить кирпичные, бетонные, деревянные и земляные конструкции.

Следует учитывать, что согласно СНиП, металлические погреба считаются неподходящими для хранения свежих овощей. Продукты в них не получают достаточно кислорода и быстро портятся.

Чертежи для погреба

При строительстве погреба важно учитывать, что весь проект должен быть детально продуман еще до начала работ. Это необходимо, так как после завершения строительства исправить ошибки будет сложно, а сама конструкция может оказаться неподходящей для хранения урожая.

Рисунок 1. Чертежи для строительства подвала своими руками

Чтобы не тратить время на самостоятельное создание проекта хранилища, рекомендуем воспользоваться готовыми чертежами погребов, которые можно построить своими руками на приусадебном участке (рисунок 1).

Рытье котлована и подготовка основания

Строительство погреба любого типа начинается с подготовки котлована и создания основания для будущего хранилища. На первый взгляд этот процесс кажется достаточно простым, но у него есть определенные особенности, от соблюдения которых будет зависеть успех эксплуатации помещения в будущем.

Остановимся на основных этапах строительство погребов пошагово, чтобы каждый желающий смог изучить технологию и правильно провести все этапы возведения.

Рытье котлована

Приступать к рытью котлована для будущего подвала лучше всего в середине лета. В это время грунтовые воды находятся на максимально высоком уровне и вы без проблем сможете выкопать яму нужной глубины и провести необходимые гидроизоляционные мероприятия.

Примечание: Следует выбирать период времени без осадков, так как высушить залитый водой котлован сложно, а готовая конструкция может оказаться недостаточно прочной.

Размер котлована зависит от площади будущего хранилища. Однако следует учесть, что он должен быть достаточно глубоким, чтобы в помещение было удобно входить. Кроме того, размер котлована по всему периметру должен быть примерно на 50 см больше самой постройки. Это позволит создать удобные пологие ступени для спуска в помещение и облегчит проведение других строительных работ.

Заливка основания

Когда котлован будет готов, можно приступать к подготовке основания под будущее хранилище. В первую очередь необходимо уплотнить дно ямы. Для этой цели часто используется обычный щебень, который насыпают на дно и тщательно утрамбовывают в грунт, а потом заливают бетоном (рисунок 2).

Примечание: Если вы хотите не только построить надежное основание для погреба, но и обеспечить гидроизоляцию помещения, лучше использовать не просто щебень, а укладывать многослойную подушку, состоящую из глины, песка со щебнем, рубероида и бетонной стяжки.

Вне зависимости от выбранного типа основания для подвала, толщина последнего бетонного слоя должна составлять не менее 8 см. Как правило, для этой цели используется бетон М-100, так как он обладает необходимыми эксплуатационными характеристиками.

Видео как построить подвал максимально дёшево.Погреб

Погреб своими руками — 78 фото постройки и интеграции в дизайн двора и сада

С давних времен люди для длительного хранению продуктов использовали погреба (подвалы, подполье и т. п.). В современном мире они не утратили своей актуальности.

Но когда возникает нужда в них, появляется вопрос: как сделать погреб своими руками?

Содержимое обзора:

Виды погребов

В наше время существует большое количество видов погребов. Их типы различают в основном по виду материала строительства, уровня глубины и месту расположения.

Так существуют:

  • земляные погреба, погреб из кирпича, каменные, деревянные, сделанные из бетона и металлические погреба;
  • по уровню над землей: наземные, заглубленные погреба, полузаглубленные, насыпные и на косогоре;
  • балконный подвал, погреб в доме, под террасой, подвал под гаражом или кухней, либо отдельно стоящее хранилище.

Но все эти виды хранилищ чаще всего есть возможность построить только на дачном участке. Поэтому так распространены фото погребов на даче – как пример их использования.

Некоторых людей может смутить идея балконного погреба, но это единственная возможность для тех, кто не имеет своего участка, хранить дешево большое количество продуктов.

Суть такого хранилища в деревянном коробе с плотной крышкой, проложенного теплоизолятором. Чтобы в нем была одинаковая температура, используют лампу накаливания, включающуюся от реле и контактного термометра.

Подполье под каким-либо строением возводят при строительстве основного сооружения. Это наиболее дешевый и качественный вариант при таком типе погребов. Стенами у него выступает фундамент строения, а потолком – перекрытие цокольного этажа.

По способу строительства погреб под зданием возводят как обычный подвал.

Однако бывает, что по различным причинам хранилище нужно строить отдельно. Именно на таких видах погребов остановимся подробнее.

Где строить

Выбор места будущего погреба очень важен. Он зависит от количества человек в семье (чем больше людей, тем больше погреб), от уровня грунтовых вод (если ледник будет в воде, вряд ли что-то сохранится), от доступности (чем удобнее подход к нему, тем лучше).

В качестве ответа на вопрос, каким построить хранилище, самым лучшим вариантом для семьи в 4-5 человек будет помещение 2 на 2 метра, глубиной до 3 метров, стоящее на наиболее высоком месте участка.

При таких условиях погреб на даче можно сделать не спеша и качественно, чтобы он простоял долгие годы.

Как строить

Способов построить погреб ровно 2: котлованный и опускной. При опускном варианте короб подвала сооружают на поверхности и только потом постепенно заглубляют в землю, доставая грунт.

Котлованный способ самый распространенный. В этом случае сначала создают котлован под размеры будущего погреба с увеличенным допуском в полметра, а уже в нем собирают погреб.

Работы в котловане

Выбрав котлованный вариант и выкопав собственно котлован, возникает проблема – как построить погреб дальше?

Для этого необходимо выполнить следующие работы:

Обратите внимание!

  • подготовить основание;
  • возвести стены;
  • оштукатурить их;
  • сделать гидроизоляцию;
  • выполнить внутреннюю отделку;
  • соорудить перекрытие;
  • устроить вентиляцию.

Устройство основания

Основание подготавливают путем выравнивания дна котлована. Потом ее забрасывают щебнем, песком и битым кирпичом пластом не меньше 20 см. Получившийся слой нужно залить разогретым битумом.

Сверху необходимо уложить арматуру диаметром 6 мм и залить бетонный раствор. Толщина полученного слоя должна быть 10-15 сантиметров. Далее когда бетон застывает на основание укладывают короб.

Установка стен

Стены складываем из кирпича. Ее толщина составляет 1 кирпич.

Чтобы кладка была прочной необходимо применять проволоку диаметром 4 мм с интервалом в 4 ряда. Особенно важно ее применение в углах.

Оштукатуривание

Штукатурят стены с 2 сторон (снаружи и внутри). Чтобы штукатурный раствор лучше держался класть стену нужно впустошовку.

Обратите внимание!

После оштукатуривания необходимо месяц выждать пока раствор высохнет. Этот срок наиболее желателен для дальнейшей крепости штукатурки.

Создание гидроизоляции

Чтобы защитить погреб от влаги, нужно покрыть стены горячей мастикой из битума и наклеить 2-3 слоя рубероида. Рубероид кладут внахлест, первый слой вертикально, а второй – горизонтально.

При достижении основания необходимо, чтобы листы рубероида находили на него и тщательно проклеивались. Проведя эту работу, пространство между стенкой котлована и короба можно засыпать.

Внутренняя отделка погреба

После всех проведенных работ пора приступить к внутреннему содержимому подполья. Его каждый определяет сам – можно побелить стены, а можно их оклеить кафельными плитами.

Дно желательно покрыть рубероидом, скрепленным битумом, а уже поверх уложить плитку.

Обратите внимание!

Перекрытие погреба

Покрыть получившийся короб можно как бетонной плитой, так и деревом (брус, бревно, доска).

Вид перекрытия целиком зависит от финансовых возможностей и наличия материала.

Установка вентиляции

Проветривание в погребе – важный элемент его нормальной работоспособности. Для создания вентиляции используется 2 трубы (вытяжная и воздухозаборная). Одна из них ставится на уровне пола, а другая – ближе к потолку.

Диаметр труб зависит от объема погреба, он должен позволять воздуху циркулировать.

Материал труб может быть разным (металл, пластик, асбоцемент). На зиму трубы необходимо закрыть мешковиной как снаружи, так и внутри.

Если ваш погреб будет отдельным зданием и над ним не будет оборудовано других помещений, желательно построить погребницу – крышу, выполняющую защитную и дизайнерскую функции. Она сбережет погреб от попадания осадков и может быть гармонично вписана в ландшафт участка.

Фото погреба своими руками

Строительство погреба своими руками: полная инструкция Статьи

Строительство погреба своими руками: полная инструкция

На каждом дачном участке или в загородном особняке необходим погреб. Это отдельное помещение для хранения корнеплодов, консервации, вина, заготовок и прочих продуктов, которые хорошо сохраняются при подходящей температуре воздуха и влажности. Погреб можно построить своими руками, без привлечения посторонней помощи и специализированной техники.

Какие виды погребов существуют?

Погреб отличается от подвала. Если подвал – многофункциональное пространство, назначение которого варьируется от интересов и потребностей владельца дома, то основная функция погреба – размещение и сохранение домашних припасов. Погреб может быть любой конструкции – от просто выкопанной ямы с укрепленными стенками и крышей до сложной системы хранения под домом или рядом с ним. Каким будет построенный своими руками погреб, зависит от того, где он находится и как его будут эксплуатировать.

Погреба бывают:

  • построенные отдельно или встроенные в дом, другую хозяйственную постройку;
  • погреба-ледники – для длительного размещения пищевых продуктов при низких температурах в любое время года, даже летом;
  • двухсекционные – востребованы, если в погребе размещаются продукты, которые нужно хранить отдельно, чтобы не перемешивались запахи;
  • винные – изначально строятся для обеспечения специфических условий хранения вина, но также могут эксплуатироваться для размещения консервированных продуктов.

Злейший враг погреба: грунтовые воды

Поскольку погреб строится в земле, важно учитывать такие показатели почвы, как влажность и близость грунтовых вод. Если они проходят низко, проблем со строительством и последующей эксплуатацией не возникнет. Для большей уверенности в этом стоит выбрать для возведения отдельно стоящего погреба максимально высокую площадку на участке. До начала строительства нужно обязательно проверить уровень прохождения грунтовых вод, причем делают это, когда влага на максимуме – осенью или весной. Хорошо видны грунтовые воды в колодце или скважине. Если же на участке нет собственного водозаборного участка, то для определения высоты грунтовых вод бурят отдельную скважину. Поскольку это весьма затратное мероприятие, можно обойтись народными способами. Например, на предполагаемом месте строительства оставляют на ночь обычное куриное яйцо и кусок шерсти и накрывают их вместе глиняной посудиной. Если к утру скорлупа и шерстяная поверхность покроются росой, это означает, что вода проходит близко к уровню почвы, а если мокрой окажется только шерсть, то вода далеко.

Как строить погреб, если грунтовые воды проходят близко? Брать для постройки устойчивые к высокой влажности материалы и делать качественную гидроизоляцию постройки. Для устройства погреба на участке с высоко проходящими водами используют не древесные материалы, а кирпич, бетонные блоки.

4 основных правила при строительстве погреба

Погреба разнообразны по конструкции, виду, размеру. Независимо от того, какое строение вы собираетесь возводить, необходимо прислушаться к таким советам:

  1. начинать возведение постройки лучше в летний период, когда воды в грунте максимально отступают и не затапливают место стройки;
  2. все деревянные детали постройки необходимо защищать от влаги, для этого применяют защитные пропитки;
  3. вентиляция в погребах обязательна – она обеспечивает максимально длительное хранение пищевых продуктов;
  4. чтобы в погребе установилась и сохранялась стабильная температура, нужно на входе установить двойные двери с тамбуром между ними и сделать теплоизоляцию всего сооружения – это защитит его от перегрева летом и от морозов зимой.

До начала стройки необходимо определиться с тем, какие материалы и инструменты будут использоваться.

Как правильно выбрать стройматериалы?

Погреба строят чаще всего из кирпича или бетонных блоков. Преимущество этих материалов в том, что они устойчивы к высокой влажности и перепадам температуры воздуха. У них большой срок службы, при этом они недорого стоят. Постройки из кирпича и бетона считаются надежными и прочными. Но не все виды кирпича и бетонных блоков подходят. Например, вспененный кирпич – хрупкий, равно как и шлакоблоки. Они не могут быть материалом для строительства подземной части погреба. Силикатные кирпичи также не подходят, потому что они не выдерживают высокую влажность. Лучше всего использовать обычный красный кирпич – он влагостойкий, прочный и надежный, имеет большой запас прочности и рассчитан на долгую эксплуатацию. Строить из кирпичей просто – они компактные и сравнительно лёгкие. Можно использовать даже кирпичи, бывшие в употреблении, например, оставшиеся после разборки кирпичной постройки.

А вот если погреб будет строиться из бетонных блоков, то для их доставки и даже для укладки может понадобиться дополнительная техника. У блоков увеличенный размер, если сравнивать их с кирпичами. Некоторые блоки из-за большого размера весьма внушительно весят. Зато все сложности при строительстве компенсируются хорошей теплоизоляцией и большим сроком службы погреба из бетонных блоков.

Если использовать бетон, но не в виде блоков, а в форме плит с металлическим армированием, то потребуется дополнительная теплоизоляция, чтобы обеспечить стабильную температуру внутри ямы.

Иногда яму погреба обшивают досками, но в этом случае обязательна обработка антисептиками. Это на какое-то время остановит естественное гниение материала.

Этапы строительства погреба своими руками

Устройство погреба – не самая сложная работа. Главное в этом процессе – выполнение действий в определенном порядке. Благодаря этому стройка не займет много времени, получится удобной для эксплуатации и подходящей для выполнения главной функции – хранения пищевых продуктов.

Яма

Погреб подразумевает хранение продуктов под землей. Для её устройства необходимо снять дерн в месте постройки, выровнять землю и разметить границы будущей ямы и постройки. Рыть яму необходимо по размерам с запасом – её границы должны превышать планируемый размер погреба. Если есть возможность, для рытья котлована можно привлечь технику, но если её нет, то можно справиться и обычным ручным инструментом. При рытье котлована не нужно делать его стенки вертикальными. Наоборот, лучше копать их с уклоном – это предотвратит осыпание почвы. Вынимаемую из ямы почву можно разнести по участку – она плодородная и принесёт пользу. После завершения котлована требуется проверить его при помощи строительного уровня.

Фундамент

Фундамент не является обязательным элементом погреба, но его наличие улучшит защиту от грунтовых вод. Если они проходят близко к погребу, фундамент необходим.

Есть несколько вариантов:

  • засыпка дна ямы щебнем;
  • заливка основания котлована битумом;
  • устройство армирующего каркаса и заливка его бетонной смесью.

Оптимальная толщина фундамента – 40 см.

Строительство стен

Для возведения стенок из кирпича потребуются мастерок и молоток, емкость для разведения раствора, отвес и уровень для проверки ровности кладки. Кирпичи укладывают на цементный раствор. Начинают кирпичную кладку с углов будущего погребка. Каждый последующий ряд кирпичей обязательно проверяется при помощи отвеса и уровня – это необходимо, чтобы стены и углы были ровными. Также поступают и при возведении стенок из бетонных блоков.

Перекрытия

После возведения стен делают перекрытие. В отдельно стоящем погребе для этого лучше всего подходят обычные доски. Если же погреб будет находиться под домом, то необходимы прочные балки. На потолке погреба монтируют теплоизоляцию – плиты утеплителя закрепляют между балками перекрытия и кровлей. Крышу отдельного погреба обычно покрывают шифером или крупнопанельными железобетонными плитами.

Пол

Выбор материала для устройства пола в погребе зависит от предпочтений хозяина и условий эксплуатации строения.

Проще всего сделать земляной пол, этот вариант является и самым дешевым. Для устройства земляного пола основание для него выравнивается. На утрамбованную почву укладывается гравийный слой толщиной не менее 10 см. Такой пол дешев, но он приводит к тому, что внутри погреба будет сыро, может появиться плесень. Он не защищает от сырости и затопления. Это означает, что постройка будет гнить изнутри и снаружи.

Следующий вариант – бетонный пол. Его делают в погребах, близко к которым проходят грунтовые воды. Если сделать бетонную стяжку, она может заменить собой пол или стать черновым основанием, поверх которого можно укладывать другое напольное покрытие. Чтобы сделать бетонный пол в погребе, нужно выровнять поверхность, засыпать её смесью щебнем и песком. Должна получиться подушка толщиной до 20 см. Верхний слой песка утрамбовывается с увлажнением и заливается битумом. Поверх битумной прослойки укладывается армирующая решетка из металла, которую заливают бетоном. После заливки бетоном пол можно дополнительно гидроизолировать ещё одним слоем битума или рубероидом, поверх которого необходимо произвести ещё одну заливку бетона.

Третий вариант – глиняный пол. Это самое экологичное решение, но применяется оно редко, так как для его реализации необходимо много качественной глины, которую сложно достать. Для обустройства такого пола сначала на разровненное основание укладывают подушку из щебня. Её пропитывают битумом для гидроизоляции и покрывают рубероидом. Затем наносят покрытие из глины толщиной до 10 см.

Ещё одно решение – кирпичный пол. Он хорошо смотрится и долго служит. Сделать его – недорого и легко. Сначала делают подушку из гравия или щебня, потом заливают глиняный раствор. В этот раствор утапливают кирпичи. Их можно укладывать без соединения или соединять цементным раствором.

Следующий вариант – деревянный пол. Его можно делать только в погребах, расположенных на участках с очень глубоким прохождением грунтовых вод. Все деревянные элементы конструкции обязательно обрабатывают защитными пропитками, предотвращающими гниение. Первой делают основу из щебня, залитого глиняным раствором. На эту полушку укладывают лаги из бруса. К лагам прикручивают саморезами или прибивают гвоздями пропитанные антисептиком доски.

Вентиляция

Если погреб не утоплен в землю целиком, в наружных стенках делают вентиляционные отверстия. Через них внутрь поступает воздух естественным образом. Если же погреб полностью располагается под землей, то для него требуется приточно-вытяжная система вентиляции. Всасывающую трубу располагают около пола, а вытяжную – у потолка. На вентиляционных отверстиях устанавливают шторки, благодаря которым можно регулировать приток воздуха и температуру воздуха внутри погреба.

Двери и лестницы

В погребе, расположенном под домом, чаще всего делают вертикальную лестницу. Этот вариант – самый компактный, что очень важно в ограниченном пространстве погреба. Для безопасности на отвесной лестнице делают поручни. Можно сделать лестницу в погреб, закрепив в земле деревянные ступеньки. Также делают лесенки из кирпича или бетона.

Вход в отдельно стоящий наземный погреб организуется через дверь, а для всех остальных типов погребов нужен люк.

Люк для входа

Если вход в погреб сделан из дома или любой хозяйственной постройки, то вместо двери делают люк. Как его сделать? Можно следовать такой инструкции:

  • выбор места для люка очень важен – он не должен перекрываться полками и ящиками с продуктами, доступ в погреб должен быть свободным и удобным;
  • определение габаритов – считается, что оптимальный размер люка – 75х75 см, но можно сделать его и больших размеров;
  • люк собирается из досок, пропитанный олифой – такой вариант получается легким и при этом прочным. Доски соединяют с одной стороны рейками, а с другой на них прикручивают фанерный лист;
  • по краям люка монтируют уплотнители для обеспечения необходимой герметичности;
    если доступ в погреб – из жилого дома, то внешнюю сторону люка можно обшить тем же напольным покрытием, которым оформлен пол в доме;
  • если пол вокруг люка облицован плиткой, то можно и поверхность люка оформить такой же плиткой, но нужно выбирать более прочную основу для люка, например, стальной лист толщиной от 3 мм на металлической раме;
  • для каждого люка необходима прочная и надежная ручка, если люк в жилом помещении, то можно сделать её откидной или скрытой, для прочих вариантов подойдет обычная дверная ручка;
  • люк монтируют на простые дверные петли, можно использовать автомобильные петли на пружинах, которые делают процесс открывания люка более легким, кроме того, они позволяют зафиксировать открытую дверцу в любом требуемом положении.

Для погребов, доступ в которые сделан из жилого дома, оптимальное решение – купить готовый люк. Преимущества его в том, что он изготовлен из металла, имеет прочную конструкцию, выдерживающую вес человека. Есть модели, предусматривающие облицовку готового люка отделочными материалами – плиткой, деревом и т. д. Такой люк будет незаметным на полу, при этом он будет обеспечивать необходимую теплоизоляцию и герметичность. Готовые люки бывают однодверными и двухстворчатыми, распашными и сдвижными, они выпускаются разных размеров, так что для любого погреба можно найти оптимальное решение.

Освещение

Погреб не должен быть темным: в нём необходимо предусмотреть систему освещения. Сложность электромонтажных работ обусловлена тем, что это помещение с высокой влажностью, а значит, электропроводку необходимо надежно защитить и изолировать. Проводку в погребе лучше делать на основе медных проводов с двойной изоляцией.

Светильники, лампы в погребе монтируют исключительно в сухих местах. Для ламп нужны защитные колпаки. Из системы электроснабжения погреба исключены розетки – делать их категорически запрещено. И вообще, все электромонтажные работы в погребе лучше доверить профессионалам.

Гидроизоляция

Одна из самых важных работ при строительстве погреба – гидроизоляция. Она необходима для защиты от избыточной влаги как самого сооружения, так и хранящихся в нём продуктов. Видов гидроизоляции несколько: можно выбрать один из них или использовать их в комплексе.

Во-первых, гидроизоляция бывает внутренней или внешней. Наружную гидроизоляцию делают на этапах устройства фундамента и стен – они обшиваются гидроизолирующими материалами снаружи. Кроме того, для отвода талых и грунтовых вод делают водостоки, монтируют дренажные колодцы. Всё это относится к внешней гидроизоляции. Эти мероприятии позволяют отводить влагу от конструкции и защищают её от сырости. Без внешней гидроизоляции внутренняя влагозащита теряет свою эффективность.

Внутреннюю гидроизоляцию производят после возведения стен погреба. Если стены изготовлены из бетона с повышенной водонепроницаемостью, то дополнительно гидроизолировать их не нужно.

Для кирпичных стен используют такие способы защиты от влаги:

  • покрытие битумной мастикой – подходит для погребов, у которых грунтовые воды проходят ниже пола, для защиты стен и пола их обрабатывают разогретым раствором битума, который при высыхании образует водонепроницаемую пленку;
  • проникающая изоляция – специальным составом заполняют все трещины и поры в стенках, в результате чего конструкция становится защищенной от повышенной влажности, её морозостойкость и прочность заметно повышаются;
  • обработка полимерным цементным раствором – он просто наносится на стены, хорошо покрывает их, защищает не только от влаги, но и от механических повреждений;
  • покрытие полимерными мембранными материалами, например, жидкой резиной или другими разновидностями, характеризующимися высокой прочностью и степенью защиты от влаги.

Помимо защиты стен от поступающей извне влаги, важно сделать в погребе эффективную систему вентиляции, чтобы внутри не скапливался конденсат и не оседал на стены. Обеспечить такую вентиляцию способна приточно-вытяжная система.

Как сделать гидроизоляцию самостоятельно?

Гидроизоляционные материалы наносятся непосредственно на стены погреба, поверх гидроизоляции можно монтировать облицовочные материалы, но в большинстве случаев хозяева погреба решают не тратиться на отделку стен. Отсутствие декоративного оформления никак не влияет на комфорт использования погребка.

Битумная гидроизоляция выполняется так: стены предварительно штукатурят, затем на них наносят в два слоя гидроизоляция от расплавленного битума. Верхний слой битумной мастики посыпают сухим мелкодисперсным песком.

Чтобы сделать проникающую гидроизоляцию, стены сначала очищают от грязи и пыли, бетонные стены обрабатывают металлической щеткой, потом смачивают водой. Трещины и поры заполняют защитным составом, после чего в течение нескольких дней места нанесения проникающей изоляции смачивают водой.

Гидроизолирующее покрытие из жидкой резины делают следующим образом. Стены выравнивают и очищают, потом грунтуют. Затем наносят кистью или шпателем защитный материал. На жидкую резину можно наносить отделочные материалы сразу после высыхания слоя гидроизоляции. Например, на такие стены монтируют деревянные или пластиковые панели.

Чтобы нанести цементно-полимерный состав на стены, их сначала увлажняют. Затем на стены наносят защитное средство в несколько слоев кистью или зубчатым шпателем.

Система хранения

Помимо строительной конструкции погреба, важно его правильно обустроить внутри. Магазины предлагают очень много вариантов уже готовых стеллажей для хранения, но можно сделать полки и своими руками. Это выйдет гораздо дешевле, а конфигурация системы хранения будет именно такой, какая нужна вам.

Стеллажи в погреб могут быть такими:

  1. Деревянные. Дерево отлично подходит для организации системы хранения, так как деревянные полки получаются прочными и при этом легкими. Ещё одно их достоинство – экологичность. Стойки рекомендуется делать из бруса сечением 100 на 100 мм, а полки – из досок толщиной 30-40 мм. В вертикальных стойках из бруса делают углубления для полок, которые укладываются в получившиеся гнезда и могут быть зафиксированы дополнительно. Все деревянные элементы стеллажа необходимо пропитать антисептиком для защиты от влаги и преждевременного гниения.
  2. Бетонные. Для создания такой системы хранения при возведении бетонных или кирпичных стен в них делают ниши, которые затем заливаются бетонной смесью. Можно также собрать стеллаж из армированных бетонных плит. Такая система хранения получается максимально стойкой к влажности и очень долговечной. Ей не нужна дополнительная гидроизоляция.
  3. Металлические. Это решение только для сухого погреба, куда не проникают грунтовые воды. При высоком уровне влажности металлические конструкции начнут быстро ржаветь и потребуют скорой замены. Стеллажи изготавливают из стального уголка, его сваривают или скручивают саморезами.
  4. Пластиковые. Это самый доступный по цене, простой и легкий вариант, который хорошо смотрится и не боится влажности. Единственный недостаток – хрупкость при перемене температур. Зимой такие стеллажи могут потрескаться.

Каждый владелец погреба решает сам, из какого материала сделать полки для хранения. При выборе нужно руководствоваться тем, какая в помещении бывает влажность в разные сезоны, а также тем, что именно будет размещено на полках. Стеллажи имеют разную грузоподъемность: на каких-то можно хранить только небольшие банки с консервацией, а другие выдерживают и тяжелые ящики, контейнеры, бутыли. Если погреб предназначается для хранения объемных и тяжелых объектов, лучше сделать полки бетонными, так как пластик попросту сломается.

Помимо полок, в погребе можно сделать ящики для хранения корнеплодов. Они могут быть деревянными, пластиковыми или металлическими. В любом случае, даже при хорошо действующей системе вентиляции летом их необходимо просушивать на открытом воздухе. Если своевременно это делать, в погребе дольше сохранится необходимая для хранения продуктов санитарная обстановка: вся конструкция и её содержимое не будут поражены плесенью и грибком.

Внешняя отделка

После завершения строительных работ переходят к наружной отделке. Если это отдельно стоящий погреб, углубленный в землю, то сверху обычно насыпают холм из грунта и обкладывают его дерном. Трава затянет сооружение и сделает его частью придомового ландшафта. Если есть желание, над погребом возводят невысокие деревянные или кирпичные стены, построив таким образом некапитальную постройку, внутри которой можно хранить вещи, не требующие особых условий.


Построить погреб своими руками не очень сложно. Главное – действовать аккуратно, подготовить все необходимые материалы и инструменты, произвести нужные расчеты. Все этапы строительства можно увидеть в многочисленных фото и видео-инструкциях, которые есть в интернете.

Как сделать погреб своими руками: технология строительства

Оглавление:
Как выкопать погреб своими руками: подготовка котлована
Как сделать погреб своими руками: строим помещение
Вентиляция погреба: назначение и самостоятельное изготовление
Погреб своими руками: как сделать гидроизоляцию

Кто не знает, что такое погреб, тот наверняка зимой питается продуктами из супермаркета. Мне жаль таких людей – не попробовав маринованных огурчиков или помидоров, простоявших в рассоле в прохладном погребе, они, можно сказать, потеряли полжизни. Вкуснее чем домашняя консервация, ничего нет. Ну да ладно, каждый волен выбирать сам, как жить и чем питаться. В этой статье от сайта stroisovety.org для тех, кто решил отказаться от консервации из супермаркета и делать запасы на зиму самостоятельно, мы расскажем о том, как сделать погреб своими руками.

Как сделать погреб своими руками фото

Как выкопать погреб своими руками: подготовка котлована

По сути, строительство погреба своими руками можно сравнить с возведением дома, с одной лишь разницей, что последний строится над землей, а первый под ней. В связи с этим вырисовывается и первая стадия проведения работ – это выемка грунта и устройство котлована. Подходя к решению этого вопроса, нужно заранее определиться с габаритами погреба. Дело в том, что вести работы придется как внутри будущего погреба, так и снаружи – нужно будет делать его гидроизоляцию, а для этого необходимо иметь пространство между стенами и грунтом. В общем, длину и ширину котлована нужно сделать больше фактической на 1-1,5метра.

Кроме того, для нормальной работы погреба очень важна его глубина – если вы хотите поддерживать в нем постоянную температуру естественным способом, то основание погреба должно находиться на глубине ниже уровня промерзания грунта. Как правило, это от 2м и ниже. В этом случае тепло из почвы будет прогревать внутреннее пространство погреба, а мороз с улицы охлаждать его, тем самым стабилизируя температуру в помещении до необходимого значения.

Как выкопать погреб своими руками фото

Как сделать погреб своими руками: строим помещение

Здесь все, как и при строительстве частного дома, только вместо ленточного фундамента используется бетонная подушка. Вообще, если придерживаться старой технологии строительства погреба, то пол из бетона лучше не делать – это помещение должно иметь тесный контакт с почвой для осуществления нормального температурного и влажностного обмена. В этом отношении, конечно, лучше построить неглубокий ленточный фундамент – просто сделать небольшое основание для кирпичной или блочной кладки. Сплошное бетонное основание делается только в местности, подверженной подтоплению – монолитная плита является своего рода гидроизоляцией, которая препятствует грунтовым водам проникать в погреб.

Вслед за основанием возводятся стены. Естественно, без окон, но с дверным проемом. Кстати, о входе в погреб, намного комфортнее спускаться в него по ступенькам, а не по приставной лестнице, поэтому еще на стадии рытья котлована нужно будет предусмотреть пологий спуск в него, где впоследствии соорудить лестничный марш.

Погреб своими руками на даче фото

Но вернемся к нашим стенам – по высоте их нужно выгнать выше уровня земли. Тот, кто когда-либо видел готовый погреб, наверняка обратил внимание, что сверху него сделан холмик – это не просто так, ведь гораздо симпатичнее смотрится ровная местность, которую легко можно использовать для посева культурных растений. Этот холмик является своего рода стабилизатором температуры – он сильнее охлаждается за счет обдува воздухом и тем самым компенсирует излишки тепла, идущие от Матушки-Земли. В общем, вопрос, как построить погреб своими руками, предусматривает кладку стен на высоту, большую на 0,5м, чем глубина ямы.

Разобравшись со стенами, самое время позаботиться о крыше – как правило, ее делают в виде купола или арки. Такое ее строение позволяет эффективно отводить в сторону дождевые и талые воды.

Строительство погреба своими руками фото

Вентиляция погреба: назначение и самостоятельное изготовление

Потолок погреба смело можно назвать конденсатором – в зимнее время на его холодной поверхности оседают пары влаги, впоследствии превращаясь в капли. Такой конденсат может натворить немало беды: во-первых, повышенная влажность приведет к быстрой коррозии металлических крышек, которыми современные люди закупоривают банки и, во-вторых, сырость – это отличный микроклимат для развития всевозможных плесневых и грибковых организмов. Следствием действия конденсата будет сравнительно короткий срок хранения ваших пищевых припасов. Справиться с этой проблемой можно, если обеспечить надлежащую вентиляцию погреба.

Делается вентиляция в погребе своими руками достаточно просто – все, что понадобится, так это выпустить две пластиковые трубы диаметром 100мм. Одна из них должна располагаться вверху погреба (через нее будут удаляться пары влаги), а другая внизу, ее назначение – это приток свежего воздуха. Приточная труба должна находиться за погребом – если будет наоборот, то она опять же станет источником образования конденсата. Внизу стены делается отверстие, через которое и выводится труба приточной вентиляции. Снаружи обе трубы оборудуются защитным грибком, который предотвращает проникновение дождевой воды внутрь погреба. И еще – чтобы в сильный снегопад вентиляция не забивалась снегом, трубы нужно поднять над верхом грунта примерно на метр.

Как построить погреб своими руками

Погреб своими руками: как сделать гидроизоляцию

Гидроизоляция погреба своими руками проводится точно так же, как и подобная операция с фундаментом – делать ее нужно обязательно, если, конечно, хотите получить сухой и максимально приспособленный для хранения продуктов погреб. Для начала вся наружная часть стен покрывается битумной мастикой, причем обильно, чтобы не было ни малейшего просвета. Эту операцию можно даже выполнить дважды. Потом стены оклеиваются рулонной гидроизоляцией – она наклеивается на битумную мастику с помощью газовой горелки в два слоя, так, чтобы второй слой перекрывал стыки первого. Клеится она внахлест примерно на 10см.

Разобравшись со стенами, самое время заняться перекрытием – сделанный своими руками погреб из кирпича должен быть герметичным со всех сторон – не стоит допускать проникновение воды сверху помещения! Для этих целей используется плотный полиэтилен, можно даже приспособить кровельный гидробарьер. Такая изоляция не просто укладывается на перекрытие погреба, а как бы заворачивается вниз – по-хорошему, она должна опускаться до середины стены.

Выполняя гидроизоляцию погреба, особое внимание следует уделить трубам вентиляции, особенно верхней. Здесь гидробарьер нужно очень плотно обернуть вокруг трубы и хорошенько закрепить, залив все возможные щелочки битумной мастикой.

Крышка для погреба своими руками фото

Теперь остается только добавить небольшие штрихи и можно будет сказать, что мы выходим на финишную прямую. Пространство между погребом и грунтом засыпается землей (а лучше глиной), которая тщательно трамбуется, при входе в погреб монтируется утепленная дверь, делаются ступени и ставится еще одна наклонная дверь. Внутреннее пространство погреба штукатурится и покрывается известью, что не дает возможности разводиться на стенах всяким жучкам, паучкам и прочей нечисти. И делается освещение. Кстати, о нем нужно будет подумать еще до гидроизоляции погреба – придется протянуть подземный электрический кабель.

В общем, работы много, но самое главное, что она не сложная, и вопрос, как сделать погреб своими руками, технически решается просто. Как говорится, было бы желание, а все остальное приложится. К примеру, у моего деда в деревне погреб был очень простой конструкции – никаких кирпичных стен и никакой гидроизоляции. Выкопал яму, сделал деревянный накат, соорудил вход, и на этом все закончилось. Причем, работал этот погреб отлично. Это сегодня уже начали умничать, применять современные технологии и материалы. Раньше ничего этого не было, и, тем не менее, все хранилось отлично, особенно бабушкины маринованные бочковые огурчики и помидорчики!

Автор статьи Александр Куликов

110 фото, чертежи, подбор материалов и инструментов для постройки

Основное назначение погреба – хранение консервации, овощей и фруктов. Но не каждый погреб может гарантированно сохранять годность продуктов. Поэтому постройке своего подпола стоит уделить особое внимание. Главное решить, для каких целей он необходим.

В погребе с температурой от -7 градусов около одного года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь его основное преимущество перед холодильником – вместительность.

Такое строительство – серьёзный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов. Чтобы понять какой вариант больше всего подходит, можно посмотреть фото погреба. В интернете находится множество вариантов. На картинке будет готовый макет постройки, остаётся только соответствовать.

Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • применение материалов из дерева требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
  • лето – идеальное время для установки погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
  • желательно сразу оборудовать систему вентиляции;
  • лучше всего соорудить две двери внутри хранилища. Это позволит сохранить правильный температурный режим;
  • для оптимальной температуры рекомендуется обеспечить теплоизоляцию;
  • заранее подумать обо всём оборудовании, чтобы потом не задерживать строительные работы из-за их отсутствия.

Инструкция как сделать погреб

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места, в дальнейшем не придётся устанавливать гидроизоляцию. В таком случае нет риска попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно на 2-3 метра.

Следует обеспечить определённое расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может случиться затопление.

Специалисты рекомендуют строить погреб под зданием. Благодаря уже имеющемуся входу, спускаться туда в зимнее время будет очень удобно.

Материал

К строительству погреба следует отнестись ответственно, учитывая все нюансы, в противном случае неприятности неизбежны. Ещё одним главным пунктом считается выбор материала для строительства.

Природный камень, древесина, красный кирпич и другие подходят для таких целей. Необходима обшивка деревом при постройке земляного погреба. Металлические конструкции лучше избегать, так как они привередливы к климатическим условиям.

Вентиляция

Такой элемент необходим для того, чтобы бороться с влагой и скоплением газов. Чаще всего используют трубу, которая соединяет внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно устанавливать две трубы, которые будут выполнять функцию вытяжки.

Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками имеет немало достоинств:

  • экономия участка;
  • удобство в использовании. Особенно в зимнее время, можно быстро спуститься и также быстро подняться;
  • гидроизоляция и устройство подземного дренажа помогают забыть о сырости;

Характеристика наземного погреба

При стройке наземного погреба важно учесть уровень почвы. Подобное помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных конструкций. Наземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительный размер и очень удобен в применении.

Однако такая пристройка требует гидротехнических работ. Хранилище нуждается в уходе: периодической уборке, дезинфекции.

Наземный погреб бывает трёх видов: наземный, полузаглублённый, заглублённый. Такие помещения можно построить своими руками, используя кирпичи, брёвна или бетон.

Особенности строительства винного погреба

Винные напитки нуждаются в особом хранении, ведь это влияет на их вкусовые характеристики. Постройка винного погреба очень популярна.

В таком помещении важно обеспечить систему термоизоляции. Закрыто-пористые материалы идеальны для строения винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.

Входная дверь должна быть хорошо уплотнена. Обильное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подойдут любые материалы, лишь бы от них не исходили вредные химические элементы.

Бутылки с напитком хранятся в горизонтальном положении и передвигать их не рекомендуется. Всё необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.

Строительство должно проходить с соблюдением всех необходимых инструкций, чтобы избежать дополнительных работ и порчи продукта.

Фото погреба своими руками

Также рекомендуем посетить:

Как построить погреб своими руками на садовом участке

Люди научились строить погреб очень давно, когда были не только холодильники, но и электричество. Природные условия, способствующие хорошему микроклимату, постоянной температуре — все это способствует долгой сохранности овощей и фруктов (как товарного вида, так и вкусовых качеств). Владельцам загородного жилья, особенно тем, кто выращивает овощи и фрукты, без него просто не обойтись, а потому каждому, кто живет в частном доме, рано или поздно придется задуматься, как построить подвал.Под домом или гаражом погреб обычно строят до постройки самого здания. Поэтому рассмотрим вопрос создания этого хозяйственного помещения на садовом (дачном) участке.

Как построить погреб своими руками

В первую очередь нужно определиться с местом строительства, исходя из уровня грунтовых вод. Проще всего это сделать — на месте будущего погреба пробурить колодец глубиной не менее двух с половиной метров.После этого нужно закрыть трубу и убедиться, что в ней не появляется вода. Если воды нет, можно приступать к работе. В противном случае придется искать другое место, желательно на небольшой возвышенности.

После этого начинают рыть котлован под фундамент. Обычно его оптимальные размеры составляют 2,5 метра в ширину и длину и столько же в глубину. Яму можно вырыть вручную или с помощью экскаватора.

Дно котлована следует тщательно пробить, а затем насыпать гравийную подушку высотой 30 см, из которых 20 см — песок, а 10 см — гравий.Поверх подушки укладывают металлическую фурнитуру со стержнями толщиной 8 мм, после чего заливают ее слоем смеси песка и бетона в пропорции 1: 3.

Как построить погреб своими руками с соблюдением всех технологий? Для этого необходимо обеспечить гидроизоляцию, чтобы защитить пол и стены от попадания влаги. Для этого используются любые гидроизоляционные материалы. Обычно используется рубероид, который укладывается на мерзлый бетон, а затем промазывается дегтем.Если ширина рулона меньше ширины погреба, его притирают и края приподнимают, чтобы затем приклеить рубероид к стенам.

Материалом для стен может служить бетон или кирпич. А как построить погреб своими руками методом монолитного строительства? Для этого в первую очередь необходимо установить арматурный каркас из прутков диаметром 10 мм, а затем построить опалубку с обеих сторон арматуры. Ширина будущей стены должна быть не менее 10 см.После этого можно приступать к заливке смеси, которую следует утрамбовать во избежание образования пустот. Время высыхания смеси в сухую солнечную погоду — около десяти дней. Демонтировать опалубку можно не ранее, чем через три недели.

Приклейте рубероид к внешней стороне стен, необходимо залить их слоем глины для улучшения защиты от сырости и взлома. Перекрытия могут выполняться как железобетонными плитами, так и деревянными. Последний вариант намного проще как в техническом, так и в финансовом плане.

Теперь осталось установить крышу (одностороннюю или двухскатную) с отверстием и соорудить лестницу. Крышу необходимо утеплить. Это можно сделать с помощью дерна или искусственных утеплителей (все же предпочтительнее натуральный материал). Сверху его необходимо накрыть шифером.

А как построить погреб своими руками, чтобы продукты в нем долго хранились и не образовывалась сырость? Естественно, для этого нужна вентиляция. Для этого можно использовать любую трубку диаметром около 10 см.Можно установить даже две на разных концах погреба. Нижний край одной трубы находится на расстоянии 20 см от потолка, а другой — на 20 см ниже уровня пола. С внешней стороны погреба они должны возвышаться над уровнем крыши примерно на 30 см. Для внутренней отделки лучше всего использовать дерево твердых пород.

Уход за погребом

Умение построить погреб (в доме или приусадебном участке) еще не является гарантией того, что продукты в нем будут храниться достаточно долго. Подвал необходимо ежегодно чистить, проветривать и дезинфицировать.Самый простой способ обеззаразить погреб — промыть его известковым раствором, приготовленным из расчета: 1 ведро раствора на 5-6 ведер воды с добавлением медного купороса (на 1 ведро раствора — 1 кг купороса). Все работы по дезинфекции необходимо завершить как минимум за месяц до следующего урожая.

Как сделать дешевый погреб для корнеплодов — Блог о овощном садоводстве без копаний

Если вы действительно хотите вести более независимый образ жизни, выращивая и производя собственные продукты питания, то вам следует серьезно подумать о возможности построить свой собственный Root Cellar .

Если вы планируете жить в автономном режиме или даже там, где универсальный магазин не так удобен, то Root Cellar — это то, что вам нужно.

Дело в том, что если вы успешно выращиваете собственные продукты питания, вы можете легко стать жертвой собственного успеха, когда дело касается сбора урожая.

Некоторые корнеплоды можно оставить в земле на длительное время и сохранить свежесть. Проблема с этим решением двоякая.С наступлением зимы и голода паразиты, скорее всего, съедят ваши продукты. В качестве альтернативы, земля может быть настолько заморожена, что вы не сможете выкопать овощи!

При наличии хорошего корневого погреба вы можете хранить овощи в свежем виде в течение нескольких месяцев подряд — зимой и летом!

Помните, что корневой погреб также можно использовать в летний период для охлаждения фруктов, овощей, сыра, молочных и мясных продуктов. — так что это не просто что-то для зимнего хранения.

Что такое корневой погреб:

Это обычно (но не всегда) складское помещение, созданное под землей или частично под землей, где вы можете хранить осенний урожай для использования в течение зимних месяцев.

Он также может использоваться как винный погреб или даже укрытие от штормов — этот последний аспект не следует недооценивать, особенно если вы останавливаетесь в районах, подверженных торнадо!

Фактически, основное различие между укрытием от дождя и корневым погребом типа «пещера» состоит в том, что корневой погреб рассчитан на довольно высокое содержание влаги , тогда как укрытие от дождя спроектировано таким образом, чтобы оно было сухим для жилых целей.

Для корневого погреба вы стремитесь создать прохладное пространство, в котором температура остается постоянной 32-40 градусов F (0-4,4 C) с уровнем влажности 85-95 процентов.

Такое сочетание влажности и прохлады означает, что овощи не станут морщинистыми (как в холодильнике), а останутся хрустящими и свежими.

Дорогое ли изготовление погреба для корнеплодов?

Традиционные каменные или блочные подвалы или подвалы под пещерным корнем могут быть довольно дорогими в изготовлении, потому что вам нужно много подготовить землю, а также учитывать затраты на материалы и рабочую силу.

Однако есть более дешевые варианты погреба , которые могут предоставить вам удобный и дешевый погреб, как те, что указаны ниже…

  • Подвал Корневой подвал: Как можно понять из названия, это корневой подвал, встроенный в подвал дома, с изменениями, сделанными для создания эффективного корневого подвала.
  • Погреб с ямой в земле : простой способ хранения корнеплодов в зимние месяцы.
  • Подвал для мусорных баков : Из мусорного ведра можно сделать отличный корневой подвал с небольшими изменениями.
  • Подвал холодильника: Это может быть дешевый вариант, если у вас старый сломанный холодильник. Изоляция в холодильнике отличная, и даже холодильник с неисправным двигателем можно использовать для хранения корнеплодов и других овощей.
  • Морозильный ларь: Морозильный ларь — еще один предмет, который часто выбрасывают из-за поломки двигателя или выхода газа — отличный выбор для корневого погреба.

Это более полное описание перечисленных выше опций поможет дешево создать собственный подвал.

Вы можете найти полную информацию и больше в книге « ROOT CELLAR CONSTRUCTION» Нормана Дж. Стоуна на Amazon здесь. (извлечено с полного разрешения).

Строительство корневого погреба в подвале:

Подвалы подвала в большинстве случаев не идеальны, надо сказать. Во многом это связано с тем, что, особенно в современном домостроении, строители НЕ хотят, чтобы в доме или рядом с ним была чрезмерная влажность!

Уровень влажности в доме 85-95% приведет к ужасным проблемам с влажностью, что приведет к всевозможным кошмарным проблемам в доме, включая плесень, влажную гниль, сухую гниль и даже заражение насекомыми.

Для большинства домов требуется хороший сухой подвал, где можно хранить все виды хозяйственных товаров, не повреждая их.

Тем не менее, красивый прохладный сухой подвал можно эффективно использовать для хранения овощей, таких как лук, чеснок, горох и фасоль, а также многих других видов овощей, которые были высушены специально для зимнего хранения.

Многие старые дома, особенно каменные, с глубокими подвалами, имеют подвалы с естественной влажностью. В основном это связано с тем, что современных методов гидроизоляции стен с помощью «заправки» и других средств просто не существовало.

Это часто приводит к проблемам, подобным только что описанным, в самом доме. Однако с корневым погребом эту «проблему» можно превратить в вашу пользу!

Сырой подвал — Подвал:

Превратить влажный подвал в эффективный подвал — довольно простой процесс.

Во-первых, убедитесь, что потолок должным образом изолирован, чтобы герметизировать и отделить подвал от остальной части дома.

Это можно сделать с помощью полиэтиленовой пленки и строительной изоляционной плиты толщиной минимум 1 дюйм, но лучше 2 дюйма.

Если стены подвала частично или полностью находятся над уровнем земли, то вокруг внутренней стороны стен следует положить 4-дюймовую изоляционную плиту. Обычно для этого собирают каркас из обработанной древесины 4 x 2 и устанавливают обшивку между деревянными стойками.

Затем поверх рамы наклеивается

DPM (гидроизоляционная мембрана) и накладывается отделочный материал. Это может быть гипсокартон, фанера или что угодно.

В качестве альтернативы стены можно оставить голыми, если снаружи у вас действительно есть почвопокровное покрытие, чтобы предотвратить проникновение мороза и тепла.

Вентиляция, конечно, ОЧЕНЬ важна, так как вы хотите, чтобы условия были подходящими для ваших корнеплодов, и в то же время отводить лишнюю влагу из дома.

Этого можно достичь, просто установив небольшое окно, которое может быть уже на высоте потолка в подвале. Более того, вы можете использовать оба метода, чтобы обеспечить истинный поток воздуха в погребе.

Доступ к корневому подвалу в подвале может происходить изнутри дома или снаружи здания, как это имеет место во многих домах.

Подвал с дыркой в ​​земле:

Это вряд ли нуждается в объяснении, так как это действительно базовая дыра в земле! Однако с учетом сказанного я считаю, что было бы необходимо дать дальнейшее объяснение.

Во-первых, ямы в земле бывают самых разных форм и размеров. Это может быть простая траншея, выкопанная для моркови или других корнеплодов, а затем накрытая для защиты от мороза.

Или это могут быть полномасштабные строительные работы, выполненные с помощью экскаватора и построенные из бетонных блоков или других строительных материалов.

Если строить подвал в натуральную величину, то детали конструкции в основном такие же, как детали на схеме подвала пещеры.

Необходимо больше внимания уделять уровням грунтовых вод и допускам на установку подъемного насоса, если уровень грунтовых вод может быть проблемой; иначе ваш погреб легко превратить в отстойник!

Также имейте в виду сильные дожди — куда будет течь вода?

В самом деле, любое хранилище типа «яма в земле» должно учитывать воду и другие факторы, такие как паразиты, особенно в самом простом хранилище (на самом деле, не в погребе!) Для картофеля — картофелеуборке.

Зажим для картофеля — это, пожалуй, самый простой способ хранения картофеля и других корнеплодов, таких как морковь, пастернак, репа и т. Д .; в холодные зимние температуры, которые не опускаются ниже нуля.

Чтобы построить прихват для картофеля:

1. Выкопать неглубокую яму в слегка приподнятом грунте, не подверженном заболачиванию.

2. Придавите почву ногами, затем вставьте слой соломы на глубину примерно 6 дюймов.

4. Положите корнеплоды , убедившись, что среди них нет поврежденных или больных клубней.

3. Покройте партию еще примерно 6 дюймовым слоем соломы.

4 Засыпьте насыпь сухой землей , оставив наверху «дымоход» с торчащей соломой. Это действует как вентиляция для клубней.

Эта простая конструкция — замечательно эффективный способ сохранить ваши корни свежими, пока они не подвергаются суровым зимним условиям ниже 23F (-5C)

Чтобы собрать несколько картофелин за раз, идея состоит в том, чтобы «спуститься в трубу» соломы и собрать их.Однако я считаю, что лучше всего сделать несколько зажимов меньшего размера и поднять картофель сразу или сделать прямоугольную насыпь и использовать ее постепенно с одного конца, прикрывая ее по ходу движения.

Подвал для мусора:

Это еще одна разновидность погреба с дырой в земле, и это именно то, что вы ожидаете. Купите себе контейнер из оцинкованного металла или пластика хорошего размера.

Убедитесь, что у него плотно прилегающая крышка с отверстиями для вентиляции, закрытыми сеткой от насекомых.

Выкопайте яму достаточно большого размера, чтобы разместить мусорное ведро, так чтобы оно находилось на пару дюймов ниже уровня земли и оставалось несколько дюймов свободным со всех сторон, затем вставьте мусорное ведро и заполните его снаружи соломой или, еще лучше, полистироловыми шариками.

Накройте деревом, подходящим для работы, затем положите сверху два тюка соломы. Это защитит его от довольно суровых погодных условий, а бусинки защитят его от проникающего мороза.

Проблема с этим типом хранения заключается в том, что, если бункер слишком глубок, у вас могут возникнуть трудности с достижением дна, поскольку клубни заканчиваются.

На самом деле нетрудно представить, что вы сами бросаетесь в мусорное ведро, пытаясь достать последний картофель!

Решение, однако, довольно простое — используйте более длинный, но более мелкий контейнер для хранения клубней. Объем или вместимость могут быть такими же, но доступ к нему намного проще с неглубоким мусорным ведром.

На самом деле, если бы вы могли использовать несколько контейнеров меньшего размера и хранить в каждой разные овощи — как на диаграмме ниже.

В этом случае вырывается прямоугольная гусеница, так что тюк соломы может покрыть его, по крайней мере, на 6 дюймов с каждого конца.Это обеспечит хорошую защиту от замерзания.

Изолируйте вокруг ящиков и между ними, чтобы защитить землю от замерзания, и обязательно сделайте отверстия в крышках для вентиляции. Добавление вентиляционной трубы снаружи в саму зону также было бы хорошо.

Подвал холодильника:

Эта идея привлекла воображение многих в последние годы, отчасти я подозреваю, что в последнее время делается упор на «зеленый» образ жизни, а отчасти потому, что эта идея просто работает!

Если подумать, холодильник уже хорошо изолирован, с той лишь разницей, что теперь изоляционные качества используются наоборот, и вместо того, чтобы замораживать овощи, он предотвращает их замораживание.

Более того, погреб-холодильник сконструирован таким образом, чтобы имитировать те же условия, что и хороший погреб для корнеплодов, а именно: поток воздуха, влажность и прохладную температуру.

Есть два основных варианта выбора: стоячий холодильник или морозильная камера; и морозильный ларь. Оба одинаково хороши для работы; однако стоячий холодильник в целом упрощает доступ.

Морозильный ларь, с другой стороны, легче установить, так как он просто погружается в землю с учетом тех же соображений, которые были упомянуты ранее.

Обратной стороной является тот факт, что вы стоите на четвереньках, собирая овощи, и рискуете упасть в сам сундук!

Общая подготовка:

При использовании этого метода хранения корней следует учитывать несколько моментов, в особенности безопасности.

Газ , на котором раньше работал холодильник до 1990 года, был фреоном. Хотя этот газ не наносит вреда человеку, в настоящее время считается, что он наносит вред озоновому слою, и поэтому его выброс в атмосферу является незаконным.

Если вы решили снять трубопроводы с холодильника, вы должны иметь возможность снимать их, не прокалывая их. В противном случае вы должны принять решение относительно того, остался ли газ в трубопроводе или нет, и будет ли лучшим вариантом просто оставить трубы на месте неповрежденными.

Защелки холодильника до 1958 года использовались для включения защелки, которую нельзя было открыть изнутри, что имело катастрофические последствия, особенно в отношении детей.К счастью, к 1958 году эта практика прекратилась, и защелка была заменена магнитной полосой.

В то время как никто не должен задыхаться в хорошо вентилируемом подвале холодильника, тем не менее, рекомендуется удалить любые заеды, если они действительно заметны на вашем холодильнике.

Двигатели холодильника и любые другие материалы, не отвечающие требованиям, такие как стеллажи и т. Д., Которые не подходят для ваших целей, должны быть удалены. Это, по крайней мере, сделает вещь легче, и ее будет легче установить в нужное положение!

Подготовка холодильника:

Сам холодильник должен быть подготовлен таким образом, чтобы он имел надлежащую вентиляцию и располагался для использования.

Лучше всего это поясняется на схемах ниже, где я подготовил комод-холодильник / морозильник и стоячий холодильник для использования в качестве корневых погребов.

Оба устанавливаются немного приподнятыми над землей, а вентиляционные отверстия просверлены в основании, а отверстия или труба утоплены в верхних частях.

Морозильный ларь Cellar

Выберите место для погружения морозильного ларя, следя за тем, чтобы он находился не на дне естественного отстойника, а, по возможности, на возвышении.

В этом примере в земле вырывается яма, чтобы принять размер сундука-холодильника, который вы приобрели, + на дюйм или два больше по длине или ширине для вентиляции.

Глубина рассчитана таким образом, чтобы крышка могла быть на одном уровне с поверхностью земли, включая высоту ваших дубинок 2 x 2.

Некоторые обработанные бревна 2 × 2 укладываются так, чтобы она опиралась на основание, чтобы предотвратить гниение и обеспечить приток воздуха.

Вентиляция:

Я также установил вентиляционную трубу в конце сундука и вверх через почву, чтобы обеспечить постоянную вентиляцию внутри .

В основании просверлены отверстия, закрытые сеткой от насекомых, чтобы обеспечить свободный поток воздуха внутрь всей установки

Поскольку ящик уже изолирован со всех сторон, нет реальной необходимости в дополнительной внешней изоляции под землей.

В приведенном выше примере есть возможность добавить 2-дюймовый слой строительной внешней пенопластовой изоляционной плиты в исключительно холодных условиях. Ее можно приклеить к крышке с помощью силиконового герметика, что облегчит управление подъемной дверью, если подвал используется регулярно.

Если, однако, он предназначен для длительного хранения и доступ не должен быть ежедневным, его можно накрыть тюками соломы, как показано на предыдущих схемах.

Этот простой и недорогой дизайн обеспечит идеальное зимнее место для хранения всех ваших корнеплодов.

Холодильник напольный «Погреб»

Эта конструкция имеет преимущество в том, что вам не придется сгибаться пополам, пытаясь извлечь содержимое, однако она, возможно, немного более техническая в отношении установки и полагается на то, что у вас есть приподнятый кусок земли, чтобы его вставить.

В простейшей форме идея довольно проста. Выберите свое местоположение и затем закопайтесь в склоне холма достаточно глубоко, чтобы его стенки были во всю высоту вашего холодильника плюс не менее 12 дюймов.

Проблема возникает, если склон холма, в который вы копаете, рыхлый или нестабильный по другим причинам. Если это так, то во время сильного дождя все, скорее всего, сдвинется вперед, и ваш холодильник станет плашмя.

Если земля каменистая и достаточно устойчивая, не беспокойтесь — продолжайте установку.

Если есть проблема с рыхлым или нестабильным грунтом, есть простое решение — построить подпорную стену, чтобы удерживать ее.

Хорошо, это хлопотно, но, в конце концов, оно того стоит, если не чего-то другого.

Сама стена может быть сделана из тяжелых пиломатериалов, таких как железнодорожные шпалы (шпалы), или из бетонных блоков. Если вы используете пиломатериал, убедитесь, что он хорошо закреплен в земле, а если вы используете бетонный блок, то потребуется 8-дюймовая стена на хорошем фундаменте.Это похоже на примеры конструкции, проиллюстрированные ранее.

Этой маленькой иллюстрацией я попытался (с частичным успехом!) Показать вид сбоку.

Холодильник встроен на склоне холма, а это значит, что вам придется иметь дело не только с землей сзади, но и с каждой стороны и с верхним покрытием.

Боковые стороны решаются путем расширения подпорных стен вниз по боковой стороне конструкции, так что вы фактически входите в фасад через коридор.

Боковые стенки не только удерживают почву по бокам, но также служат опорой для задней подпорной стены.

С верхом просто добавляют бетонные или деревянные перемычки, чтобы они лежали поверх стен, немного выше холодильника. Это займет вес верхней части холодильника, когда вы засыпаете его землей.

Как и в случае с утопленным сундуком, вы можете приклеить к двери 2 дюйма внешней изоляционной плиты, чтобы увеличить защиту от замерзания / тепла, если это необходимо.

Как хранить овощи в корневом погребе:

Конечно, совершенно бессмысленно строить подвал для корнеплодов, если вы не знаете, как он работает и каких температур нужно достичь, чтобы получить наилучшие результаты.

Меньше всего вам нужно, чтобы овощи заплесневели на полках, потому что температура или вентиляция недостаточны для работы!

Приведенная ниже таблица даст вам некоторое представление об условиях, которые должны быть выполнены для успешного хранения,

Помещая свои корни в подвал, следует соблюдать несколько простых правил, чтобы максимально увеличить их шансы на выживание и ваши шансы насладиться хорошей едой!

Вот несколько советов, которым нужно следовать…

1.Держите их грязными! После подъема урожая просто смахните рыхлую грязь или навоз перед хранением. Не мойте овощи, так как это только увеличит вероятность их гниения.

Точно так же не храните овощи, которые только что были подняты с влажной земли — сначала дайте кожуре высохнуть в прохладном сухом месте.

2. Удалите листьев моркови, пастернака и брюквы, а со свеклой срежьте листья примерно на 2 дюйма. Это остановит кровотечение из свеклы.

3. Проращивание — Не кладите яблоки где-нибудь рядом с картофелем, так как яблоки выделяют газ этилен, который заставит ваш картофель прорасти.

4. Шокирует! Стебли лука должны быть сломаны и согнуты в течение нескольких недель до сбора урожая, чтобы стимулировать покой растения, в противном случае он продолжит расти после подъема.

5. Храните корнеплоды в ящиках, выстланных песком или другим сыпучим материалом, не слишком плотно упакованных для вентиляции.Капусту, цветную капусту, тыкву, кабачки и т. Д. Лучше всего хранить на деревянных стеллажах или полках.

6. Яблоки лучше всего хранить, когда они по отдельности завернуты в газету и хранят в темном прохладном месте. Будьте осторожны, чтобы не повредить плоды при заворачивании.

Резюме:

Выбор того, какой дизайн вы должны использовать для корневого погреба, явно требует некоторого рассмотрения в зависимости от того, сколько вы будете его использовать, или, действительно, от финансовых последствий.

Более дорогие подвалы для корнеплодов, встроенные на склоне холма, или, возможно, металлический транспортный контейнер, погруженный в землю (отличная альтернатива), очень впечатляют, это правда. Однако, если у вас нет большого количества продуктов для хранения, они могут быть экономически невыгодными.

Если вы «новичок» в этом виде хранилищ, то, может быть, тропа с подвалом морозильной камеры будет хорошим началом? В любом случае, я надеюсь, что это убедило читателя в том, что корневой подвал может быть жизнеспособным проектом независимо от бюджета.

КОНСТРУКЦИЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА НА AMAZON

Недавние сообщения

ссылка на Почему желтеют огурцы

Почему огурцы желтеют

Желтые огурцы, отходящие от виноградной лозы, могут быть интересным зрелищем, но остается вопрос — почему они вообще желтеют!

Вскоре последуют другие вопросы, например, желтые …

ссылка на Можно ли компостировать яичную скорлупу?

Можно ли компостировать яичную скорлупу?

Я считаю, что компостирование яичной скорлупы, возможно, является одним из лучших способов использования мусора, который часто просто выбрасывают в мусорный бак и направляют на свалку.Однако путь есть …

Насколько глубоким должен быть подвал?

Насколько глубоким должен быть корневой погреб, был одним из первых вопросов, который я задал, когда недавно собирался установить его на своей территории. Я провел обширное исследование по этому вопросу и могу дать вам окончательный ответ.

Какой глубины должен быть корневой погреб? Для того, чтобы температура оставалась стабильной от 32 ° до 40 ° F (от 0 ° до 4 ° C).5 ° C), в большинстве почв глубина корневого погреба должна составлять не менее 10 футов (3 м). Однако в песчаной, суглинистой или сухой почве часто нужно копать глубже.

Теперь давайте рассмотрим несколько моментов, которые могут повлиять на глубину копания, а также на общий успех вашего проекта корневого погреба. Как вы увидите, дело не только в выборе правильной глубины.

Создание успешного корневого погреба

Вот 3 основных фактора, которые могут повлиять на успех вашего корневого погреба:

1.Как тип почвы влияет на глубину

Не вдаваясь в технические подробности, тип почвы может сильно повлиять на глубину, на которой вам нужно копать подвал. Две вещи, которые контролируют глубину, на которой температура остается относительно постоянной, — это «теплоемкость» и «теплопроводность».

Чтобы использовать здравый смысл в том, как это работает, более рыхлые, более песчаные или суглинистые почвы хуже удерживают тепло, чем более твердые почвы или глины. В этом есть смысл, правда? Однако самый большой фактор, определяющий, насколько хорошо почва выдерживает температуру, — это насколько она насыщена.Влажные почвы меньше подвержены колебаниям температуры, чем сухие.

Проще говоря. Если у вас рыхлая, песчаная или суглинистая почва, или если ваша почва находится на более сухой стороне, вы можете копать на 12 футов или немного глубже при строительстве корневого погреба.

Хотя это задержит ситуацию, вы можете вырыть небольшую яму глубиной 10 футов, поместить датчик на дно и закрыть его. Следите за температурой и влажностью в течение длительного периода времени, чтобы узнать, нужно ли вам углубляться.

Лучший способ контролировать температуру и влажность в погребе — использовать гигрометр. Я рекомендую этот гигрометр для помещений и улицы (нажмите, чтобы увидеть список на Amazon). Он даже позволяет отслеживать влажность издалека с помощью удаленных датчиков.

Общие сведения о влажности

Влажность — еще один ключевой фактор успеха вашего корневого погреба. Достижение нужной температуры не очень хорошо, если влажность невысока.

Поэтому убедитесь, что вы можете контролировать как температуру, так и влажность, чтобы вы могли регулировать ее соответствующим образом.Это сохранит вашу продукцию в идеальном состоянии, а также сведет к минимуму вероятность образования плесени в воздухе.

Контроль влажности

Регулировать влажность в корневом погребе проще всего с помощью вентиляции, что само по себе является еще одним важным фактором при рытье корневого погреба. Он пропускает холодный воздух в подвал за счет увеличения вентиляции в холодные ночи. Вы можете выключить его в теплые дни, чтобы внизу было прохладно. Вот полезное видео, показывающее один из способов установки вентиляции:

2.Тщательно выбирайте место для раскопок

Правильное планирование корневого погреба настроит вас на успех.

  • Выкопайте корневой погреб в месте с хорошим дренажем, а это значит, что лучше всего подходят более песчаные почвы. Повышенный уклон также помогает предотвратить попадание воды в корневой погреб. Вам нужна влажность в воздухе, а не стоячая вода, которая может вызвать гниение продуктов.
  • Избегайте копания возле больших деревьев, так как копать через корни будет труднее, а отрастание может позже повредить ваш корневой погреб.В худшем случае вы можете нанести необратимый ущерб самому дереву, в том числе убить его.
  • Постройте подвал на северной или южной стороне здания или холма, чтобы солнечные лучи не имели такого сильного воздействия.

3. Вход также имеет значение

Еще один способ обеспечить минимальные колебания температуры в подвале для корнеплодов — сделать вход маленьким. Чем меньше среда в вашем корневом погребе подвергается воздействию внешнего климата, тем меньше будут колебания условий.

Это может быть узкий дверной проем, который расширяется до полной комнаты, если вы решили выкопать подземную камеру. Или это может быть просто отверстие с узким доступом наверху, закрытым крышкой. Таким образом, вы все еще можете добраться до корневого погреба, но температура останется максимально стабильной.

Прочие соображения

Вот еще 4 вещи, о которых вам нужно подумать, прежде чем начинать любой проект.

1. Правильно храните свою продукцию

Также важно, как вы храните продукты в погребе.Вот пара вещей, о которых стоит подумать:

* Правильная подготовка продукции

После небольшой подготовки большинство корнеплодов и многие фрукты можно хранить в корневом погребе. Убедитесь, что ваши овощи чистые, удаляя грязь щеткой. Их лучше не мыть, так как излишняя влага может вызвать гниение. Обращение с овощами также может вызвать невидимые синяки, которые могут вызвать разложение.

Некоторые овощи, особенно картофель, тыкву и лук, следует хранить при теплой или комнатной температуре в течение нескольких дней, прежде чем поместить в корневой погреб.Все фрукты и овощи выделяют этилен, некоторые в большей степени, чем другие. Это приводит к порче других фруктов и овощей, если они находятся поблизости. Таким образом, завернуть фрукты, такие как яблоки и груши, в бумагу, чтобы окружающие продукты оставались свежими.

* Правильно расположите и поверните продукт

При обустройстве корневого погреба убедитесь, что продукты идеально расположены на расстоянии от 3 до 8 см (от 1 до 3 дюймов) от стен и что они регулярно меняются. Это предотвращает появление плесени.

Овощи выделяют тепло при медленном разложении, что приводит к большему разложению, особенно в больших количествах, и это зависит от типа овоща. Поэтому важно чередовать корнеплоды. Чтобы легко перемещать овощи или фрукты, я рекомендую хранить их в корневых ящиках, таких как тот, который можно найти на Amazon.

Аналогичным образом, вам необходимо регулярно проверять наличие разлагающихся или гниющих продуктов и немедленно удалять их.

Принятие во внимание этих вопросов важно, так как погреб с глубокими корнями без вентиляции и возможность правильного хранения овощей может быть для вас менее полезен, чем чуть более неглубокий погреб, в котором вы можете контролировать температуру и влажность, а также состояние ваш продукт.

Влажность, напротив,
важно, чтобы ваша продукция не теряла влагу из-за
испарение, вызывающее увядание овощей.

2. Копать безопасно

Выкопка корневого погреба — это более масштабный проект, чем просто посадка картофеля, и при этом важно обеспечить собственную безопасность. Это включает в себя тщательный анализ доступных вам инструментов, а также типа почвы, окружающей растительности, уровней грунтовых вод и опорных конструкций, необходимых для предотвращения обрушения.Рытье корневого погреба — это управляемый проект для домашнего овощевода, если вы тщательно спланируете свой проект перед копанием.

3. Остерегайтесь постройки подвала с ложными корнями

В то время как любое прохладное пространство, предназначенное для длительного хранения корнеплодов свежими, можно считать корневым погребом, для тех, кто хочет выращивать и хранить дома большое количество картофеля или других корнеплодов, обычно лучше всего подходит подземный погреб. решение. Их делают путем рытья ямы или подземной камеры, в которой поддерживается стабильная прохладная температура.

Возможно, вы слышали, что простейшие «подвалы для корней» — это мусорные баки, которые были помещены в яму в земле. Однако это не приведет к созданию настоящего корневого погреба, поскольку глубина не достаточна для поддержания стабильной температуры.

Хотя эти простые «подвалы» могут работать в некоторых климатических условиях, учитывайте свои погодные условия. Например, если вы хотите защитить овощи от мороза зимой, когда температура опускается ниже нуля, вам понадобится более глубокий и защищенный корневой погреб, чем в более теплых условиях.

4. Стабильность температуры является ключевым моментом

Подвалы для корнеплодов были изобретены для поддержания достаточно стабильной температуры. Чтобы они работали правильно, яма должна быть на глубине около 10 футов (3 м) в типичных почвах. Это позволит температуре и влажности (должна быть 85% -90%) оставаться стабильными. Такой диапазон температуры и влажности замедлит производство газообразного этилена, препятствуя началу разложения.

Имейте в виду, что теплые температуры — не единственная проблема.Также нельзя допускать, чтобы погреб становился слишком холодным, поскольку замороженные продукты создают еще один набор проблем. Это вызывает повреждение клеточной структуры и сокращает срок службы после повторного размораживания.

Последние мысли

Надеюсь, я дал вам всю информацию, необходимую для разумного выбора правильной глубины для вашего проекта корневого погреба.

Если вы хотите узнать больше о выращивании корнеплодов, ознакомьтесь с книгой Майка Бубеля «Хранение корнеплодов: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике».Это очень подробное руководство, которое необходимо прочитать всем, кто строит подвал.

Связанные вопросы

Что можно хранить в подвале? Подвал для корнеплодов — полезный способ сохранить продукты прохладными и, следовательно, свежими в течение длительного времени. Хотя они обычно используются для хранения корнеплодов, таких как картофель, их можно использовать для хранения всех видов продуктов, а также винного пива или других домашних алкогольных напитков.

Можно ли хранить мясо в подвале? Поскольку мясо необходимо замораживать, а не просто хранить в прохладном месте, корневой погреб не будет подходящим местом для его хранения.Однако, если мясо было вялен или консервировано каким-либо образом, подойдет хранение в корневом погребе.

Джим Джеймс

Привет, я Джим и автор этого сайта. Я всегда интересовался выживанием, рыбалкой, кемпингом и всем остальным на природе. Фактически, в детстве я проводил больше времени на воде, чем на суше! Я также являюсь автором бестселлеров и имею степень в области истории, антропологии и музыки. Я надеюсь, что вы найдете ценность в статьях на этом сайте.Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть какие-либо вопросы или предложения!

Статьи по теме

ссылка на Глицерин против растительного глицерина | Есть разница?

ссылка на Сколько стоит мини-холодильник? (При покупке и ежемесячно)

Гидроизоляция погребов изнутри своими руками

Как правило, гидроизоляция подвальных помещений проводится уже на этапе строительства здания.При этом под пол укладывается защитный материал, а также снаружи обрабатываются стены подземного помещения. Однако ничто не вечно, и гидроизоляционный слой рано или поздно теряет свои качества. В результате в подвале появляется сырость. Конечно, можно выкопать его снаружи и оклеить стены еще одним слоем гидроизоляции. Однако процедура довольно инвойсная. К тому же полы снаружи нельзя утеплять.В этом случае обычно применяется несколько иной способ защиты от сырости — гидроизоляция погребов изнутри. Этот способ не так эффективен, но помогает предотвратить проникновение грунтовых вод на первый этаж дома достаточно успешно.

Виды гидроизоляции подвалов

Есть несколько способов защитить цокольный этаж от влаги. Самые простые:

  • Склеивание поверхностей рулонными материалами.
  • Смазываем их полимерными мастиками.

Однако для гидроизоляции подвалов изнутри эти два метода в наше время используются очень редко. Чаще всего их используют для защиты цокольных этажей снаружи. Дело в том, что созданная этими технологиями влагостойкая пленка держится на поверхности не слишком твердо и со временем под напором воды начинает отслаиваться. К более современным методам относятся:

  • Проникающая гидроизоляция.
  • Применение жидкой резины
  • Инжекционная изоляция.
  • Применение гидрофобизаторов
  • Использование жидкого стекла.

В каждом из этих случаев может получиться достаточно качественная гидроизоляция погреба изнутри. Используемые материалы разные. Далее давайте посмотрим на преимущества и недостатки всех этих технологий.

Дубовая гидроизоляция

Защита подвалов от сырости может быть выполнена с применением рулонных материалов. Чаще всего оклеивают поверхность обычным рубероидом.Используются и более современные и дорогие аналоги. Это может быть еврорубероид или стеклянный рубероид. Как уже было сказано, такой метод применяется для выполнения такой операции, как гидроизоляция погребов изнутри, крайне редко. Иногда рубероидом прокладывают полы подвала под стяжку. В этом случае вода, проникая снизу, не сможет поднять ее и оторвать от поверхности.

Смазочная гидроизоляция

Так называемый способ защиты подвалов от проникновения влаги, в котором используются составы на основе полимеров.Обычно это разные эмульсии или мастики с добавлением битума. Их можно наносить на поверхность как в холодном, так и в горячем виде. Для гидроизоляции погребов изнутри эти инструменты практически не используются. Битумные мастики также широко используются для защиты цокольных этажей от воды снаружи.

Проникающая гидроизоляция подвала изнутри

Метод заключается в нанесении на увлажненные стены подвала специальных смесей. При контакте с водой они образуют кристаллы, заполняющие все неровности поверхности и проникая в нее глубже на 15-25 см.К достоинствам этого метода можно отнести, прежде всего, полную защиту стен и пола от влаги. По сути, это просто идеальный способ гидроизоляции помещения изнутри, так как при напоре воды снаружи в этом случае ничего не отклеится и не разбухнет. К недостаткам проникающей разновидности можно отнести то, что ее можно наносить только на бетон, имеющий достаточно большое количество пор.

Инъекционная защита подвалов

К достоинствам этого метода можно отнести прежде всего надежность и эффективность.Инъекционная гидроизоляция погреба изнутри производится с помощью специального шприца (пакера). В этом случае используются метилакрилатные, эпоксидные и полиуретановые составы. Этот метод также очень подходит для внутренней гидроизоляции подвалов. Недостатки — сложность в исполнении и дороговизна. Однако к плюсам можно отнести то, что инъекционную гидроизоляцию можно использовать локально, то есть только там, где действительно есть протечка.

Использование жидкого стекла

Это один из самых популярных способов защиты полов.Гидроизоляция погреба изнутри жидким стеклом — метод относительно недорогой и в то же время очень эффективный. Этот продукт продается в банках и используется в смеси с бетонным раствором. Минусом этого способа считается некоторая сложность в исполнении. Дело в том, что после добавления в бетон жидкого стекла последнее теряет пластичность и схватывается буквально за несколько минут. Следовательно, замешивание следует производить в очень небольших количествах.

Жидкая резина

Использование современных мастик позволяет надежно выполнить гидроизоляцию погреба изнутри.Материалы на битумной основе с добавками латекса (жидкая резина) создают эластичную и очень прочную влагонепроницаемую пленку на стенах и полу цокольного этажа. Это единственный вид покрытия, доступный для использования изнутри. Жидкая резина обычно продается в бочках по 200 литров. Латексная пленка толщиной 2 мм обеспечивает такую ​​же защиту, как 4 слоя рубероида. К недостаткам этой разновидности можно отнести только высокую стоимость.

Автономная гидроизоляция погребов изнутри с применением жидкого стекла

Смесь для защиты цокольного этажа таким способом можно приготовить своими руками.Основа для него — цемент марки не ниже М300. Его смешивают с хорошо просеянным песком. Бетон делается в пропорции один к двум. Сначала смешайте сухой цемент и песок. Затем добавьте воду и стакан с водой. Объемное соотношение последнего с цементом составляет 10 * 1. Воды добавляется так, чтобы раствор был достаточно жидким для удобного нанесения на поверхность. Смешайте его небольшими порциями.

Перед тем, как приступить к обработке, всю поверхность необходимо очистить от грязи, обезжирить и очистить от пыли. Раствор наносится так же, как и обычная штукатурка в 3 слоя.При использовании этого средства стоит учитывать, что жидкое стекло довольно агрессивно химически. Поэтому работать нужно в перчатках. В случае, если состав попадет им в руки, их следует промыть слабым раствором уксуса.

Отличительной особенностью цементных смесей с добавлением жидкого стекла является то, что при влагостойкости они плохо переносят контакт с воздухом. Поэтому на завершающем этапе желательно пройти еще один слой — на этот раз обычной штукатуркой.

Как гидроизолировать погреб жидкой резиной

Далее рассмотрим еще один популярный метод защиты цокольных полов от влаги. Гидроизоляция погребов изнутри своими руками с помощью жидкой резины выполняется в несколько этапов. В первую очередь нужно устроить хорошее вентилируемое помещение. Как и в первом случае, стены и пол предварительно очищаются от грязи, разного рода пятен, остатков краски или штукатурки. Также все поверхности должны быть очищены от пыли. Это можно сделать с помощью обычного пылесоса.

Далее поверхность стен и пола грунтуется специальным средством, обычно в комплекте с жидкой резиной. Затем сами наносят саму битумно-латексную мастику. Смазку можно проводить любым удобным инструментом — кистью, шпателем, валиком. Выполняя эту работу, нужно следить за тем, чтобы резина была заполнена всеми трещинами, углами и стыками. Макароны лучше всего заливать порциями в ведре и перемешивать дрелью со специальной насадкой. После нанесения слой должен полностью высохнуть.В том случае, если работа выполнена качественно, изделие образует сплошной герметичный резиновый «мешок» в помещении.

Однако на данном мероприятии, например, гидроизоляция погребов изнутри, его нельзя считать законченным. Вода не пропускает жидкую резину даже под высоким давлением. Однако сам бетон под собственным слоем со временем может начать разрушаться. В результате его осыпания вода попадет прямо под резиновую пленку с образованием на ней пузырьков.Чтобы этого не произошло, слой резины на стенах следует дополнительно оштукатурить или замуровать кирпичом, то есть просто плотно прижать его к поверхности бетона.

Инъекционная гидроизоляция

Хотя этот метод считается одним из наиболее эффективных, его применение для самозащиты подвалов от влаги встречается редко. Все дело в сложности работы и необходимости использования специального оборудования. Самый дешевый из всех инъекционных материалов — полиуретановый полимер.

Конечно, такую ​​сложную обработку своими руками вряд ли кто произведет, но все же вкратце рассмотрим, как сделать гидроизоляцию подвала изнутри с помощью уколов.Эта операция выполняется следующим образом:

  • В стене просверливаются отверстия глубиной 2 см на расстоянии полуметра друг от друга.
  • Далее с помощью спецтехники в них вводится инъекционное оборудование.
  • Затем принимаются различные меры по защите поверхностей от плесени.
  • На завершающем этапе дополнительно оштукатуривают стены.

Проникающая гидроизоляция своими руками

В этом случае также тщательно предварительно готовятся поверхности стен и пола.Кроме того, их нужно будет полить водой. Проникающая гидроизоляция погребов изнутри своими руками проводится как по мокрым, так и по свежезалитым бетонным поверхностям. Трещины в стенах следует вскрыть и очистить от пыли. Затем их нужно заделать выбранным типом проникающей гидроизоляции. Состав следует замешивать погуще. Через пару дней он набухнет и плотно закроет все щели.

На следующем этапе готовится проникающая смесь, собственно, для обработки самих поверхностей.Что выбрать для проведения такой операции, как гидроизоляция подвала изнутри? Пенетрон — один из лучших и наиболее часто используемых препаратов. На поверхность пола и стен наносится очень тонким слоем (0,02 см). Для этого приготовьте достаточно жидкую смесь. После высыхания первого слоя продукт снова наносится на стены и пол.

Укладка пола цоколя рулонными материалами

Гидроизоляция цоколя гаража изнутри, именно в качестве защиты от влаги погреба, должна проводиться поэтапно.Обычно начинают работу с обработки пола. Только после высыхания выбранного продукта можно приступать к гидроизоляции стен. Полу, потому что он подвергается жесточайшим нагрузкам с точки зрения воздействия грунтовых вод, в любом случае следует уделить максимум внимания. Познакомимся с технологией его гидроизоляции более подробно.

Для обработки стен погреба изнутри рубероид не используется. Во-первых, он отстает от поверхности из-за напора воды извне.А во-вторых, при его использовании в будущем выполнить чистовую операцию будет проблематично. Однако гидроизоляция цокольного этажа изнутри с применением рубероида может стать вполне удачным решением.

Чтобы такая защита от влаги получилась качественной, сначала проводят выемку грунта на глубину около 20 см. Далее в получившийся котлован закладывается щебень и песок с тщательной утрамбовкой каждого слоя.Сверху кровля покрывается внахлест по стенам на высоту до 20 см. Затем материал промазывают битумной мастикой. Затем расстилается еще один слой рубероида. На завершающем этапе пол подвала заливается цементной стяжкой толщиной не менее 5см.

Как видите, с помощью современных материалов сделать гидроизоляцию подвала не так уж и сложно. Самое главное, что при выполнении работы вы должны уважать применяемые технологии. В этом случае защита подвала от влаги получится надежной и долговечной.

Подвалы для корней 101 — Конструкция, использование и ошибки, которых следует избегать

Поделиться — это забота!

В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн корневого погреба, а также о 10 советах по хранению фруктов и овощей. Также есть распечатанное руководство по хранению более 30 фруктов и овощей и ссылки на дополнительную информацию внизу сообщения.

Подвал — отличный недорогой способ хранить продукты, не только корнеплоды, но и другие свежие продукты.Они практически не требуют энергии для использования и практически не требуют обслуживания.

Вы можете построить корневой погреб, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить корневой погреб в свой подвал или построить его вне дома.

Что такое корневой погреб?

Wiki говорит, что корневой погреб — это « сооружение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов.

Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная).Корневые погреба подключаются к прохладной влажной почве и используют их для хранения фруктов и овощей — как в холодильнике.

Строительство подвала

Для корневого погреба необходимы пять основных элементов:

  1. Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют этиленовый газ, который может привести к порче других продуктов. Также плотно закрытый погреб увеличит риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать внутрь, а несвежий воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продуктов.
  2. Земляное убежище: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Глиняный или гравийный пол лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
  3. Влажность: Высокая влажность 80-95% предотвращает высыхание продуктов. Достаточно высокая влажность для продуктов может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в подвале. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь поддерживать ее ниже 95%
  4. Темнота: Свет может вызвать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в корневом погребе, держите его закрытым и не оставляйте свет на.
  5. Стеллажи / ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь тех, которые устойчивы к гниению.

Типы подвалов и естественные холодильные камеры

Варианты естественного холодного хранения включают (щелкните любой элемент в списке, чтобы перейти к более подробной информации ниже):

Благодаря этому ваша еда будет прохладной. Эти защищенные от земли варианты фруктов и овощей лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли естественно ниже.

Варианты более теплого климата

Возможно, вы не сможете хранить вещи так, как мы, северяне, но публикация «Надземный подвал» даст вам несколько идей о том, что вы можете хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда были свежие местные продукты. Coolbot делает очень доступным использование стандартного кондиционера для хранения охлажденных овощей и фруктов.

Ознакомьтесь с соответствующими статьями

10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе

Запомните советы по хранению ключей:

  1. Позднеспелые культуры хранят лучше, чем раннеспелые.Некоторые разновидности также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
  2. Проверить состояние овощей и фруктов во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения на продукте, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица может испортить весь мусорное ведро, поэтому неплохо также регулярно проверять продукты во время хранения.
  3. Посолите овощи, которые в нем нуждаются, перед хранением. Овощи, требующие консервирования, включают лук, чеснок, тыкву, картофель и другие корнеплоды.
  4. Большинство корнеплодов лучше всего хранить в подвале, если их протереть, а не мыть. Сотрите излишки грязи с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка влажных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить скопление потенциальных болезнетворных микроорганизмов. Свежий песок и опилки также подойдут, но они будут более грязными.
  5. Если у вас есть грязный сад во время сбора урожая, его можно вымыть, но убедитесь, что высушите лишнюю влагу (и вылечите при необходимости) перед хранением, чтобы избежать гниения.Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
  6. Неидеальные условия сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные области вашего хранилища для наиболее подходящих культур, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и озимые кабачки выше (теплее). (См. Таблицу хранения фруктов и овощей ниже.)
  7. Храните фрукты, выделяющие газ этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом.Вы также можете завернуть фрукты, которые производят избыток этилена, в газету, чтобы сдержать газ.
  8. Фрукты и другие овощи могут поглощать запах овощей с сильным запахом, таких как репа и капуста. Храните их вдали от другой пищи и в месте, где запах не может распространяться в дом.
  9. Не допускайте замораживания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
  10. Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если вход не защищен.Пропускание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.

Схема хранения овощей и фруктов

В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Адаптировано из Отделение расширения Университета Миссури . Нажмите ЗДЕСЬ или на изображении ниже, чтобы загрузить PDF-версию требований к хранилищу корневого подвала.

Корневой погреб — в подвале или под землей?

По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые подвалы работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.

Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору он может быть холоднее, чем температура воздуха, но все же вряд ли будет хорошо работать в качестве корневого погреба в Канаде. Противоположная крайность — это вечная мерзлота в Арктике, которую местные жители используют для хранения целых животных.

Переоборудование корневого погреба в существующем доме

Самый простой вариант постройки корневого погреба — это отделить часть подвала для хранения овощей и фруктов. Подвалы со старым грунтовым полом без обогрева отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (не забудьте утеплить дом и подвал).

Подвал в новом доме

Во многих новых домах есть небольшая бетонная внешняя веранда. Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом.Под ним все равно нужно положить фундаментную стену, так почему бы не использовать это место с пользой?

Чтобы превратить это место под крыльцом в подвал для корней, попросите строителя поставить полные опоры, изолированную входную дверь из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту как обычно. Это место также может быть винным погребом или безопасной комнатой. Это будет стоить дороже, но не намного дороже, а также может претендовать на финансирование FEMA.

Добавьте выключенный свет и жесткую изоляцию на потолке подвального помещения.Утеплить стены дома. Не изолируйте внешние стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию этой области на внешней стороне бетона корневого погреба.

Размеры нашего подвала на крыльце составляют около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для хранения корнеплодов, плюс есть веранда хороших размеров наверху. Расположение корневого погреба за пределами дома позволяет корневому погребу легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.

Строительство корневого погреба вне дома

Для внешнего корневого погреба действуют аналогичные правила — иметь хорошую вентиляцию, держать землю защищенной и темной. Дверь, выходящая на север, предпочтительна, чтобы избежать попадания солнечных лучей и нагрева подвала.

Постарайтесь покрыть корневой подвал по крайней мере одним-двумя футами почвы. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы.Мы не рекомендуем использовать транспортные контейнеры.

Сколько стоит погреб для корнеплодов?

Стоимость корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите подземный погреб из мешков с песком, он может стоить всего 500 долларов, но большая часть из них будет стоить от 2500 до 25000 долларов. Чем больше почвы изолирует корневой погреб, тем ближе вы приближаетесь к температуре почвы.

Один из способов снизить стоимость — рассмотреть корневой подвал как безопасное помещение (укрытие от дождя) и как корневой подвал. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, см. Дополнительную информацию в нашей связанной статье: Контрольный список безопасных помещений для нового или модернизированного строительства.Это относится к новому жилищному строительству и модернизации.

Традиционный корневой погреб

Это то, о чем большинство из нас думает, когда слышит фразу «корневой подвал». Есть изолированные двери, ведущие в землю. Он вырыт внизу или в склоне холма.

Стены — это бетон, шлакоблок или другие материалы, например старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены имеют хорошую опору, чтобы избежать обрушения. Наймите архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.

Подвал для корней земли Берма

Надземные подвалы для корнеплодов обычно частично погружены в землю, с трех сторон насыпаны земляные насыпи, а дверь закрыта от прямых солнечных лучей. См. Сообщение «Надземные подвалы» для получения дополнительной информации.

В качестве отличного источника информации о строительстве подвала в усадьбе ознакомьтесь с приведенной ниже книгой моего друга Тери из Homestead Honey.

По возможности выберите область с существующим окном и используйте его для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в ней необходимые вентиляционные отверстия.Фанера также блокирует прямой свет.

Углы

, выходящие на север, работают хорошо, потому что вы можете оставить две внешние стены неизолированными и изолировать только внутренние стены и потолок. Стена, выходящая на север, не нагревается от солнца. Используйте материалы, устойчивые к воздействию влаги.

Изоляция между домом и корневым погребом необходима, чтобы не нагревать корневой погреб сверху. Вы также избегаете потери тепла в корневом погребе.

Ваш подвальный корневой погреб не должен иметь стандартного отопления или охлаждения.Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, проходящие через потолок над корневым подвалом (если таковые имеются). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы тепло не попадало в ваш подвал.

Чтобы получить дополнительное место для хранения продуктов, постройте внутри и снаружи подвального подвального помещения стеллажи для консервов и других продуктов. Пространство за пределами корневого погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если там достаточно прохладно.

Бочка в земле для (Зоны 6-9)

Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете.Простой ковш с просверленными отверстиями внизу и вверху, заглубленный на уровне почвы с тюком сена в качестве изолирующего покрытия, будет работать в зоне 7 и, возможно, в зоне 6, в зависимости от покрытия и условий. Более холодные и горячие зоны требуют, чтобы ведро или бочка располагались глубже, а сверху была больше изоляции, чтобы избежать замерзания температуры поверхности.

Для получения дополнительной информации о зонах см .: Зоны устойчивости растений и микроклимат — создание вашего лучшего сада

Бочка в земле для (Зоны 3-6)

Купите один большой мусорный бак на 55 галлонов и мусорный бак на 32 галлона меньше, который помещается внутри большего (с зазором на дюйм или два).И в большем, и в маленьком мусорном баке отверстия в дне нужны.

Внутри банки нужна крышка с дефлекторами / экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить грызунов. Он также нуждается в значительной изоляции над ним (над ним). Тюки сена или груды листьев могут изолировать его.

Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский слив. Если вода стекает хорошо, вам понадобится небольшое количество камней и гравия.Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренирует, вам нужно углубляться и шире, чтобы ваша подземная бочка для хранения не превратилась в водяную яму.

Еще одна хитрость — выкопать очень глубокую большую яму рядом с ямой для мусора и засыпать ее камнями. Более глубокое отверстие действует как слив для более мелкого подвала для мусора.

Как только вы поместите большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньшую в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.

Если вам понадобится доступ, возьмите верхнюю часть или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к продуктам снизу. На этот счет существует множество вариаций.

Вентиляция подвала

Неправильная вентиляция — одна из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при проектировании / установке корневого погреба. Они строят свои подземные хранилища продуктов герметично, чтобы все было хорошо и холодно, и все портится.

Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и гниение).Слишком герметичный корневой погреб также может накапливать избыточную влажность, что приводит к появлению плесени и грибка.

Как следует проветривать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов. Расположите вентиляционные отверстия так, чтобы один из них находился в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газообразный этилен. Другой выход должен быть спущен почти до пола, чтобы поступал свежий воздух.

Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для комнаты размером примерно 6 на 8 футов. В более просторной комнате, например, 8 на 10 футов, должны быть вентиляционные трубы еще большего размера или даже больше.Обязательно установите сетку с внешней стороны вентиляционной трубы, чтобы не допустить попадания мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть наклонными или изогнутыми, чтобы дождь, снег или мусор не попали в ваш подвал.

Этиленовый газ

По мере созревания фруктов, таких как яблоки и груши, выделяется этилен. Газ этилен снижает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.

Для борьбы с порчей из-за этиленового газа отделите фрукты и овощи, которые производят избыточный этиленовый газ, от тех, которые легко повреждаются из-за этиленового газа.Это также хорошая идея для мусорных корзин в вашем холодильнике.

Фрукты и овощи, которые могут выделять избыточный газообразный этилен, включают:

Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, черника, дыня, цитрусовые (не грейпфрут), клюква, инжир, гуава, виноград, зеленый лук, медвяная роса, спелый киви, манго, дыни, грибы, нектарины, окра, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.

К фруктам и овощам, которые могут быть повреждены избытком этиленового газа, относятся:

Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, зелень для цветов, зеленая фасоль, капуста, киви, листовая зелень, салат, петрушка, горох, перец, картофель , горшечные растения, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.

Освещение подвала

Освещение — враг хранения продуктов.Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.

В корневом погребе воздействие света может привести к появлению всходов и прорастанию зеленого картофеля. Если вы выходите через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в корневом погребе, чтобы вы могли лучше видеть место для хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.

Кусок мешковины, натянутый на корзины с картошкой или фруктами, обеспечивает вентиляцию, но при этом блокирует свет.Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включенная снаружи) должна обеспечивать адекватное освещение (если ваша комната действительно не огромна), и, если по какой-то причине ваше хранилище становится слишком холодным, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы ввести немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).

Влажность и температура

Высокая влажность 80-95% предохраняет продукцию от высыхания. Почва обеспечит некоторую влажность.

Важно отслеживать температуру и влажность.Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простой прибор, вам нужно будет отслеживать температуру / влажность с помощью бумаги и карандаша.

Потому что вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам может быть нужен электронный мониторинг. Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей, синхронизируется через Bluetooth и может отслеживать 20 дней.

Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и / или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в корневой погреб только тогда, когда вам это нужно.

Влажность корневого погреба — держите вещи влажными, но не мокрыми

Изучив схему хранения овощей и фруктов, вы увидите, что в большинстве случаев лучше всего хранить при достаточно высокой влажности. Если у вас есть земляной или гравийный пол в подвале для корнеплодов, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.

Produce сам по себе выделяет немного влаги, но если вы заметите, что ваши продукты высыхают, возможно, ваш корневой погреб слишком сухой. Поищите совет в продуктовом магазине и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора.Старайтесь не намокать слишком сильно, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.

В сухой среде неглубокая кастрюля, поднос или мелкое ведро с водой может повысить влажность. Будьте осторожны с этим вариантом, так как он может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.

Стеллаж для подвала

Стеллажи должны пропускать воздух и увеличивать место для хранения вещей. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения вещей и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с таблицей хранения овощей и фруктов и сохранить продукты, которые предпочитают более прохладную температуру, ниже, а продукты, которым нравится более высокая температура, — выше.

Рекомендуемые книги из корневого подвала

Лучший источник, который мы нашли по корневым погребам, — это книга Майка и Нэнси Бубель «Корневой погреб: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике» . Независимо от того, где вы находитесь или сколько места у вас есть, у Bubels, вероятно, есть вариант корневого подвала, который вам подойдет.

Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта.Также есть хорошие фото и схемы, которые мне очень нравятся.

The Complete Root Cellar Book опубликована совсем недавно и также получила хорошие отзывы.

Подробное описание хранения чеснока и лука см .:

Вы также можете ознакомиться с нашим полным списком садовых принадлежностей и информацией о хранении продуктов, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2010 г., последнее обновление — в феврале 2020 г.

90+ погребов, другие мысли о вине

На днях я встретился с Бреттом Ванкоски, соучредителем 90+ Cellars — винной компании из Бостона, которая покупает небольшие партии вина у различных производителей со всего мира и упаковывает и продает вино под собственной маркой за небольшую часть стоимости.За последние пять лет 90+ зарекомендовала себя как развивающийся инновационный винный бизнес и уникальный бренд, который заставляет потребителей вина иначе относиться к покупаемым винам. Во время разговора с Ванкоски я узнал немного больше о бизнес-модели 90+ и, следовательно, почему я упускал из виду, игнорируя вина этого бренда.

Первое, что нужно понять о более чем 90 погребах, — это то, что они не предназначены для интеллектуальной привлекательности и / или сложных слоев винной индустрии.Так что если вы получаете удовольствие от самостоятельной навигации по огромному винному пространству и попыток произнести непонятные немецкие этикетки, то их предложение может не соответствовать вашей скорости. С другой стороны, я получаю удовольствие от самостоятельной навигации по огромному винному пространству (и, в меньшей степени, от попыток произнести немецкие винные этикетки), и я могу назвать целый ряд причин, по которым 90+ будут на моем сайте. список покупок с этого момента.

Короче говоря, 90+ призван обратиться к потребителю вина, который хочет покупать с умом, понимать вина, которые они покупают, в самых простых терминах и / или быть представленным тщательно отобранным выбором солидных мировых вин в формате с низким уровнем излишеств. .Это выигрышная комбинация.

Из множества заблуждений, которые у меня были примерно за 90+ до встречи с Бреттом, одно, вероятно, больше всего повлияло на мое отсутствие интереса к бренду, так это то, что они были нацелены на нижний сегмент винного рынка. И хотя это может быть правдой для некоторых из их предложений, это не так для их линейки среднего уровня или их коллекционной серии. Их текущий выбор в этом более высоком диапазоне колеблется от Barolo по цене 34,99 долларов США (с исходной ценой 75 долларов США) до Saint-Emilion Grand Cru по цене 30 долларов США (с исходной ценой 55 долларов США).И если возможность купить качественные Гран Крю и Бароло за 30 долларов не соблазняет ваш бюджет с ограниченным бюджетом, я не знаю, что подействует.

Конечно, у модели 90+ есть и минусы. Во-первых, модель ценообразования со скидкой приводит к неоднозначности, в частности, неоднозначности, связанной с источником происхождения. Подавляющее большинство вин из предложений 90+ разливаются под собственной этикеткой 90+, с едва уловимыми намеками на источник происхождения — регионы, AVA и т. Д.Иногда производитель ускользает от дел, но дело с 90+ в том, что вы должны сохранять хладнокровие с завязанными глазами. И, честно говоря, для подавляющего большинства потребителей вина, которых не волнует торговая марка на вине, это неплохо. Но для тех из нас, кого действительно волнуют истории и детали, которые приводят к созданию конкретного вина, это действительно немного отнимает от общего впечатления.

Но, в конце концов, я первым признаю, что наиболее важным аспектом бутылки вина является качество сока внутри бутылки; и нельзя отрицать тот факт, что модель 90+ Cellars добавит качественный сок в ваш стакан за меньшие деньги, чем другой парень.Если вам интересно, как все это работает, просто обратитесь к учебнику по экономике в колледже. Все дело в спросе и предложении. Когда у виноделен есть лишнее вино, которое они не могут продать, они с радостью продают его кому-то, кто готов забрать его оптом по сниженной цене — при условии, что этот торговый посредник не раскрывает происхождение вина (таким образом, снижение стоимости оригинального бренда винодельни). Это действительно довольно просто, и это всегда выигрыш / выигрыш.

Ищете рекомендацию? Из текущих вин, которые я пробовал от 90+, я рекомендую лот 108.Розничная цена этого Каберне Совиньон из Мендосино, Калифорния, составит около 12 долларов. Я обнаружил, что вино хорошо приготовлено, восхитительно и намного лучше, чем большинство California Cabs, которые я пробовал в этом ценовом диапазоне в последнее время. На самом деле, я подумал, что это такая хорошая покупка, что купил несколько чемоданов на свадьбу друга, с которыми помогаю. Вино острое и пряное, с большим количеством черных фруктов, сигарной коробки и землистых специй. Если вам нравятся острые кабачки и богатые зинфандели, я думаю, вам действительно понравится это вино.

Также не забудьте проверить новейший лейбл компании Ironside.Этот купаж калифорнийского каберне стоит около 15 долларов в розницу, и это вино, которое я считаю привлекательным для самых разных вкусов (например, отличное вино для вечеринок!).

Были ли у вас в последнее время вина 90+ Cellars? Что вы думаете?

Danza Del Sol | Ассоциация виноградарей долины Темекула

Познакомьтесь со следующим поколением и самыми молодыми восходящими звездами этого популярного винного направления

Дамиан и Лукка Доффо

Хотя многие думают, что долина Темекула является относительно молодым винодельческим регионом, эта винная горячая точка Южной Калифорнии фактически отметила свое 50 годовщину года в 2018 году! Фактически, долина Темекула существует уже достаточно давно, и следующее поколение виноделов и сотрудников винодельни начинает оставлять свой след в этом динамично развивающемся винном направлении.Нередко можно увидеть, как несколько членов семьи работают на одной винодельне, сыновья и дочери изучают канаты и делают вино вместе со своими родителями, а молодые виноделы со свежим лицом, только начинающие свою карьеру, окрашивают свои руки в пурпурный цвет в погребе.

От 24-летнего внука Алекса, пионера винодельческой долины Темекула-Вэлли, Фила Бейли, который является неотъемлемой частью бригады сбора урожая вместе с Филом и сыном Фила Патриком, до сына Ника и Синди Паламбо Рида, который был задействован во всех аспектах винодельни, виноградника и производства Palumbo Family Vineyards & Winery, маленьким детям винодела во втором поколении Дамиана Доффо, которых регулярно видят играющими среди виноградных лоз и на винодельне, будущее — за светлым, Долину Темекула! Страстные виноделы, владельцы виноделен и персонал всех возрастов — все они привносят волшебство в регион, который журнал Wine Enthusiast Magazine назвал одним из 10 лучших винодельческих мест в мире в 2019 году.

Мы встретились с несколькими самыми молодыми виноделами Темекулы и работниками винодельни нового поколения, чтобы узнать, что значит не только работать с семьей, но и быть лицом будущего винодельческой страны Южной Калифорнии.

Джефф Картер, президент Carter Hospitality Group

Джефф Картер

Джефф — сын Джима Картера, основателя Carter Hospitality Group и South Coast Winery, который в этом году отмечает свое 20 годовщину года.Джефф изначально был финансовым директором Carter Hospitality Group с 1998 по 2011 год, а затем стал президентом в 2011 году.

TVWA: Каково работать с семьей?

JC: Работа с семьей может быть и благословением, и проклятием. Хотя у нас много общих целей, помогающих бизнесу добиться успеха, иногда у нас разные подходы. Поскольку мы более знакомы, мы можем быть и более прямыми друг с другом по сравнению с традиционным корпоративным бизнесом. В конце концов, мы — семья и работаем над преодолением этих различий, в конечном итоге сближая всех.Потеряв мать, когда мне было 24 года, я благодарен за время, проведенное с отцом, работая над новыми начинаниями. Я слышал, как многие люди хотели бы проводить больше времени со своими близкими; Я делаю это ежедневно.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

JC: Я думаю, что мы начинаем видеть некоторые переходы от одного поколения к другому, и я еще не уверен, как все это будет работать.Превратятся ли новые видения следующего поколения в реальность, или время и опыт заставят оценить то, что построило первое поколение? Я верю, что следующее поколение виноделов продолжит создавать уникальные впечатления для публики, как и первое поколение. Следующее поколение обладает более новыми технологиями и данными для улучшения качества вин и способно забрасывать более крупную сеть за пределами Южной Калифорнии, на что приятно смотреть.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

JC: Долина Темекула продолжает строить стойло серьезных виноделен, производящих удивительные и сложные вина.Я вижу, как винная страна долины Темекула расширяет свое присутствие в умах и сердцах потребителей вина, будь то привлечение гостей в долину из более крупной географической области или размещение бутылки вина на их обеденном столе за 3000 миль. Темекула стала популярным местом для виноделия, и поклонники вина по всей стране будут продолжать обращать на это внимание.

Joseph Wiens, Winemaker, Wiens Family Cellars

Джозеф Винс

Джозеф Винс — один из примерно десяти других членов семьи Вин, работающих на винодельне.Он пошел по стопам своего отца и основателя винодела Дуга, и вот уже почти 11 лет он является главным виноделом.

TVWA: Каково работать с семьей?

JW: В целом все было отлично. У нашей (огромной) семьи есть особые сильные стороны на своих позициях, и мы все работаем вместе, чтобы наши гости получали удовольствие от времяпрепровождения с нами. У нас есть традиция на нашей винодельне, которая дает винодельческому персоналу относительную автономию в нашей винодельческой программе, что очень освобождает и позволяет процветать нашим творческим сторонам.Кроме того, иногда мы ссоримся (как и в любой другой семье).

TWVA: Драки в любой семье можно ожидать! По крайней мере, у вас есть вино, чтобы пережить это. Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

JW: Молодое поколение стремится пробовать новые методы виноделия, менее традиционные купажи и брендинг, который резонирует с нашим поколением.Поскольку на нашей винодельне работает очень много возрастных групп, мы стремимся разнообразить наш портфель предложений, что превращается в карту вин, которая привлекает очень широкую аудиторию.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

JW: Я вижу, что молодое поколение все больше вовлекается в виноделие и владение вином. Это поможет сохранить винную страну Темекула свежей, захватывающей и актуальной как направление в Южной Калифорнии.

Когда с вами работает столько членов семьи, у вас наверняка есть что рассказать! Вы можете поделиться?

JW: Хотя мы большая и разнообразная семья, мы всегда собираемся вместе для семейных встреч. Как только взрослые насытились пивом и вином, они бросают вызов друг другу в игре «подвиги силы», называемой борьбой ногами (которая выглядит так же странно, как это звучит). Обычно два человека лежат на спине и пытаются перевернуть другого человека, используя только ногу.Мой дядя, Большой Дэйв, был последним боссом, и, насколько я помню, его никто не бил.

Дамиан Доффо, генеральный директор и винодел, Винодельня Doffo

Дамиан Доффо

Дамиан — 37-летний сын Марсело Доффо, который купил землю и посадил виноградные лозы в 1994 году и, не теряя времени, вовлек в бизнес всю семью, включая Дамиана и его сестер Бриджит и Саманту. Дамиан был виноделом 12 лет, а пять лет назад стал генеральным директором.Старшая сестра Саманта отвечает за мероприятия и туры для винодельни, а другая сестра Дамиана, Бриджит, занимается всем, что связано с дизайном, товарами и эстетикой для бизнеса.

TVWA: Каково работать с семьей?

DD: Нам это нравится! Наша внутренняя шутка в том, что мы даже тусуемся после работы. Вот как ты узнал, что мы действительно любим друг друга!

TVWA: Каково быть среди самых молодых виноделов в Темекуле?

DD: Мне очень повезло оказаться в долине Темекула среди большой компании молодых и талантливых виноделов.Было весело наблюдать за тем, как мои сверстники развивают и производят удивительные вина в Долине.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

DD: Следующее поколение вносит свой вклад в развитие долины. Я считаю, что в прошлом году действительно произошло некоторое разделение между винодельнями, которые изменились и адаптировались, и винодельнями, которые остановились и перестали работать во время пандемии.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

DD: Я вижу, что Темекула продолжает создавать свое собственное наследие в винном мире. Наша модель не соответствует нормам, но у нас она работает! Темекуле необходимо владеть своим разнообразием и туристической привлекательностью и стремиться к этому! Отметьте уникальность того, что наш маленький кусочек неба предлагает миру.

Джастин Найт, винодел, Винодельня Данза дель Соль и Винодельня Масиа де ла Винья

Джастин Найт

Первая работа Джастина в области вина была в дегустационном зале на винодельне Danza del Sol более 12 лет назад, где он впервые заинтересовался производственной стороной бизнеса.Поработав под руководством тогдашнего винодела Майка Тингли и помощника винодела Ренато Саиса, он научился тонкостям, и в конечном итоге в 2018 году его повысили до должности главного винодела Danza del Sol и дочернего предприятия Masia de la Vinya.

TVWA: Каково быть среди самых молодых виноделов в Темекуле?

JK: Я бы не хотел быть «молодым виноделом» где-либо еще. Быть новичком в большинстве отраслей может быть пугающим временем, но предыдущее поколение виноделов заложило прочный фундамент, который позволил зародышам нового поколения прийти и процветать.В долине также преобладает фактор товарищества, который, я не думаю, так силен во многих других регионах.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

JK: Экспериментирование — это слово, которое приходит на ум при поиске различий в стилях виноделия между поколениями.Я думаю, что молодое поколение с большей вероятностью будет экспериментировать, пытаясь найти свой собственный стиль. Лично я черпаю много вдохновения из винодельческих техник «старой школы», которым я научился у своих предшественников, а также использую изрядное количество «новых» методов для того, чтобы делать вино наилучшего качества, которое я могу.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

JK: Я вижу, что Темекула продолжает расти и получает все большее мировое признание по мере полной реализации потенциала нашего региона.

Спенсер Эпперсон, торговый представитель, Винные погреба

Спенсер Эпперсон

Мать Спенсера была первым несемейным сотрудником в Вене. Она начинала как продавец во временном трейлере дегустационного зала, пока семья строила то, что сейчас является главным дегустационным залом винодельни, и в конечном итоге стала помощником менеджера, прежде чем выйти на пенсию через десять лет после того, как она начала. Спенсер уже два года работает торговым представителем Wiens.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

SE: За последние 15 лет или около того произошли заметные изменения в уровне ожидаемого обслуживания, а также в желаемых удобствах. Многие дегустационные залы в Долине были построены в стиле «живот вверх» и в течение многих лет были более неформальными.Со сменой караула, так сказать, ожидания изменились, и многие винодельни изменились, чтобы соответствовать таким требованиям, как обслуживание столиков, рестораны на территории и другие удобства.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

SE: Я считаю, что Темекула начинает понимать, какие сорта винограда могут процветать и вызывать чувство места в нашем теплом и засушливом климате. Мы находимся на очень ранних этапах трансформации из места проведения выходных в серьезный винный регион, поскольку следующее поколение виноделов применяет новые идеи и начинает отстаивать более доминирующую роль в долине.

Между тем, мое поколение начинает собственную трансформацию. Я чувствую, что мое поколение гораздо более открыто для новых впечатлений. В то время как мои родители предпочитали заказывать Каберне Совиньон или Шардоне в винной карте, мое поколение гораздо более открыто для новых впечатлений и готово попробовать более эзотерические сорта винограда в винной карте. Они также начинают достигать того возраста, когда мои родители начали открывать для себя вино. Слияние этих тенденций — лишь вопрос времени.Когда это произойдет, будьте осторожны!

TVWA: Как здорово, что долина Темекула является домом для множества уникальных сортов винограда в дополнение к классическим! Можете ли вы поделиться забавными историями из своего опыта работы в Wiens?

SE: Однажды моя мама принесла домой Grand Rouge 2012 года (флагманское вино семьи Вены), чтобы я попробовал. Она открыла его и оставила на прилавке. Я нашел его и подумал, что его оставили на ночь, поэтому бросил его в кухонную раковину! Излишне говорить, что мне было грустно, когда, годы спустя, я наконец-то смог попробовать, насколько он хорош.Теперь мы смеемся, когда вспоминаем эту историю.

Оливия Буэ, винодел, Виноградники Роберта Рензони

Оливия Буэ

Оливия является частью винодельческой команды Robert Renzoni Vineyards с 2014 года, а в 2017 году стала главным виноделом. Ее страсть и приверженность качеству немалым образом способствовали большому количеству 90+ баллов, которые вина Роберта Рензони получили за годы.

TVWA: Каково быть среди самых молодых виноделов в Темекуле?

OB: Честно говоря, я чувствую, что мне есть что дожить до того, чтобы быть одним из самых молодых в долине в окружении множества невероятно талантливых виноделов, которые десятилетиями производят вино.Я определенно опирался на них на протяжении многих лет, чтобы полностью понять особенности этого региона. Когда я впервые начал работать в долине Темекула в возрасте 23 лет, я боялся, когда меня спрашивали, сколько мне лет, но вот я, 9 лет спустя, очень горжусь этой возможностью расти вместе с винодельческим регионом.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

OB: Следующее поколение виноделов может быть немного более предприимчивым с философией виноделия старой школы.Я думаю, это здорово, когда молодые люди увлекаются вином, поэтому наш рынок сейчас намного больше, чем два десятилетия назад. Мы, молодые виноделы, можем найти связь с этой аудиторией, а также с потребителями старшего возраста.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

OB: Основная цель для долины Темекула — добиться признания качественного виноделия за пределами Южной Калифорнии. Увидеть посетителей, специально прилетающих в Южную Калифорнию, чтобы провести выходные в красивой долине Темекула, очень интересно.Единство, которое этот регион имеет среди лидеров винодельни, невероятно особенное.

Дакота Дентон, винодел, Гершон Бахус Виноделы

Дакота Дентон

Дакота Дентон — 35-летний винодел из живописного винодельческого хозяйства Gershon Bachus Vintners вдоль винной тропы Де Портола, где он занимается виноделием с 2013 года.

TVWA: Каково быть среди самых молодых виноделов в Темекуле?

DD: Как молодой винодел, я обнаружил, что люди удивляются моему возрасту и времени, проведенному в Gershon Bachus Vintners.Было удивительно работать с некоторыми из великих виноделов Темекулы в таком молодом возрасте. Мне посчастливилось начать работать полный рабочий день на производстве в возрасте 20 лет. Объем поддержки, которую я получил от виноделов до меня, и поощрение продолжать преследовать мои мечты помогли мне достичь моих целей в молодом возрасте.

TVWA: Видите ли вы какие-либо различия в вашем подходе к бизнесу, сообществу и виноделию у следующего поколения виноделов и представителей винодельческой страны по сравнению с предыдущими поколениями?

DD: Что касается виноделия, мне придется сказать нет, потому что винная промышленность постоянно обновляется и вводит новшества; Итак, как виноделы — молодые или старые — мы постоянно стараемся идти в ногу со временем и применять лучшие процедуры виноделия, чтобы производить лучший продукт, на который мы способны.

TVWA: Каким вы видите будущее винодельческой страны Темекула?

Выросший в Темекуле, я видел, как винная страна растет и растет, а вино становится все лучше и лучше с каждым годом. Винная страна долины Темекула производит вина мирового класса, и, как молодые виноделы, наша задача — поддерживать качество на новом уровне.

TVWA: Есть какие-нибудь истории о том, когда вы только начинали свой бизнес?

DD: Во время моей первой производственной работы в жаркий летний день во время сбора урожая у нас с бригадой погреба возникли проблемы на работе из-за того, что началась драка за воду, которая продолжалась около 10 минут — все мы просто обрызгивали друг друга шлангами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *